Nu va fi ușor pentru Tenerife, care nu este indiferent față de băuturile calde menajere pentru turiști. La urma urmei, în plus față de alcoolul local, pe insulă, în gama de produse parfumate din continentul Spaniei: de la vinurile pentru 1 € (surprinzător, dar pot fi beți) la faimoasa brandy.
Și totuși, o mulțime de alcool importat ieftin și bun. O zonă economică liberă la urma urmei. Scotch whisky de calitate, cognac francez, gin englezesc și toate acestea la prețuri extrem de atractive.
La notă:
- Dacă veți cumpăra alcool și veți aduce acasă, știți fiecare extra 1 kg de cote, va trebui să plătiți 10 EUR. O alternativă este Aeroportul Duty Free South, unde prețurile pentru produsele alcoolice sunt mai mari cu aproximativ 20% decât în magazinele din Insula.
VINĂ CANARĂ ÎN TENERIFE
A existat o perioadă în care chiar și monarhii europeni și președinții americani nu au disprețuit vinurile canariene. Regele Charles III și-a încheiat sărbătorile cu ei, iar George Washington a dat primul toast în prima zi a independenței Statelor Unite cu un pahar de vin Canarian Malvasia în mână. Se spune că de la rănile pe care le-a primit în timpul războiului sa vindecat și datorită vinului local. De asemenea, a respectat nectarul zeilor și al lui Shakespeare, Robert Stephenson, Walter Scott, Lord Byron. Dar după fiasco-ul unei afaceri promițătoare a zahărului, muncitorii din Canare nu și-au pierdut inima de multă vreme și pe locul fostelor plantații de trestie de zahăr au rupt viile. Și pe bună dreptate, de-a lungul anilor care au urmat, strugurii au devenit principalul articol al exporturilor canariene.
Vinurile canariene s-au dovedit a fi foarte populare în Lumea Veche și Nouă, câștigând rapid faima unei băuturi demne. Cererea a crescut, podgoriile și prețurile pentru produsele finite au crescut, porturile nu au avut timp să încarce navele care sosesc. Producția a înflorit. Popularitatea vinurilor canariene se datorează Malvasiei (Malvasia), vin din struguri cu același nume. Strugurii de soiuri utilizate pentru producția de vin alb (vino blanco), vin roșu mai puțin (vino tinto) și a ajuns la Insulele Canare din Marea Mediterană. Din anumite motive se crede că vinul Malvasia este în mod necesar dulce. Nu e așa. Există într-adevăr un vin foarte dulce, dar, de asemenea, a produs vin uscat.
Clasificarea vinurilor spaniole prin metoda de îmbătrânire:
- Joven - Vinul tânăr. Fie complet nu îmbătrânit în butoaie, nici păstrat pentru o perioadă mai scurtă decât este stabilită pentru vinurile kransa.
- Crianza - Vin roșu de cel puțin doi ani de îmbătrânire, dintre care cel puțin șase luni în butoaie de stejar. Restul timpului se află în sticle. Vinurile albe și roz sunt maturate în butoaie timp de cel puțin un an.
- Rezervare (Reserva) - Vin roșu de cel puțin trei ani de îmbătrânire, dintre care cel puțin un an în butoaie de stejar. Vinurile albe și roz sunt în vârstă de doi ani, dintre care șase luni sunt într-un butoi.
- Gran rezervă (Gran reserva) - Vin roșu de cel puțin cinci ani de îmbătrânire, dintre care cel puțin un an și jumătate din butoaie de stejar. Vinurile rămase sunt în vârstă de cel puțin patru ani, dintre care șase luni sunt în baril.
Eticheta vinului este regula de servire a vinului, precum și recomandări pentru combinarea vinurilor și preparatelor.
- Înainte de mese, pentru a stimula pofta de mâncare, de obicei un aperitiv este beat: Madera, sherry, vermouth;
- Vinurile de masă albe sunt servite la gustări, mâncăruri din carne ușoară și pește;
- Vinurile uscate, semi-uscate și semisubstante sunt bine combinate cu mâncăruri vegetale;
- Vin roșu uscat vine la miel, vițel, vânat, păsări de curte, kebab shish, pilaf, carne de porc fiert;
- Înainte de a utiliza vin, ar trebui să vă bucurați de aroma sa;
- Vinul nu ar trebui să fie beat ca apa, ar trebui să beți o gustă și să țineți vinul pentru o secundă la spatele limbii, dându-i mugurii gust un gust plin;
- Fiecare tip de vin este servit la temperaturi diferite: vinuri roșii tanin saturate - la temperatura camerei (18-20 grade); vin rosu deschis - aproximativ 14-16 grade; vinuri albe ușoare - aproximativ 12-14 grade; șampania nu trebuie răcită sub 6-7 grade.
În Spania, vinurile de epocă din anumite regiuni viticole au o inscripție pe eticheta Denominacion de Origen (sau DO). Aceasta înseamnă că vinul este produs în conformitate cu standardele stabilite pentru zonă. "GOST" are o regiune proprie și reglementează întregul proces de producție: de la cultivarea strugurilor până la comercializare.
În Insulele Canare, zece regiuni DO, dintre care 5 sunt în Tenerife. În total, insula produce mai mult de 150 de branduri de vinuri, unele în mai puțin de o mie de sticle pe an. Ponderea gloriosului malvasia din Tenerife reprezintă acum doar o mică parte din producție. Absența unei etichete de calitate pe etichetă nu indică încă că vinul este rău. Pur și simplu la ea mai multe cerințe modeste sunt făcute. În general, în Tenerife nu există aproape vinuri rele. Chiar și vinul simplu de casă (vino de la casa), care este păstrat în sticle mari de sticlă în sticle mari de sticlă și servit pe o masă în borcane, este de obicei foarte decent. Astfel de vinuri sunt întotdeauna tineri și fără conservanți, deci nu îmbătrânesc, ci se oxidează cu timpul, obținând un gust neobișnuit.
ROM pe TENERIFE
Trestia de zahăr a apărut în Canare în mijlocul secolului al XV-lea, împreună cu conchistadorii. Clima de pe insule a fost potrivită, iar zahărul este un bun bun. Curând cultivarea de trestie de zahăr a fost principala sursă de venit a fermierilor locali și plantație pe arhipelagul a crescut ca ciupercile după ploaie, forțând pădurile de pin. Dar de afaceri profitabile distrus acele conchistadori aceleași, ajungând continentul vecin, în teritoriile de peste mări pentru a produce zahăr nu a fost un exemplu mai ieftin. De aceea, atunci când sclavii asuprite de inutilitate de peste mări de existență au venit cu pentru a face o băutură tare de melasă, Insulele Canare, de trestie de zahăr sa a fost aproape plecat, a fost înlocuit de podgorii.
Lipsa de materii prime suficiente nu este un motiv pentru a refuza să distileze o astfel de băutură minunată. Rom (ron) pe Canare a fost, este și va fi și nu rău. Adevărat, astăzi se produce direct de la stufa cultivată aici pe insula La Palma, aici marca roma Ron Aldea. Altele, inclusiv cea mai mare din arhipelagul plantei în orașul Arucas (Arucas, Gran Canaria) funcționează pe melasă importate, rom Arehucas marca aici.
O varietate deosebită de rom din canar este romul de miere (etichetat cu miel ron pe etichetă). Mai exact, nu este nici măcar rom și o băutură dulce cu o putere de 20-30 ° este mai aproape de lichioruri: un amestec de rom și miere. Apologiștii romilor de astăzi rânjesc, dar femeile le place.
Arehucas Căpitanul Kidd este cel mai bun produs al producătorilor de rum din Canada, de douăzeci de ani, într-o cană ceramică. Pretul este de aproximativ 90 €.
LICENȚII LA TENERIFE
În Tenerife și alte insule și o varietate de lichioruri (licor). Printre lichiorurile se găsesc lichioruri foarte bune, deși acest produs este orientat, pentru turiști și pentru vânzare în afara arhipelagului. Canarul în sine este rezervat lichiorurilor din fabrică.
Prominente în rândul producătorilor sunt lichiorurile de banane, cumpărate de bunăvoie pentru suveniruri. Ei insistă asupra bananelor locale dulci, pentru că ele pot părea zaharoase la gust. De asemenea, există lichioruri de miere, ciocolată, cafea, menta, pepene galben și măr. Pentru lichioruri, puteți include și un homer (gomeron) - o băutură de semnătură de pe insula Homer din sirop de palmier și preparat. Ei spun că ajută la ridicarea puterii masculine. Adevărat, este posibil ca acest homer de casă să fi venit pentru soțiile lor, pentru a obține indulgență pentru consumul acestei poțiuni în cantități nelimitate. Arehucas Bienmesabe este un lichior din Gran Canaria, cu un gust interesant.
BEAR LA TENERIFE
Berea (cerveza) pe Canare este iubită. Doar atitudinea față de o băutură este utilă: berea este bere, este aceeași peste tot. Prin urmare, beți ceva care este mai ieftin.
Într-o scară industrială în prepararea cafelei bere arhipelag în 1924, când în Gran Canaria, venerabilul Don Castor Gomez Navarro a fondat compania „SICAL“ (marca Tropical). Cincisprezece ani mai târziu, compania "Compania Cervecera de Canarias" (marca Dorada) a apărut pe Tenerife. Acești doi producători au avut o perioadă lungă de timp și au adăpostit turiștii și rezidenții locali pe o bază teritorială: în Tenerife și insulele de vest, în special berea Dorada a fost vândută. în Gran Canaria și insulele de est ale berii Tropical. Apoi, fabricile de bere au fuzionat și au fost cumpărate de grupul "SABMiller". În ciuda faptului că ambele mărci aparțin acum aceluiași proprietar, diviziunea geografică există în continuare. În rândul produselor sub marca Dorada și Tropical există mai multe tipuri de bere, inclusiv alcool fără alcool (cerveza sin alcohol).
Încă pe insule, berea de pe continent este populară (adică, desigur, Spania), în special San Miguel.
Apropo, este posibil ca în restaurantul tău mic ales să fie doar un fel de bere îmbuteliată sau pahar.
Dacă doriți, berea este mai interesantă, mergeți la un pub irlandez, care în zona stațiunii este abundent.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: