Foarte des, multe gospodine care au pe teren nepretențioasă Bush sa ghimpe înțepător cu fructe de culoare albastru închis, nici măcar nu ne imaginăm că, în plus față de compot, lichior și gemul de la ei pot face o gustare cimbru teribil care pot imita gustul de măsline tau preferat sau pur și simplu să fie perfectă în plus față de carne sau alte feluri de mâncare neîndulcite. Pentru aceasta, rândul trebuie să fie marinat corespunzător și cum să faceți acest lucru veți învăța din rețetele de mai jos.
Turn, marinat pentru iarna ca masline - reteta
- viraj - 1,9 kg;
- lasă tarhon - la gust;
- frunze de lauri de dimensiuni medii - 2 buc;
- zahăr granulat - 25 g;
- sare, nu iodată - 30 g;
- apă purificată - 0,9 l;
- oțet (9%) - 70 ml.
Începând să pregătesc această piesă, rândul meu este sub apă curgătoare și ne scapăm de pediceluri. Acum trebuie să înțepați fiecare boabe cu grijă cu un ac fin. Aceasta va păstra integritatea turnului în timpul marinării și, în consecință, aspectul său frumos. Așezați fructele preparate într-un recipient adecvat și turnați apă timp de cincisprezece minute.
În acest timp, se macină frunzele de tarhon și se sfărâmă frunzele de laur într-un mortar. Cu turn fuziona apa, fructele și pus într-un recipient uscat steril, interspersing straturi Lavrushko tocat si tarhonul tocat. Pe litru de spini fluid fuzionate pentru a adăuga o lingură de zahăr și piatră de sare neiodată, marinata încălzit până la fierbere și se dizolvă toate cristalele și apoi se toarnă oțet și se toarnă amestecul rezultat, la rândul său condiment borcan. Un recipient închis ermetic, pentru a răsturna capacul și camuflaj pătură caldă sau pătura la samosterilizatsii naturale și răcirea lentă.
Turn, marinat în Azerbaidjan cu verdeață și usturoi
Calculație pe borcan de un litru:
- rândul său - 800 g sau cât de mult se va potrivi;
- cuișori usturoi - 2-3 buc.;
- verdeață de cilantru, patrunjel, busuioc, tarhon - pentru gust;
- frunze de lauri de dimensiuni medii - 2 buc;
- piper - 4-5 buc.;
- zahăr - 10 g;
- apă filtrată - 1 litru;
- sare, nu iodată - 170 g;
- vin de oțet.
Ciulinul marinat în această rețetă este incredibil de pitic și gustos. O astfel de gustare completează perfect preparate din carne, iar ce rezultă borcanele de murături spini pot fi folosite ca un pansament pentru salată sau ca bază pentru prepararea sosurilor mai complexe.
Pentru a realiza această idee, alegem o rotație coaptă dar densă, fără daune și lovituri, scutiți fructele de tulpini și clătiți bine sub apă curgătoare. La fel ca în rețeta anterioară, punem fiecare boabe cu un ac pentru a menține integritatea.
Pregătiți băncile, spălați-le, se sterilizează în orice mod disponibil și convenabil și în partea de jos a fiecărei frunze de dafin aruncare, boabe de piper și curățate și tăiate în mai multe bucăți de usturoi tine. Acum, umpleți recipientul cu un ghimpe pregătit, turnând straturile de verde proaspăt spălate, uscate și apoi tăiate. De asemenea, puteți completa legumele cu plăcuțele de usturoi.
Vărsăm zahăr în fiecare recipient. Litru de apă toarnă piatră sare neiodata, se fierbe saramură timp de trei minute și se toarnă într-o cutie, umplându-l doar pe jumătate. În continuare se completează volumul lipsă de oțet de vin fiert pentru cozoroc sigilat vas cu capac și a pus într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare.
Un astfel de ciulin murat în Azeri este păstrat bine în condiții de cameră. Este necesar doar să se asigure sterilitatea vaselor și manipularea corectă a tuturor componentelor gustării.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: