Cum să gătești carne în franceză

Cum să gătești carne în franceză.

Pregătiți carnea astfel încât să se dovedească a fi delicată, parfumată și topită literalmente în gură, se poate întâmpla din păcate că nu de fiecare dată. Dar, totuși, această regulă nu funcționează, dacă vorbim despre o fel de fel de fel de fel de mâncare ca o farfurie numită - carne în franceză. Dacă știți și respectați regulile de bază în pregătirea acestui fel de mâncare, atunci puteți fi siguri că carnea, de fiecare dată gătită în acest fel, vă va face delicioase și delicate.

Pentru prepararea cărnii în franceză puteți folosi orice carne - carne de vită, carne de pui, miel, carne de porc etc. Este necesar să se respecte regula principală - carnea trebuie să fie de calitate și proaspătă.

Taierea cărnii trebuie făcută pe fibre. În acest caz, piesele trebuie să aibă o grosime de aproximativ 1,5 cm. Carnea trebuie apoi să fie ușor bătută din fiecare parte, sare și piper, gustul pe gust. Cea mai frecventă greșeală este folosirea unei carne dezghețată complet și tăierea unor bucăți prea mici, din cauza cărnii care poate fi uscată.

Ceapa pentru prepararea cărnii în franceză trebuie tăiată în inele și premarinată: puneți ceapa într-o cratiță, toarnă apă fiartă rece și adăugați oțet de mere / vin la gust, sare și zahăr.
Marinada rezultată ar trebui să aibă un gust dulce-acru pronunțat.
Să lăsăm ceapa timp de aproximativ 30 de minute, apoi lăsați-o ușor și puneți-o pe carnea noastră.

Înainte de a pune carnea pe o foaie de copt - se prăjește pe ambele părți până când o crustă crustă apare pe tigaia preîncălzită. Carnea va fi mai suculentă.

Destul de des în carne franceză, unele gospodine adaugă roșii. Puneți roșiile pe cartofi.

Răstește cartofii cu o răzătoare mare și nu tăiați în plăci.

Ați putea fi interesat de următoarele rețete:

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Cum să gătești carne în franceză