Cartea de vizită a preparatelor din bucătăria thailandeză este o supă acută pe bază de supă de pui, cu creveți, pui, pește sau alte fructe de mare. Acest fel de mâncare se numește Tom Yam, dar thailandezii se adaugă din nou în numele cuvintelor explicative pe care o puteți afla ce este supa fierte. De exemplu, cuvântul "kung" înseamnă că supa cu creveți; "khai" - cu pui; "pla" - cu pește și așa mai departe.
Opțiuni pentru prepararea supa fierbinte și acru fierbinte foarte mult, fiecare familie în Thailanda, rețeta, pe care ea pune o bucată de calificare și sufletul lor. Dar toate aceste opțiuni combină aproape aceleași ingrediente.
Astăzi vă oferim Tom Yam Kung, care este pregătit doar 15 minute. Dar timpul de gătit depinde foarte mult de abilitățile și practicile tale.
Și amintiți-vă că supa thailandeză este pregătită imediat înainte de a servi, pentru a mânca imediat, nu-l stoc pentru utilizare ulterioară.
- Lapte de cocos 200 g
- Kaffir Varza frunze 1 g
- Lemongrass 15 g
- Galbenă rădăcină 15 g
- Var 1 buc.
- Pasta pentru Tom Yam 20 g
- Brot de pui 400 g
- Creveți de tigru 16/20 b / y 6 buc.
- Sampinone 100 g
- Crack 10 g
- Cilantro 3 g
- Chili mini 2 g
- Sos de pește 25 g
Aduceți supa de pui la fiert.
Tăiați rădăcina plăcilor subțiri galanga, striviți și lemongrass, adăugați la bulion; adăugați frunzele de var de kaffir, după îndepărtarea tulpinii, și aduceți la fierbere
Gatiti-va peste caldura moderata timp de 3-4 minute, strainati bulionul.
Adăugați șeptelul tăiat în mai multe bucăți, lipiți-l pe Tom Yam și gătiți timp de 2 minute.
Cu 1/2 var, îndepărtați coaja, stoarceți 1/4 suc de lime; adăugați sos de pește, lapte de nucă de cocos, suc de lămâie și lime, aduceți la fierbere.
Adăugați creveții și 2 plăci subțiri de chili și gătiți timp de 1 minut.
Se toarnă supa peste plăci, se presară cu cilantro tocat fin și se servesc.
Puteți comanda toate ingredientele necesare pentru Tom Yam Kung pe site-ul Shefmarket.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: