Pui în cuptor

Este de așteptat un eveniment festiv și nu știți ce să puneți pe masă - desigur, ar trebui să fie în întregime un pui în cuptor. Variațiile pot fi multe. Desigur, ar trebui să existe un fel de mâncare, salate, gustări și carne. Din carne puteți găti tot ce-ți dorește inima. Cel mai popular este puiul. Aceasta nu este doar o carne delicioasă și delicată, ci și o carne slabă. În acest sens, majoritatea populației preferă această carne. Poți să faci pui de la o pasăre, poți prăji un pui într-un sos dulce-acru. dar cel mai eficient va arata ca un pui copt in cuptor.

Se poate părea că puiul din cuptor (fotografia pe care o vedeți mai sus) este un fel de mâncare elementară. Dar, de fapt, acest lucru nu este în întregime adevărat. Păsări a dobândit un gust cu adevărat neobișnuit, a devenit suculent, aveți nevoie nu numai de o mică fantezie, ci și de niște abilități. În primul rând, este necesar să selectați cu competență o carcasă de pasăre, să alegeți ingredientele potrivite care vor conferi puiului o aromă și un gust apetisant. În plus, în timpul gătitului, trebuie să respectați un anumit regim de temperatură, precum și timpul de gătire. Puțin abateri de la norme, puteți șterge serios toate eforturile.

Deci, să începem cu elementele de bază ale selecției carcaselor. Pentru un fel de mâncare delicioasă, trebuie să cumpărați doar o găină aburită sau răcită. De fapt, pasărea în stare congelată nu va mai fi atât de delicată și gustoasă. După cum arată practica, carnea de pui cele mai delicioase, care cântărește mai puțin de o jumătate de kilogram, iar vârsta sa nu este mai mult de un an. Uită-te cu atenție la culoarea și forma puiului. Dacă vedeți ulei cu o tentă galbenă, tonul neuniformă a fibrelor musculare și pielea cu o tentă gri, nu este necesar de a cumpăra o pasăre, nu este cu siguranță prima prospețime și bine dacă acesta este pur și simplu fără gust. La urma urmei, de multe ori din cauza alimentelor învechite, mulți se rătăcesc și se duc la spitale. Pe lângă caracteristicile externe, atenția trebuie acordată mirosului. Puiul proaspat sănătos trebuie să aibă un miros dulce.

Alege cu grijă un pui de care ai nevoie pentru orice fel de mâncare, chiar pui în chineză sau o salată, care include această pasăre. Din alegerea cărnii depinde de gustul suplimentar al vasului preparat.

Ca un fel de mâncare pentru o masă festivă, puteți acționa și scoateți kebabul de la un pui. Schimbarea tipului de marinata pot fi preparate mai multe variante de kebab, fiecare dintre care va încânta oaspeții cu caracteristici de arome neobișnuite și o aromă bogată.

Pregătiți un fel de mâncare de la un pui, este necesar și alegeți conștiincios felurile de mâncare folosite. De exemplu, dacă este un pui cu cartofi în cuptor. apoi preferați ceramica și, de preferință, fonta. Acest tip de feluri de mâncare se caracterizează prin încălzire uniformă, care, la rândul său, nu va duce la arderea și gătitul neregulat al păsărilor noastre. Dacă vorbim despre sticlă sau metal, atunci formele de astfel de materiale pot fi folosite, doar extrem de atent. În astfel de forme pasărea poate arde cu ușurință.

Puiul în cuptor în ansamblu

Gândește-te cum să gătești un pui în cuptor. Apoi, rețineți că regimul de temperatură pentru pregătirea sa joacă un rol crucial. Se pare că pasărea este considerată complet gata doar în cazul în care temperatura internă este mai mare de 85 de grade. Cum pot testa disponibilitatea? Determinați temperatura poate fi folosită numai cu un termometru special. Dar este puțin probabil ca el să aibă o casnică obișnuită. Cum să fii în această situație? Este suficient să folosiți anumite recomandări. În primul rând, pasărea ar trebui să fie plasată nu într-un cuptor rece, ci în preîncălzită. În al doilea rând, temperatura cuptorului trebuie să fie între 180 și 200 de grade. În ceea ce privește timpul de gătit, acesta trebuie calculat pe baza greutății puiului. Adică, pentru fiecare kilogram durează patruzeci de minute. De exemplu, dacă o găină cântărește câteva kilograme, până când este complet coaptă, ea trebuie să rămână în cuptor timp de douăzeci de ore.

Verificăm pregătirea unei scobitori. Îndepărtați cu grijă puiul de scobitori în zona pieptului. Dacă sucul extras din pasăre este transparent, înseamnă că puiul nostru este complet gata. Fii foarte atent cu timpul de gătit. Când puiul este temperat în timpul coacerii, carnea lui va fi uscată și nu gustoasă.

Puii coapte în cuptor cu pregătirea corectă ar trebui să aibă o crustă crocantă. Atingerea unei piele apetisantă nu este dificilă. Foarte norocos pentru cei care au un cuptor cu un grătar. Cu cincisprezece minute înainte de terminarea gătitului, trimiteți pasărea la grătar. Dacă nu există o astfel de adaptare, nu există o opțiune mai puțin eficientă de a obține o crustă delicioasă. Pentru a face acest lucru, lubrifiați puiul peste un strat ușor de smântână sau miere. Și regula obligatorie - mierea este folosită numai în stare topită.

Reteta de pui in cuptor

Reteta pentru pui in cuptor pentru fiecare amanta poate fi diferita. Se întâmplă adesea că două gospodine folosesc aceeași rețetă, dar gustul este complet opus. Vă sugerăm să vă familiarizați cu o rețetă foarte delicioasă, datorită căreia puteți găti rapid un pui aromat. Chiar si amanta de inceput se descurca cu ea. Așadar, puneți cuptorul pentru încălzire. În acest moment, clătiți cu grijă carcasa noastră și o tăiați în centrul sânului. Îndepărtați puiul cu piper și puneți-l pe tava de copt, unde este presărată o sare mare (aproximativ un kilogram). Incizia noastră trebuie să rămână pe partea de sus. Puneti puiul in cuptor si gatiti-l pana cand este gata. Mulți oameni cred că coacerea pe sare, pasărea va fi prea sărată și lipsită de gust. Dar, după cum arată practica, nu este așa. Puiul va absorbi cât mai multă sare decât este necesar pentru greutatea sa. Împreună cu un gust minunat, pregătiți pentru o rețetă atât de simplă, veți obține o crustă roșie și chiar gătit.

Dacă nu vreți să mâncați cu cuptorul, vă este teamă să o exagerați, apoi utilizați rețeta de pui în multivark. Puiul gătit cu acest nou dispozitiv este foarte delicat și gustos și, cel mai important, suculent.

Fotografie reteta de pui in cuptor

Vă sugerăm să citiți încă o rețetă la fel de atractivă pentru gătitul de găină în cuptor. Această fotografie a rețetei de găină în cuptor va fi un ordin de mărime mai complicat decât cele de mai sus, dar vă va da minunate gusturi și aromă.

Luăm o carcasă de pasăre, o spălăm bine și o usucăm. Taiați felii de usturoi și lămâie. Pentru a face un pui parfumat, avem nevoie de șase cuișoare de usturoi și o lămâie întregă, este recomandabil să alegeți mai mult un fruct. Top pui freca sare și piper, și răspândirea ei felii către interior jumătate de lamaie, etaj si o lingura crenguta cimbru proaspat uscat. Trecem pasărea la pergament. Lângă usturoiul ei întins și resturile de lamaie tăiată. Am împachetat totul cu pergament. Alternativ, puteți utiliza un manșon special pentru coacere, care poate fi achiziționat la magazin. Temperatura pentru coacere este setată la 180 de grade. În funcție de greutatea puiului, timpul de gătire poate varia de la o oră la un an și jumătate.

Puiul în folie în cuptor

Se prepară o găină neobișnuit de gustoasă și parfumată, preparată conform rețetei tradiționale turcești. Puțini oameni știu acest fel de mâncare. Puiul din folie în cuptor în timpul pregătirii primește un gust neobișnuit pentru țara noastră și aromă. Dar crede-mă, tocmai nu ați gustat pui mai delicios.

Procesul inițial de preparare pentru toate rețetele este același - spălarea carcasei și frecarea cu sare și piper. După puiul dinăuntru, puneți un măr mic. Pentru cele mai bune caracteristici ale gustului, este mai bine să alegeți un măr acru.

Ia un vas separat și se amestecă împreună componentele, cum ar fi lingură de zahăr, o pereche de catei de usturoi, si doua linguri de suc de lămâie și muștar. Avem un sos turcesc adevărat. Ei unge puiul și îl pune în formă. Puteți găti pasărea separat sau puteți fi gătite împreună cu o garnitură. De exemplu, puteți tăia cubulețe de ceapă, morcovi și cartofi cu cuburi medii și puneți aceste produse în jurul puiului. Prima jumătate de oră coaceți toate ingredientele de care aveți nevoie sub capac, la o temperatură de 200 de grade. Doar după o jumătate de oră puteți scoate capacul și pregăti felul până când păsările sunt gata.

Puiul în cuptor Fotografie

Un gust unic este un pui gătit în pâine. Puiul este bine spălat, înclinat și împărțit în patru părți. Se amestecă o lingură de usturoi mărunțit și un pahar de gătit. Luați recipientul și amestecați bine ouăle (2 bucăți). Fiecare bucată de păsări de curte se freacă cu sare și piper, apoi se înmoaie în ouă și se urmează în pesmet.

Puneți carnea de pui într-o tigaie preîncălzită cu ulei de floarea-soarelui și lăsați-o ca o crustă crudă. Lubrifiați forma noastră pentru cuptor cu unt și puneți pasărea noastră prăjită prajită în ea. Am pus puiul într-o bucată mică de unt și l-am pus în cuptor. Mâncarea noastră este coaptă timp de patruzeci de minute. Este important ca temperatura în cuptor să nu mai fie, nu mai puțin, dar la un nivel de 200 de grade.

Servește cel mai bine vasul nostru cu o salată ușoară, de exemplu, legume proaspete sau orez.

Fiecare dintre opțiunile propuse pentru gătit toate păsările iubite este bună în felul său. Fiecare persoană are propriile preferințe. Unii iubesc feluri de mâncare mai ascuțite, atunci merită folosirea usturoiului în rețeta lor, alții preferă, dimpotrivă, mai multă carne delicată. Rețetele sunt foarte interesante și neobișnuite, și, cel mai important, foarte simple. Toată lumea se poate descurca cu pregătirea unei găini în cuptor. Principalul lucru este să faci ceva efort și să încerci. Bon apetit și sărbătoare chic! Cu un pui gătit în conformitate cu rețetele noastre, masa dvs. va plăcea oaspeților și ar fi plăcut surprinzătoare. Și vă veți demonstra că sunteți o excelentă gazdă.

Dacă ți-a plăcut site-ul nostru, exprima-ți "mulțumirile"
dând clic pe butoanele de mai jos.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare