Prăjiturile din Moldova sunt, în primul rând, vertuta, placinda și malai. Nu ai auzit de o asemenea mâncare minunată? Atunci ne grăbim!
Deci, ce știm despre bucătăria moldovenească? Este foarte original, bogat în arome și arome strălucitoare. Puteți verifica acest lucru prin citirea articolului "Chorba, saltison și hominy ajuta meniul dvs.". Și ce este interesant despre produse de patiserie moldovenești?
Acest lucru este, în principal așa-numitele închise turte făcute cu drojdie de bere sau produse de patiserie cu diverse umpluturi: dulce și nu foarte consistente și ușoare. Îmi propun să mă cunosc de patiseria tradițională din Moldova acum.
Vertuta cu mere
- 3 cesti de 250 ml din orice ulei vegetal;
- 1 cană plină de apă bine încălzită;
- sodă - pe vârful cuțitului;
- făină - în funcție de nevoie, câte vor lua.
Nu adaug zahar sau sare pe platan!
Cum să gătești un jacuzzi cu mere
Uleiul de legume se toarnă într-un castron, se adaugă puțină sifon și apă bine încălzită, se toarnă puțină făină. Intensively vymeshayte. Cel mai important - aluatul trebuie să fie foarte moale și elastic! Acoperiți preparatul cu un prosop și lăsați-l timp de câteva minute.
Acum cel mai important moment! Lubrifianți în făină cu un cuțit, tăiați aluatul în bucăți mici și plasați-l pe o stație de lucru umplută cu făină. Începeți rularea fiecărei bucăți, presărată cu făină și pini de rulare.
Trageți aluatul astfel încât cercul să se deterioreze, acum este posibil să-l întindeți ușor de pe plăcuțele degetelor din jurul marginilor, cu ușurință, fără mișcări bruște. Stratul de aluat trebuie să fie subțire.
Dacă aluatul se rupe în timpul procesului de rulare, etanșați pur și simplu fisurile și rotiți-le cu un știft de rulare.
Acum, uleiul de suprafață aluza cu ulei vegetal. În mai multe locuri, o cuie cu o furculiță și lăsați-o să se întindă.
În acest moment, pregătiți umplutura. Luați cele două mere medii. Curățați și grătarul pe răzuitorul mediu. Așezați umplutura cu o bandă largă, întoarceți-vă de la marginile aluatului, nivelul cu mâna. Pe deasupra merelor se toarnă zahărul de vanilie, de-a lungul umpluturii - zahăr obișnuit, la fel ca o bandă îngustă stropită cu scorțișoară. Dacă doriți, puteți adăuga stafide.
Acum, de ambele părți, acoperiți simultan marginile aluatului cu mere și începeți să înfășați plăcinta sub formă de rolă, trăgând din nou ușor aluatul.
Strângeți rola până la capăt și la marginile aluatului. Acum, cu ambele mâini, distribuiți umplutura din interior și puneți revolverul pe un vas de grăsime, care este bogat unsat cu ulei vegetal.
Din cantitatea noastră de testare rezultă 5-6 vertut. Pentru fiecare frunză cel puțin 2 mere. Cât de mult zahăr este adăugat depinde de tipul de mere. Cu cât sunt mai acru, cu atât mai mult zahăr.
Când tava este plină, ungeți fiecare vârf cu ulei, iar în mijloc decorați cu zahăr și scorțișoară.
Coaceți elicopterul pentru o perioadă scurtă de timp, până când se fierbe la foc mediu. Placinta finită trebuie să fie de culoare maro deschisă.
Placinda cu ouă, brânză și verdețuri
- 5 ouă;
- un mic buchet de verdeață (mărar și ceapă verde);
- 300-400 g brânză (brynza);
- piper negru;
- sare.
Cum să pregătești platsindu
Se adaugă în apă caldă 1/2 st. l. ulei. Apoi se toarnă în sare, făină și se fraghează până devine un aluat moale elastic. Acoperiți piesa cu un prosop și lăsați-o "să se odihnească" timp de 30 de minute.
Pentru umplutură, fierbeți și tăiați bine ouăle, tăiați verdele, coaceți brânza, amestecați. Piper și sare la gust.
Împărțiți aluatul în 6 părți și rotiți fiecare tort mic, lăsați-l să se înmoaie timp de 10-15 minute. Apoi rotiți fiecare tort din nou, de data asta foarte subțire, astfel încât să strălucească. Îndoiți marginile tortului în centru pentru a face un pătrat. Îndepărtați umplutura și împingeți colțurile spre centru. Se prăjește placanda pregătită în ulei vegetal pe ambele părți.
Malay cu gem
- 2 linguri. porumb;
- 2 ouă;
- 1 lingura. făină de grâu;
- 2 linguri. lapte;
- ulei vegetal;
- 3 linguri. linguri de zahăr;
- 1 linguriță. vanilină;
- 1 lingura. l. praf de copt
- 50 g unt.
- 1/2 linguri. orice gem;
- 1/2 linguri. tocata nuci.
Cum să gătești un mall cu gem
Se adaugă laptele de fierbere, zahărul, vanilina, se amestecă, se acoperă și se lasă 40 de minute să se umfle. Apoi adăugați făină de grâu amestecată cu praf de copt, ouă, unt topit și amestecați totul. Lăsați aluatul timp de 30 de minute.
Apoi puneți aluatul într-o formă unsă și coaceți până la gătit la 180 ° C. Finalizați tortul și tăiați în 2 prăjituri.
Se amestecă gemul cu nuci și se umplu cu tortul de jos și se acoperă partea de sus. Se presara malaiul finit cu zahăr pudră.
tendințe
Cookie-urile! 5 rețete originale pentru gospodinele leneș
Ce poate fi mai delicios decât o ceașcă de cappuccino vpriskusku cu un cookie parfumat de pregătire proprie. Am ales pentru tine.
Rapidă și gustoasă
4 cookie-uri de rețetă, de la care copiii nu își trag urechile
Fiecare bunică ar trebui să aibă o rețetă specială pentru cookie-uri, de la care copiii și nepoții să fie încântați.
Rapidă și gustoasă
Piesele nu se întâmplă prea mult!
Orice fel de patiserie este o creație. Gustul plăcilor depinde de o mulțime: calitatea produselor, gustul umpluturii și, desigur, același lucru.
Astăzi citiți
Sănătate + Diete
Cum să dormi un negru de noapte?
Suntem cu toții un mâncăcios. Afișați cel puțin o persoană care nu-i place să mănânce sau să mănânce.
Sănătate + Diete
Tot ce trebuie să știți despre vitamine
Trebuie să iau vitaminele industriale? Cum să le alegeți corect? Și cum să determinați ce elemente lipsesc.
Sănătate + Diete
Proteina-carbohidrat dieta: program, meniu aproximativ
Această dietă este, de asemenea, numită engleza, deoarece dirijorii britanici de top au muncit din greu pentru a-l dezvolta. Esența dieta este c.
Sănătate + Diete
Cum să vă protejați de ARVI sezonier?
În afara sezonului, atunci când curtea este apoi îngheț, apoi slush, nu e de mirare pentru a ridica un virus. Am fost de mulți ani.
Sănătate + Diete
4 modalități simple și inofensive de reducere a tensiunii arteriale crescute
Ce faceți atunci când aveți un atac de hipertensiune arterială? Înghițiți o mână de pastile sau provocați.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: