În această rețetă pentru prepararea hrișcă cu carne în cuptor se mai folosesc legume - ceapă, morcovi, ardei dulci și roșii. Combinația de legume este mai bine să alegi în funcție de gustul tău. Carnea este potrivită pentru toată lumea - carne de porc, file de pui, carne de vită, carne de vită.
Ingredientele
- 600 g de carne de porc cu conținut scăzut de grăsimi
- 900 g de hrisca
- ulei vegetal (sau smântână, smalț)
- 2 morcovi
- 2 cepe
- 2 ardei grași (mai bine decât culorile diferite)
- unele roșii cărnoase
- condimente pentru gust
- sare
Prepararea hrișzei cu carne în cuptor
- Pentru ca procesul de pregătire să continue continuu, mai întâi vom pregăti totul. Tăiați carnea în bucăți mici.
- Morcovii și ardeii sunt tăiați în cuburi. Legumele foarte fin tăiate nu merită să nu firate și să nu se piardă în vasul pregătit.
- Roșiile pe care le vom grăbi pe un răzuitor, vom tăia ceapa pe felii de mărime dorită.
- În primul rând, vom încălzi puțin untdelemn în cazan, așezăm bucăți de carne și îi prăjim pe foc mediu până când se formează o crustă. Adăugați puțină apă, vom reduce focul. Lăsați carnea la jumătate de oră până se toacă. În carnea finită se adaugă ceapa (apa trebuie fiartă în acel moment), se prăjește ușor împreună cu carnea.
- Să adăugăm morcovi și bucăți de piper. Acoperiți capacul, vom stinge pe un mic foc aproape până când morcovii sunt gata.
- Vom sezona carnea cu legumele cu mirodenii, vom pune roșiile. Să evaporăm puțin suc de roșii.
- Hrișca se spală în apă rece. Vom adăuga în kazan la legume și carne, vom nivel, vom face apă (pe un pahar de hrisca de hrisca 2 pahare de apă). Să încercăm să sare. Se amestecă ușor. Să fierbem, vom răsturna focul și vom acoperi bine capacul cu un capac. Vom rearanja cuptorul într-un mic foc, astfel încât hrișca cu carne încetini încet. După o jumătate de oră, scoatem vasul, scoatem capacul. Dacă apa nu se evaporă complet, lăsați hrișca pe sobă la foc mic, cu capacul deschis înainte de a evapora lichidul. Apoi opriți focul, acoperiți hrișca. Să așteptăm 15-20 de minute.
- Dacă totul se face corect, legumele vor rămâne în formă, carnea va fi moale, iar hrișca va deveni friabilă, parfumată și foarte gustoasă! Hrișcă cu carne în cuptor - un vas consistent, moderat caloric, care furnizează energie, pe care bărbații trebuie să o aibă mai ales după o zi de lucru și generația tânără.
Marina VETROVA pregătită și fotografiată, special pentru Lady-Shef.Ru
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: