Cele mai scumpe lichide străine pentru spălarea fructelor și legumelor, disponibile pe piața noastră, reprezintă o altă înșelătorie de marketing. Compoziție pe bază de acid (malic, lactic, citric, etc.) ajută la eliminarea bacteriilor cu adevărat periculoase (E. coli, salmonella și listeria), dar nu elimină majoritatea pesticidelor. Care este captura?
Majoritatea pesticidelor utilizate astăzi pentru prelucrarea culturilor au o compoziție concepută pentru a fi convenabilă în primul rând pentru agricultori. Utilizarea lor nu dăunează dezvoltării culturilor. Pesticidele nu sunt vizibile cu ochiul liber, ele nu pot fi simțite pe suprafața legumelor și fructelor.
Cum să eliminați pesticidele din legume și fructe?
Etapa 1. Eliminarea bacteriilor dăunătoare (E. coli, Salmonella, Listeria, etc.).
- Mai întâi clătiți fructele și legumele în apă acidă timp de 2-3 minute. Într-un litru de apă adăugați aproximativ o jumătate de cești de oțet (de preferință vin sau măr) sau 2-3 linguri de acid citric. Dacă aveți un ionizator de acasă pentru apă, ajustați unitatea la un pH de 2,5-3,5.
Etapa 2. Eliminarea pesticidelor.
- După ce legumele sunt scoase din mediul acid, spălați-le în mediu alcalin timp de încă 2-3 minute. Adăugați 1 lingură de bicarbonat de sodiu într-un litru de apă. Dacă aveți un ionizator, ajustați unitatea la pH maxim (10-11,5).
Apa își va schimba aspectul: în funcție de substanța folosită de agricultori, devine tulbure sau are o nuanță gălbuie, iar pe suprafață apare adesea un film gras.
Pasul 3. Spălați legumele în apă curată (pH neutru 7).
- Această întreagă operațiune poate fi efectuată utilizând o mașină de spălat cu două camere (sau două boluri mari) timp de 5 minute.
Sănătatea și sănătatea celor dragi costă cinci minute, un pic de oțet, acid citric și bicarbonat de sodiu. Nu există scuze ca "Nu am timp". Purificarea legumelor și a fructelor imediat după cumpărare trebuie transformată într-un obicei. Fructe și legume curățate trebuie depozitate în frigider.
Această metodă de curățare nu trebuie aplicată fructelor din care se îndepărtează cojile înainte de consum (fructe citrice, banane).
Alege produse ecologice
Odată ce veți avea ocazia, cumpărați legume cultivate pe un pământ de chimie sănătos și nepoluat. Unele substanțe chimice care pătrund în legume de pe pământ nu pot fi îndepărtate din fruct mai târziu. Alternativ, puteți crește niște legume pe pervazul dvs. în bucătărie sau pe balcon, mai ales că, în acest caz, ierburile și legumele vor fi mereu la îndemână.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: