Halibut în rețetă veracruziană cu fotografie, mâncăruri grand

Timp: 50 de minute.
Dificultate: ușor
Porții: 4

ingrediente:

  • 4 fileuri de halibut (225 gr.)
  • 2 linguri. roșii roșii
  • 1 ardei de jalapeno cu dimensiuni medii
  • 1 lingura. vin alb uscat
  • 3 linguri. l. ulei vegetal
  • 1 lingura. tăiați în ceapă subțire
  • 3 cuișoare de usturoi mărunțite
  • 2 linguri. l. unt
  • 1 linguriță. sare grosieră
  • 1/2 linguri. tăiate în cercuri subțiri de măsline plus 2 linguri. l. de suc de măsline dintr-o sticlă
  • 2 avocado de dimensiuni medii, decojite și tăiate
  • 2 linguri. l. suc de lime proaspăt
  • 2 linguri. l. tocate frunze proaspete de coriandru
Afișați informații despre rezervoarele de măsurare utilizate

1 sticlă (articol) - 240 ml.












3/4 cană (art.) - 180 ml.
1/2 cană (art.) - 120 ml.
1/3 ceasca (art.) - 80 ml.
1/4 cană (art.) - 60 ml.
1 lingură (st.1) - 15 ml.
1 lingurita (tsp) - 5 ml.

Arătați rețete cu ingrediente similare

Mod de preparare:

  1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
Într-o tigaie de talie medie, uleiul de căldură se încălzește la temperaturi medii. Puneți ceapa și usturoiul și prăjiți până când apare culoarea, aproximativ 3 minute. Se adaugă roșii, ardei ialapeno și vin alb. Gatiti pana cand vinul se evapora pana la 2/3, aproximativ 5-7 minute.
  • În timp ce sosul este fiert, încălziți untul într-o tavă separată de fierbere la foc mediu. Sareți peștele cu o sare mare. Când untul este topit, puneți fileul de halibut în tigaie. Roast timp de 2 minute. întoarceți-o și puneți tigaia într-un cuptor preîncălzit. Coaceți până la terminat, aproximativ 10 minute. Când sosul se fierbe, scoateți-l din căldură, adăugați măslinele și sucul.

    Pentru servire, împrăștiați sosul peste 4 plăci de cină. Puneți peștele (prima parte caramelizată în sus) în centrul fiecărui cratimă. Puneți felii de avocado în pește, presărați cu suc de lămâie și presărați cu coriandru.







    • Articole similare

    Pagina anterioară

    Pagina următoare

    Trimiteți-le prietenilor: