În zilele noastre, în ciuda varietății de legume pe rafturile magazinelor, conopida nu are loc mai puțin onorabilă.
Este un produs dietetic minunat care se caracterizează prin gust excelent.
Puteți găsi multe descrieri poetice despre acest produs.
Unii oameni îl numesc "curat", alții îl compară cu convoluțiile creierului.
Dar toți sunt de acord într-o singură opinie: valoarea lor calorică scăzută, combinată cu un număr imens de calități utile, face ca această legumă să fie o componentă importantă a dietăi oricărei persoane.
Varietate de vitamine
Vorbind despre conopida, este pur și simplu imposibil să nu menționăm cantitatea imensă de vitamine pe care le conține.
Se poate recompensa chiar și pentru conținutul mineralelor sale utile (și poate concura în acest sens nu numai cu alte tipuri de varză, ci și cu alte legume).
În acest produs există o abundență de vitamină C, vitamine din grupa B și vitamine importante precum A, E, D, K, H, U.
De asemenea, componentele importante sunt acizi organici și polinesaturați, fibre, zahăr, amidon.
În legume există săruri minerale de calciu, potasiu, fosfor, clor, sulf, sodiu, magneziu, mangan, cupru, zinc, molibden, fier, cobalt.
Din cauza compoziției sale chimice bogate, varza "curată" este caracterizată de un număr imens de proprietăți utile.
Acesta este un remediu natural unic, care permite rezolvarea multor probleme legate de sănătate.
Conținutul caloric al produsului este foarte scăzut și este de 29 kcal la 100 g.
Acesta este motivul pentru care este un produs atât de valoros din punctul de vedere al nutriționiștilor.
Saturați cu această legume este foarte simplu, se datorează valorii sale nutriționale ridicate.
Iată valorile nutriționale:
Proprietăți utile
După cum sa menționat deja mai sus, conopida este un depozit de nutrienți și proprietăți utile, datorită a ceea ce este un produs alimentar atât de valoros.
Vegetația conține fibre, structura cărora este foarte subțire și delicată.
Din acest motiv, nu irită organele digestive și este ușor de digerat.
De aceea, conopida este un produs minunat pentru prima hrănire a copiilor.
Acesta poate fi, de asemenea, consumat de către persoanele care suferă de ulcere, gastrită și vezica biliară și boli hepatice.
Consumul de acest produs stimulează perfect activitatea intestinului și este digerat chiar și cu o cantitate mică de suc gastric sau cu aciditatea scăzută.
Dacă în fiecare zi să-și mănânce sucul, procesul de vindecare a ulcerului de pe suprafața membranei mucoase a acestor organe va trece mult mai repede.
De asemenea, legumele ajută la ușurarea stării cu hemoroizi, pentru aceasta trebuie să beți varză marinată "curată".
În plus față de conținutul redus de calorii, conopida conține acid tartronic, care ajută la scăderea corpului de exces de grăsimi.
De asemenea, în compoziția sa există o substanță rară de biotină, datorită căreia pot fi prevenite multe boli de piele.
Mai mult, această substanță se descurcă perfect cu întărirea sistemului nervos (dacă corpul conține suficient, acidul tartronic va fi un asistent excelent în procesul de combatere a depresiei și a oboselii obișnuite).
Are o proprietate anti-cancerigenă, astfel încât împiedică formarea de celule canceroase.
De asemenea, previne deformarea celulelor sănătoase, promovează întinerirea și curățarea corpului.
Varza "curată" aduce beneficii tangibile în lupta împotriva altor boli.
- consolidarea vaselor de sânge și a țesutului osos;
- purificarea sângelui;
- ameliorarea hemopoiezei;
- normalizarea metabolismului;
- întărirea imunității în general.
Domeniul de aplicare
Conopidă - un produs universal, care poate fi o parte din salate, mâncăruri laterale, mâncăruri de primă și de a doua.
De aceea, varietatea de rețete cu folosirea sa este uneori uimitoare.
Ele pot fi simple sau destul de rafinate, pentru gurmanzi reali.
Cel mai bine este dacă acest produs este supus unui tratament termic, atunci va fi capabil să stocheze mai multe proprietăți utile.
Gătiți o supă delicioasă de cremă
- o jumătate de conopidă;
- 1 cartof;
- 10 g unt;
- 1 ceapă;
- 2 linguri. l. ulei de măsline;
- 3 linguri. l. smântână;
- 100 g de brânză;
- 2 catei de usturoi;
- condimente (sare, frunze de dafin, coriandru, muștar francez).
Dezasamblați varza pe inflorescențe, puneți în apă clocotită, sezonați cu sare și gătiți timp de 5-7 minute.
Se taie bine ceapa și usturoiul, apoi se prăjește în unt.
Adăugați cartofi, frunze de dafin și puțină apă, în care am preparat varză (gătiți tot 10 minute).
Apoi adăugați conopida pregătită și gătiți până la prepararea cartofilor.
Tăiați brânza, tăiați în coriandru mic.
Apoi, bate supa într-un blender (înainte de a lua o frunză de dafin de la ea).
Transferați amestecul înapoi în tigaie, adăugați smântână și muștar.
Sare la gust, încălziți bine supa.
Serviți supa cu cele mai bune feluri de mâncare cu pâine prăjită, pre-presărată cu brânză pre-preparată și cilantro.
Contraindicații și posibile vătămări
În ciuda calităților sale utile, acest produs are unele contraindicații.
O gută bolnavă ar trebui să încerce să minimizeze consumul acestei legume.
De asemenea, merită să fii extrem de atent la cei care suferă de alergii alimentare la produsul de mai sus.
Conopida colorată are proprietăți neobișnuite datorită faptului că conține compuși purini.
De aceea, oamenii care suferă de insuficiență cardiacă și de pietre la rinichi renunță la aceasta.
Încălcarea metabolismului purin în organism este o contraindicație absolută a utilizării acestui produs.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: