Varza roșie se maturizează târziu și nu are soiuri de maturare timpurie. Perioada de creștere și dezvoltare durează până la 160 de zile. Varza roșie este mai rece decât albul, este mai puțin avariat de boli și dăunători. Varza rosie este mai bine pastrata decat albul, pastrand mai mult propriile proprietati utile. Varza rosie este mai dulce decât albul. Este, de asemenea, mai densă în structură, trebuie să fie gătit mai mult decât alb.
Varză roșie este crescut mult mai puțin frecvent decât în alb: nu poate fi utilizat atât de variate în produsele alimentare.
Varza rosie este bogata in zaharuri, saruri de fier, potasiu si magneziu. Conține proteine, celuloză, enzime, fitoncide. În varză roșie, de 2 ori mai multă vitamină C și de 4 ori mai mult caroten decât varza albă. Conținut în el, antocianul afectează pozitiv corpul uman, crește elasticitatea capilarelor și normalizează permeabilitatea acestora. În plus, interferează cu efectele radiației asupra corpului uman și previne anemia. Phytoncidele conținute în varza roșie împiedică dezvoltarea bacilului tuberculilor. Chiar și în Roma antică, sucul de varză roșie a fost tratat cu boli pulmonare și pentru tratamentul bronșitelor acute și cronice sunt folosite astăzi.
Varza rosie este folosita fiarta, dar si in stare proaspata - in salate. Este cunoscută utilizarea sa ca aditivi la prăjiturile de vânat.
Varza rosie necesita o suprafata mare si o lunga perioada de timp pentru crestere. Această situație și utilizarea relativ limitată determină o prevalență scăzută în grădinile de amatori. Din cauza lipsei de spațiu, sunt preferate alte culturi de legume mai profitabile.
Varza rosie este mai solicitantă pentru sol decât pentru climă. În primul rând, aceasta se aplică soiurilor târzii. În ceea ce privește clima și solul, varza roșie timpurie este mai puțin exigentă decât varza albă timpurie. La rotația culturilor, aceasta are aceleași cerințe ca și pentru varza albă.
Varza rosie are nevoie de îngrășăminte organice proaspete. Nevoia de nutrienți este la fel de ridicată ca cea a varzelor albe, iar coaja timpurie de coajă de culoare roșie este mai lungă decât varza albă timpurie. Recomandările referitoare la var și pansamentele superioare sunt aceleași ca și pentru varza albă.
Varza de varza rosie nu trebuie plantata prea strans. Suprafața de aprovizionare cu varză roșie trebuie să fie de 50x50 cm. Soiurile târzii necesită un spațiu de hrănire de 60x50 cm. Mai adânc decât răsadurile, numai soiurile târzii sunt plantate, dar nu cele timpurii. Pentru a consolida plantele, varza timpurie ușor de a musca.
Când cultivați varza roșie, depinde mult de irigare, de însămânțare și de slăbire a solului. În acest sens, ea are aceleași cerințe ca și conopida.
În verbul uscat de varză, afidele afectează plantele atât de mult încât devin nepotrivite pentru depozitare în timpul iernii. Invazia timpurie a dăunătorilor poate ucide plantele, dacă nu ia măsuri de protecție. Victimele invaziei târzii a capului nu sunt potrivite pentru depozitare în timpul iernii, deoarece încep să putrezească. La primele semne ale invaziei, dăunătorul trebuie distrus cu preparate adecvate.
Articole similare
-
Timpul de recoltare a varzei roșii și caracteristicile de stocare
-
Varză roșie - cultivarea, depozitarea, plantarea și îngrijirea
Trimiteți-le prietenilor: