Cartofi dulci cu morcovi și ceapă
Salutări pentru dvs., dragi cititori ai Odei din blogul culinar. Modul tradițional de gătit cartofi piure este cu lapte și unt. Cu toate acestea, vă puteți pregăti delicioase și macră piure de cartofi cu legume de aer, de exemplu, piure de cartofi cu morcovi și ceapă. Cartofii cu piure de piersici pot fi serviti cu o salata proaspata sau proaspata. Este mult mai ușor de pregătit. Dar există o serie de trucuri de gătit.
1. Cartofii din piure sunt obținuți pe calea aerului datorită proprietăților speciale ale amidonului. Tăiați cartofii și frecați jumătățile unul de celălalt. Stuck? Prin urmare, din acest cartof va ieși un cartof frumos de piure.
2. Cartofii curățați nu trebuie păstrați prea mult timp în apă rece, așa că pierd amidon. Coaceți cartofii, lăsați-l în apă clocotită și puneți focul într-unul lent. Cartofii sunt sudați uniform.
3. Apa ar trebui să acopere ușor cartofii într-o cratiță pentru a păstra amidonitatea.
4. Nu țineți cartofii gata în apă fierbinte prea mult timp. Swar. Am fuzionat și am făcut un foc lent timp de 1-2 minute pentru uscare.
5. Cartofii sunt mai bine să zdrobească și să se înmoaie de mână, de obicei cu un baston. Nu un mixer, nu o combinație. Ursulețul obișnuit! Pătrunjelul cartofi se va dovedi a fi aerisit și blând.
6. Și, în sfârșit, există o sumă incredibilă de rețete pentru cartofi piure. Nu vă fie frică să experimentați. Cunoscând regulile de bază de mai sus, veți obține întotdeauna un cartof delicios, aerisit și piure.
Gătit piure de cartofi cu morcovi și ceapă
Avem nevoie de:
- cartofi 1-1,5 kg
- ceapa 1pc
- morcov 1pc
- sare la gust
- ulei vegetal pentru paine prajita
Timp de preparare 1 oră. Numărul de porțiuni 6-8.
Mod de preparare:
Coaceți cartofii. Se fierbe apa. Se toarnă cartofii în apă clocotită. Foc să-l iau încet. Acoperiți tigaia. Puteți lăsa o bucată mică. Gatiti cartofii pana la terminat. Timp de două sau trei minute înainte de a opri cartofii sare. Cartofi pregătiți, dar nu până la capăt, lăsând o cantitate mică de apă pentru cartofi piure.
În timp ce cartofii se pregătesc, facem realimentarea cu cartofi piure. Ceapa si morcovii se curata, tocata marunt. Se prăjește într-o cantitate mică de ulei vegetal timp de 5-10 minute.
Cartofii terminați se umple cu un dressing din ceapă și morcovi, bate bine cu o monetărie.
Sunt toate trucurile.
Ai un apetit frumos și te văd din nou.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: