Cea de-a treia distilare a lunii moon este un proces laborios, necesitând o atenție specială și concentrare. In cele mai multe cazuri, distilativă mash fiertură suficient pentru a doua distilări, dar prezența lor nu poate fi suficientă impuritățile dăunătoare pentru băutură. Pentru a salva situația poate fi o curățare intermediară a lunii sau a treia distilare.
Prepararea berii pentru distilare
Pentru distilarea lunii, luați brânză fermentată. În acest scop, produsul cu procese de fermentare oprit este gustat. Banda este gata; Braga, care poate fi consumată ca o băutură pentru a bea, dulce. Este posibilă depășirea unei astfel de bătăi, dar în acest caz cantitatea de luncă pe ieșire va fi de câteva ori mai mică decât atunci când se distilă băutura finită.
Disponibilitatea berii este verificată și cu un hipermetru (măsoară densitatea lichidului). Densitatea băuturii finale nu depășește 1,002 g / cm3. Pentru măsurarea acestuia se utilizează un hipermetru standard. În accesul liber există instrumente speciale concepute pentru densitatea anumitor lichide.
Dacă finanțele permit și există o dorință, aceștia dobândesc și un hipermetru pentru măsurarea densității alcoolului. Un astfel de dispozitiv cu cea mai mare precizie va determina rezistența acestuia în timpul distilării. Pentru a obține o măsurare exactă a densității, temperatura barjei nu trebuie să fie mai mare de 20 de grade. Densitatea este determinată după 3-4 minute cu imersarea completă a dispozitivului în barja.
Există următoarele reguli pentru pregătirea barjei pentru distilare:
Respectarea regulilor enumerate va permite depășirea băuturii în lună, fără incidente semnificative. Este extrem de important să vă amintiți regimul de temperatură. Pentru fiecare braga de distilare, acesta este instalat separat. Astfel, temperatura de încălzire a fabricii de bere la prima distilare nu trebuie să fie mai mică de 65 de grade. La această temperatură începe evaporarea aldehidelor, a eterilor, a metanolului și a altor impurități nocive.
Crăciunul
Împreună cu alcoolul etilic din barja conține alte impurități, a căror utilizare este nedorită pentru organism. Ei se scot de ei prin curățenie repetată (distilare) de pene. În mod ideal, șlepul este rulat prin cub de cel puțin trei ori, dar în unele cazuri limitat la două curățări. Cu fiecare distilare ulterioară, rezistența lunii de la priză se modifică.
Deci, luna de la prima distilare este selectată înainte de a obține o cetate egală cu 30 de grade. La cea de-a doua distilare în recipientul pentru colectarea băuturii vine luncă, a cărei rezistență este de 40 de grade. În același timp, puterea totală a luncașului colectat este de aproximativ 60-65 de grade. A treia distilare a lunii nu afectează cetatea, dar vă permite să scăpați de cel mai mare număr de impurități.
Fracții de lună
În timpul distilației lunii, se izolează trei fracții succesive:
- Head. Fracțiune ușoară (pervak). Aproximativ 2-10% din suma totală de băutură. Culoarea lunii a acestei fracțiuni rezultă din tubul aparatului de lună pentru primele 4-5 minute. Este saturată cu impurități de acetonă, este periculoasă pentru sănătate, adecvată pentru utilizare în scopuri tehnice. Consumul unei astfel de băuturi nu este recomandată pentru a evita otrăvirea severă. De asemenea, puteți recunoaște prima persoană prin miros. Breaba obișnuită și alcoolul principal au o aromă plăcută, în timp ce capetele mirosului de vopsea și acetonă. Procentul randamentului lor variază în funcție de cantitatea de distilare.
- Corp. Alcool etilic direct, în scopul obținerii distilării.
- Tails. Fracțiune puternică, caracterizată prin prezența unei cantități mari de ulei de fuziune. Această fracțiune este separată la ultima treime. La început, alcoolul rezultat este colectat într-un recipient cu băutura principală. La a treia distilare (în cazul în care vor exista doar două, apoi al doilea), lichidul este colectat separat și ulterior turnat. Folosirea cozii, precum și capetele, este nedorită.
Procedura de separare a impurităților nedorite necesită o atenție deosebită. În același timp, acestea sunt ghidate de prima distilare a barjei.
Un exemplu. Din 40 de litri de bere după prima distilare, este necesar să se îndepărteze nu mai puțin de 600-800 mililitri de pervaka. Prin urmare, în rezervorul de colectare samoyan nu va apărea mai mult de 5,5-6 litri de băutură brută. Pentru a evita aprinderea vaporilor de alcool și separarea infuzare îmbunătățită în fracțiuni, se diluează până la puterea de 20-30 de grade, și apoi se toarnă într-un cub Ferry nu 6 și 7,5 litri. La a doua distilare, cel puțin 300 mililitri de pervak sunt separați, restul de alcool este colectat împreună cu cozile.
Ca rezultat, nu primiti mai mult de 5,5 litri originali, uneori mai putin. Distilat infuzare treia oară separă nu mai mult de 150 de miligrame Pervaki provenind din aparat alcool preparată este prezentat în cetate 40-45 grade. Orice lucru care nu corespunde acestei cifre este cozile și nu merge la vrac, dar poate fi folosit ca dezinfectant.
A treia distilare a lui Braga
Cea de-a treia distilare a berii nu este considerată obligatorie, ci pentru a obține o vodcă de calitate la domiciliu, este totuși de dorit să o țineți. În unele cazuri, a treia distilare este precedată de purificarea alcoolului cu ulei de floarea-soarelui. Pentru a face acest lucru, dilueaza lunca de munte la o tărie de 20 grade, se adaugă uleiul la o rată de 20 miligrame pe litru de lună și se lasă pentru o zi.
După o zi, luncașul este filtrat prin tifon, după care este turnat în cubul de distilare și începe să distileze. Îmbunătățirea curățarea băuturii din impurități poate fi cu coaja de lămâie, fructe parfumate și condimente. Peștele de lamaie este încărcat într-o celulă uscată după selectarea capetelor.
Distilarea triplă se efectuează conform aceleiași scheme ca cele anterioare:
- diluat cu apă, alcoolul este turnat în cubul de distilare;
- Mașina de lună se încălzește la o temperatură de 75-80 grade;
- într-un recipient separat sunt selectate 2-3% din valoarea primară;
- în rezervorul principal este colectat de alcool până la căderea cetății până la o marcă de 40-45 de grade;
- după selectarea corpului, se colectează cozile (colectarea continuă până la căderea cetății până la un nivel de 30-35 de grade).
Din lună, frunza de alcool cu o putere de până la 75 de grade. Utilizarea acestui alcool este periculoasă, deoarece este diluată într-o cetate de 40-45 de grade. Diluarea folosește apă pură, apă de izvor sau apă de puț. Rezistența alcoolului este măsurată printr-un contor de alcool sau prin aprindere convențională. Arderea începe cu o tărie de cel puțin 50 de grade. După ce ați selectat o cantitate mică de alcool și experimentați diluția, puteți obține o băutură cu puterea necesară și fără a utiliza dispozitive speciale.
Simplificați în mod semnificativ distilarea triplu a mașinii de fabricat bomboane cu un condensator de reflux. Dispozitivul separă în mod automat luncașul în fracțiuni, ceea ce face ca procesul de curățare să fie mai calitativ. După cea de-a treia distilare, în alcool nu mai există practic uleiuri de fuziune și alte impurități nocive.
În plus, pentru a îmbunătăți calitatea de distilare este în măsură să uscat-oală, 100% garanție de lipsă de impurități, nu dă, dar vă permite să scapi de cele mai multe dintre ele. După eliberarea primului gips-carton, uscați uscarea. În caz contrar, nu trebuie să așteptați un rezultat eficient.
Mulți experți consideră că cel de-al treilea transfer al celor curajoși nu are sens, dar în realitate nu este așa. Un anumit procent de impurități dăunătoare încă respinge o astfel de distilare, prin urmare, nu ar trebui abandonat.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: