Vertuta este o patiserie populară din Moldova, obținută din alunecarea fără alunecare fără alunecare, cum ar fi strudel. o varietate de produse (dulci și sărate), este de obicei brânză sau brânză de vaci, rasă cartofi cruzi cu ierburi și piure de cartofi, ouă tocat, dovleac, carne de vită, varză, gem de fructe pot fi folosite pentru umpluturi.
În general, prepararea vertuty moldovenești în cuptor - este simplu, acestea sunt preparate destul de repede, dar anumite competențe sunt încă necesare, mai presus de toate, pentru a trage aluatul. Cu cât este mai subțire aluatul, cu atât mai bine se pare.
Revolverele moldovenesti cu branza de vaci - reteta
- făină de grâu - 1,5 cupe;
- Ou de pui - 1-2 buc;
- unt topit - 100 g;
- ulei vegetal - 1-2 lingurițe.
- apă - 2/3 cești;
- sare;
- cedru proaspăt mediu sau bogat în grăsimi.
Făină de grâu cernut într-un recipient de lucru, face o canelură și se toarnă într-un amestec de ouă cu ulei vegetal, apă și sare. De asemenea, puteți include în test 2 lingurițe de brandy sau vodcă pentru a îmbunătăți structura testului și a optimiza procesul de coacere.
Se amestecă aluatul (poate fi un mixer), ar trebui să se dovedească destul de elastic. Rotiți aluatul într-o coș, acoperiți cu un șervețel curat de lenjerie umedă și lăsați timp de o jumătate de oră. Se împarte aluatul în părți egale, din care se rostogolește prăjituri subțiri, se pulverizează ușor făina și se adaugă 2-3 bucăți.
Cum se fac revoluțiile moldovenești?
Cascaval de brânză cu furculiță și ușor sărat.
Trageți fiecare tort pregătit ușor și cât mai subțire, dar astfel încât să nu se rupă. Împărțim umplutura pe margine și transformăm într-un "cârnați" lung, subțire, care, la rândul său, oprește spirala. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 40-45 de minute. Servim cu ceai, cafea, vin de masă sau compot.
Pâine moldovenească cu varză - rețetă tradițională veche
- făină de grâu - 2 cești + puțin mai mult;
- ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
- apă - 2/3 cești;
- sare - 2 vârfuri;
- otet de masă - 1-2 linguri. linguri;
- varza varza.
Se amestecă aluatul din făina cimentată cu ulei de floarea-soarelui, sare de oțet și apă. Mesim mâinile cu atenție și bate afară pe masă. Îl rostogolim cu o bucată, o acoperim cu un șervețel și lăsăm-o timp de 40 de minute. Desfaceți scones pe
Sauerkraut, bineînțeles, spălat cu apă rece fiartă și lasă deșeurile să curgă în jos. În principiu, puteți utiliza varză proaspătă, în această variantă ar trebui să fie tocată, șifonată, subsolită și să aștepte 20 de minute. Puteți folosi, de asemenea, tocată cu varză de ceapă.
Am pus umplutura de pe marginea substratului din aluat, se opreste ca o rola si, la randul ei, cu o spirala. Coaceți vertical în cuptor timp de 40 de minute.
Servim cu vin moldovenesc.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: