Ele sunt toate în diferite dimensiuni, culori și forme diferite. Semințele sunt embrioni de plante cu o cantitate inițială de nutrienți.
Plantele își petrec mult timp și resurse pe cultivarea fiecărei sămânță și o umple cu concentrații ridicate de vitamine, minerale, proteine, uleiuri esențiale și enzime temporare inactive. Dacă vă așteptați să mâncați ceva util, satisfăcător și extrem de hrănit - semințele sunt dincolo de concurență. Mai jos este o listă cu cele mai utile semințe și modalități de utilizare a acestora.
O sămânță este viața. Mâncare vie. Semințele crude sunt foarte hrănitoare. Majoritatea oamenilor își iau calorii din semințe sau boabe comestibile, de exemplu, din legume sau nuci. Semințele sunt o sursă de uleiuri vegetale, băuturi, condimente și aditivi alimentari utili. În funcție de tipul de semințe, cele mai bogate substanțe nutritive vor fi fie partea embrionară, fie endospermul (depozitarea țesutului, notă mixstuff.ru). Proteinele stocate în țesutul embrionar și în endosperm diferă în setul de aminoacizi și în proprietăți.
Singura modalitate de a obține cele mai multe din semințe este de a le consuma prime. Tratamentul termic duce la formarea de toxine, iar vitamine, minerale și uleiuri esențiale sunt denaturate. Semințe de floarea soarelui nu mai sunt alimente vii. Nici o semințe din lume nu poate suporta căldură și prăji, păstrând proprietățile nutriționale. Merită amintit întotdeauna că trebuie să consumați semințe în stare naturală - brânză. Ele pot fi îmbibate, măcinate și zdrobite, mai ales dacă stratul de semințe este prea greu pentru dinți.
Merită să alegeți semințe crude și nesărate.
Este necesar să se evite semințele prăjite și glazurate.
Nu trebuie să le mănânci.
Cele mai utile semințe sunt:
Recomandare unică recomandată - jumătate de pahar.
Semințele de rodie sunt bogate în antioxidanți. Aceste substanțe protejează celulele organismului de radicalii liberi și împiedică îmbătrânirea prematură. Cu alte cuvinte, sucul de rodie "pompează" sângele cu oxigen. Antioxidanții nu numai că luptă împotriva radicalilor liberi, ci și împiedică formarea cheagurilor de sânge. Îmbunătățește fluxul sanguin și îmbogățește sângele cu oxigen.
Semințele de grenadă sunt în special bogate în polifenoli. Acesta este un fel de antioxidanți care reduc riscul de cancer și boli de inimă. Sucul de rodii din cauza taninelor utile conținute în acesta, antocianinele și acidul ellagic are un efect antioxidant mult mai puternic decât ceaiul verde și vinul roșu. Oasele de semințe de rodie, acoperite cu o cochilie suculentă, sunt comestibile. Boabele sunt bogate in vitamina C si potasiu, au calorii reduse (doar 80 kcal per porc, este cu o treime mai mica decat majoritatea fructelor) si sunt bogate in fibre.
Proprietățile antioxidante ale semințelor de rodie ajută la prevenirea oxidării lipoproteinelor cu densitate scăzută. Acest lucru previne îngustarea pereților vaselor de sânge cu depozite de grăsime și menține saturația sângelui cu antioxidanți.
Medic-cercetator Claudio Napoli din Napoli Medical School spune: „La șoareci, care hrănite suc de rodie, ateroscleroza a progresat cel putin 30 la suta mai lent.“
Granatul este, de asemenea, util pentru sistemul osos - reduce manifestările de artrită în țesuturile cartilajului afectate. Acest fruct reduce intensitatea inflamației și previne distrugerea cartilajului prin enzime.
Recomandare unică recomandată: 1-2 linguri (în formă zdrobită).
Fibrele alimentare din semințe de in reduce nivelul lipidelor din sânge și reglează apetitul. Potrivit oamenilor de știință de la Universitatea din Copenhaga, semințele de in reduce reducerea foametei și ajută la combaterea excesului de greutate.
Inul este cultivat de secole, iar beneficiile sale sunt bine cunoscute. Hipocrate a descris utilizarea de in pentru ameliorarea durerii în abdomen, și împăratul francez Carol I cel Mare este atât de pasionat de semințe de in, care a emis un decret special cu privire la utilizarea lor pe scară largă.
Proprietăți utile de inul constau în saturație a acidului linolenic, un conținut ridicat de fibre dietetice și abundența lignani (fenolii plante - antioxidanti, cca mixednews.ru.).
Lignanii sunt fitoestrogeni și au proprietăți similare cu estrogenul (hormonul sexual feminin;). Ele au proprietăți antioxidante. Phytoestrogenii ajută la stabilizarea nivelului hormonilor, atenuarea simptomelor sindromului premenstrual și menopauzei, pot ajuta la prevenirea dezvoltării cancerului de sân și a prostatei.
Fibrele dietetice de semințe de in sus susțin funcția intestinală normală. O lingură de semințe de in întreg conține fibre ca jumătate de pahar de tărâțe de ovăz. Fibrele fibre solubile reduc colesterolul din sânge și reduc riscul de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale.
Soiurile de in sol sunt mai sănătoase decât cele întregi. Semințele pot fi măcinate într-un măcinător de cafea sau mixer și adăugate la cereale, produse de patiserie și cocktailuri de fructe.
Recomandare unică recomandată: o jumătate de ceașcă
Acestea sunt singurele semințe care formează nivele alcaline de sânge. Acest lucru este important, având în vedere că majoritatea dietelor moderne formează un mediu acid.
Semințele de dovleac sunt bogate în proteine. O sută de grame din aceste semințe asigură 54% din doza zilnică de proteine.
Mulți oameni iau vitamine pentru a compensa un deficit de vitamine din grupul B. semințe de dovleac în acest poate înlocui cu succes droguri sintetice. Aceste semințe conțin toate vitaminele B - tiamina (B1), riboflavina (B2), niacină (acid nicotinic), acid pantotenic, piridoxina (B6), acid folic și sărurile acestora.
Oamenii care se confruntă cu o boală proastă de semințe de dovleac ajută să facă față depresiei. Ingredientul L-triptofan vă ajută să vă înveseliți.
Utilizarea regulată a semințelor de dovleac poate împiedica formarea de pietre la rinichi. Judecând după rezultatele cercetărilor, semințele de dovleac previne formarea de pietre la rinichi din oxalat de calciu.
Un alt avantaj al acestor semințe este faptul că elimină paraziți din organism, în special teniei.
Recomandare unică recomandată: un sfert de sticlă.
În afară de caise gropi nucleele amygdalin găsite în migdale amare. Este amigdina care îi dă un gust amar. Prin urmare, în cazul în care nucleul de gropi de caise are nici un gust amar, vitamina B17 în ea. Amigdalina se găsește în semințele de mere și de struguri, mei, fasole, gradina, diverse boabe, manioc si multe alte seminte, cereale, cereale și leguminoase. Excepțiile sunt soiuri hibride.
Vorbind despre prevenirea bolilor, ar trebui să acorde o atenție la cuvintele doctorului Ernst Krebs, Jr., inventatorul medicamentului „laetrile“ (amygdalin concentrat). Potrivit lui, persoana care folosește în fiecare zi, de la zece până la douăsprezece boabe de semințe de caise, aproape sigur nu va face cancer, chiar și în cazul expunerii aproape de fundal în alimentarea cu energie nucleară de la Cernobâl zona uzinei.
Recomandare unică recomandată: un sfert de sticlă.
Sosama este valoroasă ca o sursă bună de mangan și cupru. Este bogat în calciu, magneziu, fier și fosfor. În semințele de semințe de susan există o mulțime de vitamina B1, zinc și fibre dietetice. În afară de cele de mai sus, susanul conține două substanțe unice - sesamin și sesamolin. Ambele aparțin lignanilor. Aceste substanțe reduc nivelul de colesterol din sânge la oameni. La animale, ele împiedică creșterea tensiunii arteriale și sporesc saturația țesuturilor cu vitamina E. Sesamina protejează deteriorarea celulelor hepatice cu antioxidanți.
Recomandare unică recomandată: un sfert de sticlă.
Aceste semințe sunt o sursă excelentă de antioxidant natural, liposolubil, vitamina E. Vitamina E neutralizează radicalii liberi. Acest lucru previne deteriorarea structurilor moleculare grase - membranele celulare, celulele creierului și colesterolul.
Semințele de floarea-soarelui sunt foarte bogate în fitosteroli. Această substanță este în mod structural apropiată de colesterol. Folosit în cantități moderate, fitosterolul scade colesterolul în sânge. Aceasta întărește mecanismul răspunsului imun și reduce riscul apariției anumitor forme de cancer.
În semințele de floarea-soarelui o mulțime de magneziu. Există date din studii, potrivit cărora magneziul atenuează simptomele astmului bronșic, scade tensiunea arterială, previne durerea de migrenă și dezvoltarea atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale.
Recomandare unică recomandată: o lingură.
Semințele de crăciun au fost folosite din timpuri străvechi. Proprietățile sale vindecătoare au fost folosite de sute de ani.
Cuminul este util în tulburările digestive. Are proprietăți antiseptice. Semințele de ciumă sunt bogate în fier, îmbunătățesc funcția hepatică.
Cuminul ajută la ameliorarea simptomelor de răceală. Dacă există dureri în gât, se recomandă să beți apă de chimen cu adăugarea de ghimbir uscat, acest lucru va calma transpirația.
Sucul de carailă foarte tonuri. Există dovezi că crește ușor temperatura corpului, încurajând metabolismul.
Cuminul are un efect benefic asupra funcției hepatice și a rinichilor, stimulează imunitatea.
Recomandare unică recomandată: una sau două linguri.
Strugurii de struguri sunt bogați în vitamina E, flavonoide, acid linolenic și polifenoli.
Extractul din semințe de struguri poate preveni apariția problemelor cardiovasculare: creșterea tensiunii arteriale și creșterea concentrației de colesterol în sânge. Fenolii limitează oxidarea grăsimilor, împiedicând astfel apariția trombilor și reducând intensitatea proceselor inflamatorii.
În experimentele cu substituenți de norovirus, extractul de semințe de struguri și-a redus capacitatea invazivă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: