Cafeaua este higroscopică. este susceptibilă la acțiunea microorganismelor și a dăunătorilor hrănitoare, modelarea, putrezirea, percepe cu ușurință mirosurile străine și are capacitatea de auto-încălzire. Boabele de cafea sunt transportate în pungi cu greutatea de 52-80 kg, volumul specific de încărcare fiind de 1,8-2,45 m3 / t; Cafea de cafea - în cutii sau pungi, ambalate în cutii de carton sau carton cu o greutate netă de 25 kg.
Hygroscopicitatea este cea mai importantă proprietate care determină livrarea calității de cafea. Prin urmare, cel mai periculos factor al mediului extern este umiditatea ridicată. Cu o umiditate crescândă, se creează condiții pentru dezvoltarea microorganismelor, re-dezvoltarea proceselor enzimatice în boabe, ceea ce duce la o deteriorare a calității acestora.
Umezirea de marfă în cele mai multe cazuri are loc ca rezultat al migrației umezelii în stivă de marfă și de condensare pe suprafețele reci ale cadranului de metal (în timpul mișcării vasului de la sud la nord) cocii. Intensitatea depinde de diferența de temperatură de condensare dintre cală și aerul atmosferic și intensitatea migrării umidității în stiva de sarcină în primul rând determinată de diferența de temperatură dintre sarcina la centrul stivei și în zonele sale periferice. Cu cât este mai încărcată încărcătura (sacii), cu atât este mai dificilă echilibrarea temperaturii cu temperatura aerului din santină.
Pentru a evita udarea încărcăturii au următoarele condiții de depozitare: plafonul inferior al cală și punțile de marfă tweendeck separate prin două straturi de placi: prima - împreună cu distanța dintre plăcile de vase de 40-45 cm, al doilea - peste aproape la același nivel; la stivuire, înălțimea de stivuire a încărcăturii nu depășește 20 de rânduri, lungimea și lățimea stivei - nu mai mult de 20 de rânduri; din lateral, încărcătura este separată de mai multe straturi de hârtie, scuturi de placaj (2x3 m) sau cârpe de iută, care sunt atașate la tavan și ajung la perete; La pereții încrucișați și la tavan, este lăsat un spațiu de cel puțin 40 cm; exclude atingerea sarcinii pe structura metalică a kitului de corp; Sarcina este stivuită, lăsând canalele longitudinale și puțurile verticale pentru a asigura o evacuare mai eficientă a umidității evaporate din teanc.
Boabele de cacao sunt transportate in pungi cu greutatea de 70-100 kg, boabele de cacao decojite - cu o greutate de 52-80 kg; Volum specific de încărcare 1,8-2,44 m3 / t. Modurile de depozitare și transport sunt aproape de cele descrise pentru cafea. În plus, în spațiile de marfă, ar trebui luate măsuri împotriva dezvoltării moliilor numite "foc de ciocolată". Pentru a combate "focul de ciocolată" în pregătirea spațiilor de marfă, suprafața pereților și a pereților etanși este vopsită în alb cu o soluție de calcar și este în plus iluminată cu lămpi mat. Folosirea luminii împrăștiate și a schimbului de aer pe șase ori pe zi asigură o livrare calitativă a bunurilor.
Sursa materialelor publicate este gengruz.com. portal de transport de încredere
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: