Oare ceasul zilei, dragi cititori! Și ați încercat să păstrați pepene verde până la Anul Nou? Faceți bucăți delicioase și neobișnuite? Dacă nu, atunci alăturați-vă.
Pepenele se disting printre alte produse de vară. Aceasta este poziția sa laterală poate fi ușor explicată. Apariția pe piață înseamnă un lucru - vara sa terminat. Dorința de a menține un gust viu și de a prelungi perioada însorită se transformă în capodopere de bucătărie asociate cu pepene verde, o încercare de a conserva o bucată din vara trecută.
Cum de a salva pepene verde până în anul nou
În ultimul articol, am vorbit puțin despre cum să salvați un pepene verde mai lung și, în mod ideal, doar pentru Anul Nou, pentru a-ți uimi prietenii cu un astfel de desert minunat. Astăzi vom vorbi puțin despre alte opțiuni de stocare. Vom usca, va gati, vom face marinate, va fi aproape pentru conservarea iernii.
Pe de o parte, acest proces necesită mai mult efort decât depozitarea simplă. Dar rezultatul nu va mai fi ocazional, produsele vor apărea cu siguranță în ajunul Anului Nou, în fața prietenilor, la tot gustul lor.
Conserve de pepene verde
Tăiați fructele în bucăți mici. Puteți elimina în prealabil cortexul, nu este necesar, dă numai plăcere estetică. Dimensiunile aleg, concentrându-se pe gâtul cutiei. Dar totuși merită să încercați să tăiați produsul în bucăți frumoase, pentru că în timpul iernii vom întâlni pepene verde prin haine - aspectul.
Jar gătiți după toate regulile: spălați, sterilizați. Așezați frumos bucăți de pepene verde. Umpleți cu apă clocotită. Pentru ca borcanul să nu se spargă niciodată, o fac pe o tavă metalică. Și rămășițele apei fierbinți dacă cad - nu este în picioare și toată căldura excesivă pe care metalul o ia.
Lăsați borcanele umplute pentru câteva minute pentru a permite produselor să se încălzească. Acoperiți cu capace și împachetați-l cu un prosop curat, de dimensiuni mici, pentru a menține căldura mai caldă. Scoateți apa din cutie, turnați-o într-o cratiță. Condimentele se adaugă la discreția dvs. În marinadă, se toarnă 2 linguri de zahăr și jumătate de sare.
Toate acestea sunt concepute pentru un borcan de trei litri. Recoaceți lichidul, turnați apă fiartă peste borcanul de pepene verde din nou. Adăugați 80 g de oțet și începeți rularea, răsucirea și răcirea într-o stare înfășurată inversat. Pepene dvs. de vodă a procedat la depozitarea pe termen lung.
Conserve de pepene verde dulce
Interesant și umplute cu elemente utile este un pepene verde după adăugarea la conservarea mierii. Rețeta este simplă, foarte ușor de făcut.
- Pregătiți borcane de trei litri: spălare și postreelizoză.
- Tăiați pepene verde și puneți-l în borcan. Se toarnă conținutul cu apă clocotită, se înmuia timp de 10 minute.
- Se scurge lichidul, se fierbe din nou.
- Se toarnă în borcan, se înmoaie timp de 5 minute.
- Formați marinada pe baza fiecărui borcan pe o lingură de sare și trei linguri de zahăr.
- În fiecare borcan, adăugați o linguriță de esență de oțet.
- Umpleți cu lichid fierbinte și închideți capacul metalic. Întoarceți-vă și răciți-vă în căldură.
- După ce băncile s-au răcit, transferați conservarea într-un loc răcoros pentru depozitare pe termen lung.
Pepene verde marinat pentru iarnă
Anterior, pepeni verzi s-au referit la murături obișnuite, care pentru o perioadă lungă de iarnă au fost incluse în gama de magazine de legume. Produsele au fost colectate în butoaie mari și utilizate ca alimente nu mai rău decât roșiile sărate și castraveții. Rețeta propusă nu necesită abilități culinare excelente și veți obține o gustare bună la frig.
Pentru a prepara pepene verde va fi nevoie de o întreagă gamă familiară de plante și frunze, cum ar fi coacăze, cireșe, mărar, căpșuni, usturoi. Și adăugați, de asemenea, piper și frunze de dafin pentru a adăuga.
Întreaga suprafață interioară a recipientului este uns cu miere. Ca de obicei, în borcane sterilizate, puneți toate condimentele împreună cu bucățile de pepene verde, turnați de două ori cu lichid fierbinte timp de 5 minute. Este necesar să se facă ultima apă fiartă adăugând o lingură de sare, luați zahăr de două ori, oțet - a patra parte a sticlei.
Cum să mănânci pepene verde
Pregătiți un castron mare, tăiați 5 kg de pepene verde spălat cu scoici și transferați-l cu ierburi la discreția dumneavoastră. Se fierbe 4 litri de apă, se adaugă sare în cantitate de 120 grame și 260 de grame de zahăr, se amestecă. Se adaugă 250 ml de oțet și se toarnă marinada pepene verde.
Toate produsele trebuie să fie în stare lichidă. Timpul pentru a obține o masă gata pentru a mânca depinde de dimensiunea pieselor. Pentru suficient de mic pentru o jumătate de oră.
Jumătate durează două zile. Alimentele marinate trebuie să se afle într-un loc întunecat sub capac.
Cum se îngheață un pepene verde pentru iarnă
Pentru a menține pepene verde în stare congelată, este necesar să scoateți oasele și crusta, tăiate în bucăți mici. Așezați într-un congelator pe o foaie de copt.
După ce produsul se îngheață, puneți-l în saci sigilați. Timp de un an te-ai asigurat cu vitamine naturale înghețate.
Pepene verde sărat într-o cutie
Aruncați o privire mai atentă la această rețetă pentru decaparea pepene verde. Când pregătiți, nu utilizați oțet sau alți conservanți acizi. Într-un borcan steril de trei litri, puneți pepene verde, care în prealabil este tăiat în bucăți mici.
Usturoi, marar, coacăze și frunze de cireșe, puneți cantitatea necesară, la discreția dvs. Se amestecă într-un litru de apă 20 g de sare și 60 g de zahăr, se fierbe și se răcește.
Când atinge temperatura camerei, umpleți cu lichid. Acoperiți borcanul cu o cârpă și puneți-l într-un loc întunecos de cald timp de 2 zile.
Pregătiți tava pentru sterilizare. Fără scurgerea saramurii, se fierbe 30 de minute. Rotiți, rotiți și răciți.
Pepene verde sărat
Dacă aveți posibilitatea de a sări pepene verde în butoaie - această rețetă vă va plăcea fără îndoială. Pentru sărarea pepeni verzi nu sunt potrivite.
Alegeți un diametru mic, fără daune și soiuri cu granulație fină. Puneți pepeni verzi într-un cilindru întreg, străpungă în prealabil pentru a accelera procesul.
style = "display: block"
data-ad-client = "ca-pub-2069602068691762"
data-ad-slot = "7641190731"
data-ad-format = "auto">
Umpleți cu apă rece cu aditivi pentru 10 litri de apă într-o proporție: o jumătate de kilogram de sare și un kilogram de zahăr. Acoperiți cu un capac cu diametru mai mic, lăsați-l să se îndoaie și lăsați să rătăcească timp de două zile la temperatura camerei.
Pepene verde uscat
În ciuda faptului că aproape toate pepene verde este format din apă, fructele uscate sunt delicioase și își păstrează toate calitățile utile de un produs proaspăt. Desfaceți produsul din coaja, tăiați în bucăți de aproximativ 5 cm, îndepărtați oasele. Puneți în uscător.
Procesul durează până la o zi la o temperatură de 55 de grade. Este permisă oprirea periodică a aparatului pentru a se răci la temperatura camerei și pentru a schimba piesele în locuri.
Pepene verde pentru o petrecere pentru adulți
Va fi interesant și va lăsa impresii asupra celor care vă înconjoară următoarea fel de mâncare, care poate fi pregătită numai pentru o petrecere pentru adulți, din cauza prezenței alcoolului. Pentru a face jeleu este necesar să aveți o sticlă de vodcă. Pentru a cumpăra în pulbere 180 g de jeleu și 28 g de gelatină.
Se amestecă jeleul roșu și gelatina, se dizolvă și aproape se aduce la fierbere. Răcoros, adăugați vodca. Tăiați fructele în două părți. Scoateți mijlocul. Calitatea produsului depinde de calitatea produsului. Se toarnă lichidul în jumătate. Așezați-l în frigider, lăsați-l să înghețe, va dura cel puțin 2-3 ore. Tăiați pepene verde și serviți sconturile.
Blocați-l de pe un pepene galben
Gem foarte gustos se obține dacă utilizați carnea unui pepene verde coapte târziu. Pentru a face acest lucru, separați pepene verde de coaja și îndepărtați dungile albe. Tăiați în bucăți mici. Se toarnă aceeași cantitate de zahăr în greutate și se lasă câteva ore să se lase sucul de pepene verde.
Gatiți gemul în trei seturi de o jumătate de oră. Capacitatea ar trebui să fie mare, deoarece gemul este foarte spumant. După cea de-a doua fierbere, ștergeți masa printr-o sită, adăugați sucul de lamaie și vanilină. Se toarnă și se păstrează ca un blocaje normale.
Blocați din crustă pepene verde
Pentru a obține un gem frumos și gustos din pepene verde cruste, ascultați următoarele sfaturi:
- Separați cu grijă crustele de pulpa roz și pielea exterioară. Slice frumos, cu un cuțit.
- Punctați toate bucățile cu o furculiță și înmuiați timp de 4 ore în 1 litru de apă cu o linguriță de sodă dizolvată. Acest lucru va ajuta pepenele verzi să păstreze forma.
- De două ori timp de o jumătate de oră, înmuiați coaja de pepene verde în apă curată.
- Pentru prepararea a 1 kg de cruste este necesar 1,2 kg de zahăr. Prima jumătate a jumătății se dizolvă în trei pahare de apă și gătește cruste pentru o treime de oră.
- Se lasă să stea timp de 8 ore, se fierbe timp de 30 de minute și 8 ore pentru a rămâne. A treia oară în cruste adăugați resturile de zahăr și gătiți până la o culoare translucidă. Periodic, în timpul întregului preparat, amestecați vasul. În ultima etapă adăugați coaja de lămâie sau portocală învelită într-o pungă de tifon.
- Se toarnă, se răcește și se păstrează în modurile obișnuite.
Bomboane de pepene verde
Prin acțiunile sale, prepararea bomboanelor de pepene verde este ca un gem de cruste. Decojit și tăiat în bucăți de crustă timp de 5 minute se fierbe la foc mediu, se toarnă apa. În paralel se amestecă în 700 ml de apă 1,2 kg de zahăr și se adaugă cruste și se fierbe încă 5 minute. Permiteți răcirea produsului.
Se fierbe crusta de 9 ori timp de 5 minute, dându-i timp să se răcească. În acest timp, siropul trebuie să se îngroaie bine. Puteți adăuga suc de citrice în ea, va îmbunătăți numai gustul. Scurgeți siropul, uscați fructele confiate în cuptor la o temperatură de 50 °. A se depozita într-un borcan închis.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: