Modalități și metode de salvare a unui pepene înainte de noul an

Recomandări pentru alegerea boabelor pentru stocarea pe termen lung

Pentru a rezolva problema cum să păstreze pepene verde înainte de iarnă, este necesar, în primul rând, să se abordeze corect selecția fructelor. Iată câteva principii de bază pentru această selecție:

Luați numai pepene verde absolut întreg, nu ar trebui să fie nici o deteriorare a coajei (care trebuie să fie densă și groasă).
Depozitarea pe termen lung va fi susținută numai de soiurile de maturare târzii, cum ar fi Cadoul lui Kholodov, Astrahan, Volzhsky, Desert și altele.
Sala în care vor fi depozitate boabele trebuie să fie ventilată, moderat umedă (umiditate nu mai mică de 60-70%) și destul de rece (nu mai mult de 5 grade Celsius).
Depozitarea pe termen lung va rezista numai fructe coapte. Alegeți în acest scop, necoapte „boabe“ foarte scurt cu deficiențe de vedere, pentru că în loc de maturare ele ar putea suferi un prejudiciu prematură.

Locul pentru depozitarea pepenilor verzi

Pentru a putea gusta pepene verde în timpul iernii, unde va fi mai bine să o puneți, cât timp ar dura? Puteți, bineînțeles, să puneți un pepene verde în frigider (atunci va fi înghețat), dar din moment ce ocupă mult spațiu, această metodă nu este cea mai productivă și optimă.

Aceste locuri, potrivit multor iubitori de fructe de padure delicioase, vor fi cele mai potrivite:

Nu este pivniță prea rece;
cămară;
Umbrele mezanin ventilate;
Și puteți pune chiar și câteva pepene verde într-un loc întunecat în baie (în prezența spațiului liber, desigur).

Modalități de salvare a pepene verde înainte de iarnă

Deci, cât de mult este stocat pepene verde, dacă aplicați o înțelegere și încercați să îl păstrați în stare proaspătă în modurile de mai jos?

Fructele bine selectate, dacă sunt depozitate corect într-un loc răcoros, pot deveni un ornament al mesei de Anul Nou.

Deci, mai multe moduri de a explica ce se poate face cu pepenele verzi, pentru a-și păstra prospețimea mult timp.

În cenușa lemnului. Puneți un pepene verde într-o cutie, pe fundul căreia un strat de cenușă este pre-turnat, este necesar să umpleți întregul pepene verde cu aceeași cenușă, plasându-l într-un loc rece. În mod similar, puteți salva pepene verde într-un butoi.
Agățați o cămară sau o pivniță lângă tavan, punând boabele într-o pungă de pânză groasă.
Tratate cu un amestec de argilă. Este necesar să se dizolve lutul sau alabastrul la o densitate medie, să acopere această masă cu un pepene verde întreg, așteptați până când se usucă. Păstrați în pivniță.
Același principiu este folosit și pentru prelucrarea fructelor cu ceară topită (se poate folosi și parafina moale).
Și cum să depozitezi un pepene verde într-un apartament? Aici totul este foarte simplu. Trebuie doar să o puneți într-un loc ventilat întunecat. Singura condiție este întoarcerea zilnică a fătului.
Dacă boabele sunt stocate în pivniță, le puteți stoca și utiliza paie. Ușor sa răspândit pe raft, este necesar să se pună pepeni verzi, astfel încât să nu se atingă butoaie unele cu altele, completând golurile dintre ele din aceeași paie și acoperă-l bine din boabe de mai sus.

Cum altfel puteți păstra pepene verde înainte de iarnă?

Desigur, un pepene verde proaspăt în timpul iernii este un adevărat exotic, un pic de vară în mijlocul frigului. Cu toate acestea, pepeni verzi pe timp de iarnă pot satisface gospodăria cât și omologii lor proaspeți. Despre conținutul caloric al pepene verde poate fi găsit aici.

Foarte popular cu gospodinele moderne sunt pepeni verzi pentru iarnă în bănci, deși inițial acest boabe a fost sărat în timpul iernii în butoaie mari de lemn.

Deci, cum să săruți pepeni verzi pentru iarnă în borcane pentru a-și păstra gustul proaspăt și carnea clară?

Iată câteva principii pentru pregătirea unui tratament:

Fructele nu trebuie să fie grele, cântărind aproximativ 2 kg.
Rata lor de maturitate ar trebui să fie medie, supraprețul nu va funcționa din cauza friabilității pulpei.
Înainte de conservare, pielea trebuie spălată bine, apoi tăiată.
Din pulpă elimina în mod necesar toate semințele, sau șansele ca conservele vor dura o lungă perioadă de timp, cad rapid.

Rețeta, cum să săruri pepene verde pentru iarnă, este suficient de simplă și accesibilă tuturor.

Pentru pregătire se va cere:

Pulpă de pepene verde - 2 kg;
1000 ml de apă;
50 de grame de zahăr;
4-5 dinți mediu de usturoi;
Crăciun ramuri - 3 bucăți;
Frunze de frunze - 3 buc;
Tuburi mari de mărar - 4-5 buc.

Pentru a face pepenele sărate sărate în borcane gustoase și crocante pentru iarnă, trebuie să sterilizezi o oală de 3 l, să pună pulpa preparată de pepene verde acolo. Apoi, cu apă clocotită, puneți în ea toate condimentele (aici trebuie să țineți cont nu numai de rețetă, ci și de preferințele personale), și dați mai multă brânză.

După aceea, se răcește saramura pentru a le turna carne pepene verde și să părăsească banca într-o cameră pentru câteva zile, care acoperă gâtul tifon curat.

Apoi, așezați fundul unui vas mare cu o bucată de pânză, trebuie să puneți borcanul acolo, turnați apa "pe umerase" și fierbeți timp de aproximativ 30 de minute.

Totul este posibil acum pentru a elimina viitorul oală Conservate, se inchide ermetic cu materiale suplimentare izolate (de exemplu, poate fi o jachetă veche).

După 5-7 ore, conservele trebuie așezate într-un loc întunecos, pentru o depozitare ulterioară.

Aparent, există multe modalități de a menține pepeni verzi la rece. În prezența savvylor, cu puțin efort, puteți surprinde plăcut acasă și oaspeții care stau la masa de Anul Nou, oferind o desert aromă de fructe proaspete sau sucuri. O mulțime de informații utile pot fi găsite în articol: Recomandări privind cum să crească un pepene verde și să obțineți o recoltă mare.

Articole similare

Pagina anterioară