ACTUALITATEA CA CASA
Din nefericire, inițiativa unor manageri privind organizarea cantinelor întâmpină rezistență din partea autorităților superioare, în primul rând din SES.
În acest caz, trebuie să știți că, în orice document care reglementează organizarea alimentelor în grădinițe, nimeni niciodată nu interzice masă. Există cerințe sanitare și de igienă pentru produsele în tigaie, să-l prelucreze, la unitățile de nutriție pentru transfer. Dar nu există nici o interdicție privind organizarea cantinelor. Acesta este dreptul managerului.
Îi familiarizăm pe cititorii noștri cu opinia lui Lyudmila KRYNOCHKINA, șefa Departamentului de Igienă a Copiilor și Adolescenților din Spitalul Clinic de Stat Central al regiunii Moscova, Nižni Novgorod.
Abordările personale orientate spre educație permit nu numai organizarea procesului educațional într-un mod diferit, oferindu-i un caracter pronunțat de dezvoltare, dar și organizarea alimentației copiilor într-un mod nou. Acțiunile liderilor care deschid mese în instituțiile lor preșcolare trebuie să fie binevenite. Aceasta este o metodă progresivă de catering, care este deosebit de importantă pentru instituții precum "școala primară - grădinița".
Alimentația copiilor în cantină permite rezolvarea multor probleme legate de cultura consumului, hrănirea temperaturii dorite, respectarea normelor de nutriție și calitatea spălării vesela. În plus, în sala de mese poți organiza sărbători, care ajută la unirea colectivului copiilor. De exemplu, zile de naștere, mese de familie etc. De asemenea, este important ca în compartimentul de spălat vase al mesei să puteți instala baterii de rezervă de rezervă pentru o nouă generație de tancuri mari. Nu este un secret pentru nimeni că dificultățile întâmpinate uneori de instituțiile preșcolare cu aprovizionare cu apă caldă. Practica a arătat că utilizarea încălzitoarelor de apă de tip nou, conectate rigid la alimentarea cu apă rece, fiabilitatea și economia lor elimină problemele legate de calitatea spălătoriei și, în consecință, răspândirea bolilor infecțioase.
Șef, care vrea să organizeze o cantină în instituția mea, aș sfătui mai întâi să fac următoarele:
1) Identificați camera (sau setul de camere) pentru cantina viitoare.
2) Desenați-vă planul, deoarece va necesita reconstrucția spațiilor. Coordonează-l cu Serviciul Sanitar și Epidemiologic, gospozhnadzor, fondator.
3) Calculați munca laborioasă a conversiei spațiilor, atât din punct de vedere financiar cât și organizațional.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: