Inghetata joacă un rol important printre dependențele noastre alimentare. Fiecare gospodină are o rețetă dovedită și preferată pentru acest tratament revigorant. Mai ales delicios și util este acest desert, dacă este gătit acasă, în bucătăria proprie, din alimente proaspete și dovedite. Astăzi vom încerca să pregătim înghețată de nucă de cocos, folosind în acest scop trei rețete simple, cu adăugarea de lapte de nucă de cocos.
Pe fotografie originala inghetata de nucă de cocos decorată
Reteta pentru inghetata de nuca de cocos
Această rețetă nu implică mult timp și efort. El va fi capabil chiar și de o gospodină novice.
- Lapte de nucă de cocos - 500 ml (dacă doriți să obțineți un desert de mai multă grăsime, puteți folosi cremă)
- Tăieturi mari de nucă de cocos - 1 pahar
- Crema 30% - 1 litru
- Zahăr - 0,5 pahare.
Se toarnă cremă în vasul mixerului sau amestecătorului și se amestecă până se îngroațește. Apoi adăugați talcurile mari de nucă de cocos, laptele de cocos, smântâna și zahărul și amestecați din nou intensiv. Când amestecul este uniform, puneți-l într-o tavă de congelare superficială și puneți-l în congelator. După 2-2,5 ore, scoateți tava din frigider, puneți înghețata într-un vas de mixer sau blender și amestecați din nou bine. Dacă amestecul nu este suficient de gros, în locul mixerului se poate folosi un măturător de gătit. Încă o dată, așezați înghețata în tavă și așezați-o în congelator până când se produce întărirea finală. Acest desert este servit bine cu fructe tropicale. Reteta este potrivita pentru toti iubitorii de bucatarie rafinata.
Rețetă de înghețată vegetariană
Acest desert este bun pentru că nu conține lapte și ouă și poate da plăcere oamenilor care aderă la o dietă vegetariană. Această rețetă este adesea folosită în Taiwan și India.
Deci, avem nevoie de:
- Lapte de nucă de cocos - 250 ml
- Zahăr - 50 g
- Sare - 0,25 tsp.
- Agar-agar - 0,5 linguriță.
- Nucă de cocos.
Amestecați sare, zahăr, agar-agar și lapte de cocos. Preîncălziți, amestecând constant, până când zahărul și agarul-agar se dizolvă complet. Adăugați sucul și celuloză de nucă de cocos. Se amestecă bine amestecul rezultat, se răcește, se toarnă într-o tavă fină pentru înghețare, se acoperă cu folie de alimente și se pune în congelator. Dupa 2,5-3 ore, scoateti inghetata din frigider si amestecati bine. După aceasta, scoateți și amestecați amestecul în fiecare oră. Puteți adăuga, de asemenea, praf de cacao. În cele din urmă, ar trebui să obțineți o înghețată foarte delicată de ciocolată și nucă de cocos. Ca orice altă înghețată, acest desert este servit bine cu fructe proaspete, sirop de fructe de padure și ciocolată neagră rasă.
Reteta pentru inghetata fara lapte
Un astfel de desert va fi în favoarea copiilor și adulților care suferă de intoleranță la laptele de vacă.
Această rețetă poate fi, de asemenea, utilizată de oameni care pur și simplu nu le place înghețată gătită cu lapte de vacă, dar nu au nimic împotriva laptelui de nucă de cocos.
- Lapte de cocos sau smântână - 250 ml
- Ouă albe - 2 buc.
- Nisip de zahăr - 170 g
- Agar-agar - 1,5 g
- Apă 50 g.
Se agită agar-agar în apă la temperatura camerei timp de 1,5-2 ore. Puneți focul, aduceți-l la fierbere, astfel încât agar-agarul să fie complet dizolvat. Se toarna zaharul si se fierbe siropul, amestecand constant. Scoateți din căldură când apare spumă albă pe sirop și va crește în volum. Bate bine albul și începe să bea încet sirop fierbinte în veverițe, nu opri biciuirea. Masa ar trebui să crească foarte mult în volum. Continuați să bateți, adăugați lapte de cocos sau smântână amestecului. Când masa devine uniformă, turnați-o într-o tavă superficială pentru înghețare, la frigider și așezați-o în congelator timp de mai multe ore. Este foarte bine să serviți o astfel de înghețată cu bucăți de sirop de ananas proaspăt sau conservat sau de sirop de ananas.
Gheața de nucă de cocos este un desert relativ nou în bucătăriile moderne. Dar acesta este un tratament foarte gustos și util, pe care chiar și vegetarienii și persoanele cu intoleranță la lactoză le pot permite. Și va aduce o adevărată plăcere copiilor fără a le afecta sănătatea.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: