Moscova și regiunea Moscovei.
În ciuda gustului ciudat al acrușilor, boabele sunt foarte apreciate pentru calitățile lor gastronomice și pentru un număr imens de proprietăți utile. Cel mai adesea, afinele sunt folosite pentru alimente care nu sunt în stare proaspătă, dar prelucrate - sub formă de compot, băuturi din fructe, suc, jeleu și, de asemenea, un gem foarte gustos.
Reteta pentru prepararea gemului clasic din afine vă permite să vă bucurați de aceste fructe de pădure utile chiar și pentru cei care nu își pot permite să mănânce alimente acide. Cu toate acestea, având în vedere scurgerea sezonului de merișor, prepararea gemului din acest boabe este o opțiune excelentă pentru conservarea gustului și a beneficiilor fructelor.
Gemul gatit din afine diferă aspectul atractiv - este luminos, bogat și foarte apetisant. Poate nu numai să fie consumat ca un aditiv umed dulce în ceai sau cafea, dar și să utilizeze gem de merișor pentru un strat de prăjituri și produse de patiserie și ca umplutură pentru coacerea la domiciliu.
Conținutul relativ ridicat de calorii al gemului din afine (în medie 244,3 kcal la 100 grame) se datorează valorii nutriționale ridicate a zahărului granulat, care este o componentă obligatorie a acestei delicatețe. Cu toate acestea, dacă se dorește, acest indicator poate fi variat, reducând sau mărindu-se în detrimentul diferitelor cantități de zahăr uzat.
De regulă, la pregătirea gemului din afine pentru un kilogram de fructe de padure proaspete, se folosesc aproximativ două pahare de zahăr granulat, care se varsă peste fructele pre-preparate. Faza de pregătire prevede eliminarea fructelor de păstrăv din resturile naturale și spălarea lor ulterioară. În plus, pentru a accelera formarea sucului, afinele se recomandă să se înmoaie - se toarnă cu apă clocotită sau încercați câteva minute în apă clocotită. După aceasta, puteți defila fructele de pădure printr-o mașină de tocat carnea sau puteți tăia mixerul.
În viitor, poți să acționezi diferit. În primul rând, unele rețete pentru prepararea gemului din afine asigură sudarea masei pentru a se îngroșa la căldură scăzută, dar, în același timp, produsul finit pierde majoritatea substanțelor nutritive. Atunci când se păstrează delicatețea fără tratament termic prelungit, proprietățile utile ale gemului din afine sunt aproape complet conservate. În plus, strugurii răzuți cu zahăr rezultă într-o culoare roșie frumoasă.
Beneficii de gem de pe afine
Utilizarea necondiționată a gemului de merișor face acest produs atât de popular, deoarece conține o mulțime de vitamine și minerale. În special, acest desert natural conține vitaminele B, PP, E, A, K împreună cu calciu, potasiu, cupru, sodiu și multe alte substanțe valoroase.
Utilizarea gemului din afine se datorează efectelor sale tonice și antipiretice. Datorită conținutului de vitamina C, ajută la combaterea bolilor infecțioase și reci. De aceea este necesar să aveți cel puțin un borcan de gem de merișor în casă.
Conținutul caloric al gemului din afine 244,3 kcal
Valoarea energetică a gemului din afine (proporția de proteine, grăsimi, carbohidrați - bzhu):
Raportul energetic (b | x | y): 0% | 0% | 106%
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: