Acesta este cel mai ciocolată-cafea biscuit pe care le-ați gustat vreodată! Este atât de ciocolata care are sentimentul că mănânci trufa cel mai real ... Gatiti cu site-ul Cook-s.ru și vă va învăța cum să pregătească această ciocolată prăjituri, așa că nu vă amintesc de biscuiți banale!
Ingrediente pentru prepararea biscuiților "Truffle":
- ciocolata neagra - 200 g
- unt - 100 g
- cafea instant 1,5 linguri.
- zahăr - 120-150 g
- ou - 2 buc.
- făină - 300 g
- praf de copt - 1 linguriță.
- sare - 1 vârf
- praful de cacao - 2-3 linguri
Reteta pentru prepararea cookie-urilor "Truffle":
Se taie cuțitul 100 de grame de ciocolată, piesele nu trebuie să fie prea mari. Dacă nu sunteți un fan al ciocolatei amare întunecate, puteți să o înlocuiți cu lapte sau să luați aceste două tipuri de ciocolată în proporții egale.
Celelalte 100 de grame de ciocolată se topesc într-o baie de apă cu adăugarea de unt.
Adăugați zahăr la ciocolată și unt (zahărul alb poate fi înlocuit cu maro de trestie de zahăr), sare.
Cafea solubilă diluată cu o lingură de apă caldă fiartă, se toarnă în amestecul de ciocolată, se amestecă.
Într-un container separat, se agită două ouă, se toarnă în masa răcită. Se amestecă din nou. Este în acest stadiu, sugerăm să experimentați cu gust: adăugați vanilie sau uleiuri esentiale de menta, coaja de lamaie sau portocala, ardei iute amar sau orice condimente, care, în opinia dumneavoastră, în armonie perfectă cu ciocolata.
Introduceți în făină și pudră de copt masă. Utilizați pentru aceste scopuri, mixerul nu merită, este mai bine să amestecați cu atenție făina cu o spatulă sau lingură.
Frământați aluatul moale și adăugați biții de ciocolată mărunțită anterior cu amestecare.
Formați bilele din aluatul de ciocolată cu mărimea unui nuc. Puneți-le pe pergament, puneți-le pe o tavă de copt.
Coaceți biscuiții "Truffle" la o temperatură de 180 grade nu mai mult de 10-13 minute. Nu suprasolicitați cookie-urile din cuptor - este foarte important să lăsați soft-ul din mijloc! Acesta este momentul important care face acest cookie atât de special, și cel mai important, gustos. Terminate cookie-urile pentru a se răci și presăra cu pudră de cacao.
Truffle cookie-urile sunt gata!
Și așa arată înăuntru:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: