Cu cranberries, puteți găti aproape orice fel de carne: carne de porc, carne de vită, carne de vită, miel sau vânat. Acizii de berry perfect marinare bucăți de carne și să le dea o plăcută piquant sourness. Pregătită în carne de marinată naturală, se pot prăji bucăți sau bucăți într-o tavă, grătar sau pe grătar și puteți coace o bucată mare în cuptor sau într-o multivarcă.
Vă propun o rețetă pentru coacerea unei bucăți de carne de porc marinată într-o marinadă de merișor picant.
Durata totală de gătit - 2 ore 0 minute
Timp activ de gătit - 1 oră 0 minute
Cost - cost ridicat
Conținutul caloric la 100 g este de 244 kcal
Porții - 5 porții
Cum să gătești carne cu afine
Carne de porc - 800 g
Cranberry - 0.5 linguri. (200 ml)
Adjika - 1 linguriță. sau pentru a gusta
Cranberries pentru marinada sunt potrivite pentru proaspete și congelate. Bomboanele trebuie să fie atinse și clătite. Apoi, afinele trebuie să fie măcinate manual folosind o presiune sau aparate de uz casnic (un aparat de amestecare submersibil, într-un castron mic al unui blender, etc.).
Masa de merișor combină și se amestecă cu adzhika. Este foarte convenabil să folosiți o adzhika gata preparată, de exemplu, pe bază de piure de roșii, cu condimente tradiționale caucazian picante. Dacă aveți adzhika ca un amestec de condimente uscate, amestecați-l cu sos de roșii, cu sos de roșii sau cu pastă de roșii la gust. Compoziția Adjika este de obicei: sare, piper roșu, semințe de coriandru, usturoi, hamei sunt însorite sau puteți alege compoziția unui amestec acut la gustul dumneavoastră.
O bucată de carne de porc (scapula sau șuncă) - proaspătă sau dezghețată - se spală, se usucă cu servetele. Se freacă întreaga suprafață a cărnii cu merișoare și adzhika. Dacă doriți, presărați cu plante aromatice uscate. Adjika de obicei conține deja sare, astfel încât să nu mai puteți sare în plus. Marinarea timp de aproximativ o oră sau mai mult, de exemplu, într-un frigider într-un recipient, puteți păstra o bucată de carne în marinadă până în ziua de azi.
Apoi, există două opțiuni. Primul: să scoateți din felii de carne de afine și să coaceți deja fără o marinadă de boabe. În al doilea rând: lăsați masa de boabe pe carne și coaceți cu ea.
O bucată de învelitoare de carne în folie sau într-o pungă pentru coacere. Așezați piesa astfel încât cea mai groasă parte a acesteia să fie pe partea superioară și în timpul gătitului, grăsimea să înghită carnea.
Puneți formularul cu carnea sigilată în cuptor și gătiți-l până când este gata la 200 de grade. Concentrați-vă asupra timpului următor: 1 kg de carne de porc are nevoie de aproximativ 1 oră. Carnea de porc, spre deosebire de carnea de vită sau de miel, trebuie să gătești până la friptură completă și că nu există culoare roz și suc cu sânge!
La sfârșitul gătitului, deschideți folia sau punga de copt și lăsați partea de sus a bucății de carne de porc să înflorească bine. Puteți chiar să activați modul grill sau temperatura maximă și căldura superioară pentru aceasta dacă cuptorul dvs. are astfel de funcții.
Serviți carnea de porc cu merișoare fierbinți cu garnitură sau într-o formă rece în gustări.
S-ar putea să vă placă aceste rețete?
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: