Bugatsa (bougatsa) - plăcintă grecească cu rețetă de cremă cu fotografie, mâncăruri mărețe

Ora: -
Dificultate: ușor

Reteta pentru placinta traditionala greceasca Bugatza este cu adevarat crema perfecta. Bugaca este ideală ca o gustare și desert, și presărat cu zahăr pudră și scorțișoară în ultimul moment va surprinde prietenii și familia. Cheia succesului în producția de torturi este folosirea untului proaspăt de înaltă calitate. Rețeta greacă originală necesită participarea uleiului "galactos", care este făcut din lapte de vacă, dă un gust bogat și un miros uimitor!

ingrediente:

• Aluat filo - 450 de grame
• Unt topit - 200 de grame
• Lapte de 750 ml
• Zahăr - 200 de grame
• Făină - 120 grame
• Ouă - 4 bucăți
• Extract de vanilie - 1 lingurita

• Scorțișoară
• Pulbere de zahăr

1 sticlă (articol) - 240 ml.
3/4 cană (art.) - 180 ml.
1/2 cană (art.) - 120 ml.
1/3 ceasca (art.) - 80 ml.
1/4 cană (art.) - 60 ml.
1 lingură (st.1) - 15 ml.
1 lingurita (tsp) - 5 ml.

Arătați rețete cu ingrediente similare

Mod de preparare:

1. Să începem cu umplerea. Pentru a le face într-un castron mare trebuie să amestecați zahăr, ouă și făină.
2. Se toarnă laptele și extractul de vanilie într-o cratiță, se aduce la fierbere și se lasă să se răcească ușor. Se scurge 1/3 ceasca de lapte din cuvă și se adaugă la amestecul de făină, se amestecă bine.
3. Porniți din nou focul, turnați în tigaie un amestec cu lapte cald și făină. Se amestecă foarte repede până când amestecul se îngroașă. Este nevoie de 3 - 5 minute. Scoateți cratița din sobă și amestecați-o ocazional, astfel încât filmul să nu se formeze pe suprafața cremelor.
4. Pentru a face placinta Bugats, aveți nevoie de o tavă mare de coacere cu dimensiunea de 20 cm până la 30 cm, uleiul fiind acoperit cu fundul și cu partea de ulei.
5. Pentru a pregăti baza, aveți nevoie de 10-12 foi de testare filo: 5-6 coli - pentru partea de jos a Bugac, 4-5 coli pentru partea de sus.
6. Puneți foile de aluat pe fund, lubrifiând cu grijă fiecare unt topit. Se toarnă cremătura, se spală suprafața cu o spatulă, în partea de sus - din nou, foile Filo cu unt. Restrângeți marginile. Folosind un cuțit ascuțit pe suprafața Bugats face incizii arbitrare de mică adâncime, se toarnă ulei.
7. tort se coace într-un cuptor preîncălzit la 160 ° C timp de aproximativ 45 de minute înainte de servire să se răcească, presărat cu zahăr pudră și scorțișoară.

Serviți cu o ceașcă de cafea fierbinte sau ceai.

Articole similare

• Bugatsa, o rețetă cu o fotografie a unei plăcinte de copt grecești

• Halibut în rețetă veracruziană cu fotografie, mâncăruri grand

• Preparate din bucătăria grecească, rețete cu fotografii pe 675 de rețete

Trimiteți-le prietenilor: