Proprietăți utile ale mango, rețete și contraindicații

Acasă> Fructe, fructe de padure> Proprietăți utile ale mango, rețete și contraindicații.

Neobișnuit pentru latitudinile noastre, fructul de mango câștigă o popularitate din ce în ce mai mare printre iubitorii exotici domestice. Până de curând, am știut despre asta din abundență și am văzut doar în filme și fotografii străine în reviste, iar acum mango poate fi găsit cu ușurință în orice supermarket. "Proprietăți utile de mango" - subiectul acestui articol

Patria sa este considerată a fi India, unde 70% din toate plantațiile sunt ocupate de pomi de mango - ficat lung, a cărui vârstă poate ajunge la 250-300 de ani și se fructifică de 2-3 ori pe an.

Fructele mango sunt ovale și mari, greutatea lor medie fiind de la 400 g la 1 kg. Ele vin într-o varietate de culori: portocaliu, verde, violet și chiar negru. Peel, neted și strălucitor, foarte ușor de curățat, iar pulpa - galben, suculent și dulce are o aromă pronunțată. În interiorul fătului este un os, a cărui lungime ajunge la 10 cm.

Culoarea, mărimea fătului și a oaselor sale depind de soiurile de mango și există aproximativ 1500 dintre acestea, deși doar 35 de specii sunt potrivite pentru alimente.

Mango și beneficiile sale

Proprietăți utile de lemn de mango au fost cunoscute inca din cele mai vechi timpuri, și, în scopuri medicinale se folosește flori, scoarță de copac, semințe, și chiar guma de mestecat (suc gros) din scoarța, dar valoarea principală a acestor copaci sunt considerate a fi fructele sale. Și, cel mai interesant, toate beneficiile fructelor sunt păstrate în ea, indiferent dacă acesta este copt sau inca imatur.

Fructul de mango este relativ mic de proteine și aproape nici grăsime, dar există o mulțime de diferite vitamine și minerale, care este motivul pentru popularitatea sa în medicina populară în multe țări. În India, acestea au fost tratate cu succes holera și ciuma, și în Filipine, mango coapte sunt numiți ca un laxativ si diuretic, acestea pot fi folosite pentru a opri sângerarea internă, vindeca astm si dermatita acuta. În Brazilia, afirmația că este necesar să bea suc de mango cu mese pentru a îmbunătăți digestia de carne și de a scăpa de arsuri la stomac, în timp ce în Europa, se recomandă să se ia ca măsură preventivă pentru a consolida muschiului inimii.

Utilizarea regulată a mango va ajuta la ameliorarea tensiunii nervoase, la reducerea iritabilității, la depășirea stresului și la creșterea nu numai a stării de spirit, ci și a activității sexuale. Pulpa lui tratează scorbutul, ameliorează inflamația gingiilor, reduce durerea din stomac. Are proprietăți antipiretice și, prin urmare, ajută la tratamentul răcelilor.

Fitoterapeuții din diferite țări utilizează un decoct de frunze de mango în tratamentul diabetului zaharat, bolilor severe, hipertensiunii, varicelor și inflamației pancreasului.

Capacele din semințe de mango au un efect benefic asupra proceselor metabolice din corpul uman, sunt capabile să regleze nivelul colesterolului și să ajute la combaterea excesului de greutate.

Riscuri și contraindicații ale mango

Mango, spre deosebire de multe alte fructe exotice, nu necesită nici un fel de dependență, dar, cu toate acestea, merită să fie utilizate cu anumite măsuri de precauție.

Principalele contraindicații pentru utilizarea mango-urilor sunt împărțite în 3 grupe:

Peel, care, la unii oameni, poate declanșa un atac de alergie, deși fructul pentru ei nu va fi periculos și îl puteți mânca, trebuie să-l curățați cu mănuși.
Fructele imature sunt periculoase pentru supraalimentare, ceea ce poate provoca iritații ale membranelor mucoase ale stomacului și ale căilor respiratorii.
Fructele mature, consumate, de asemenea, în cantități mari, creează probleme pentru intestine (constipație), stomac (blocaj) și piele (urticarie).

Din toate cele de mai sus, se poate trage o simplă concluzie: excesele sunt întotdeauna rele. Prin urmare, pentru a evita consecințele neplăcute, nu este necesar să mănânci la un moment dat mai mult de două fructe.

Retete simple cu mango

Sunt de obicei consumate mango proaspete, dar este deosebit de potrivit pentru deserturi, salate, sosuri, și ca garnitură pentru carne, dar din cauza pulpa sale suculent face băuturi răcoritoare mari.

Inghetata din mango

mango - 4 buc.
cremă - 200 g;
zahăr - o jumătate de cești;
coaja de lamaie - 2 linguri. l.;
lapte condensat - 0,5 cana;
sare.

Desfaceți mango-ul, tăiați-l, puneți-l într-un blender, amestecați-l și transferați-l într-o tigaie. Creamul și zahărul se înmoaie într-un amestecător până la o spumă constantă. Adăugați în coaja de piure de mango, lapte condensat, lapte și un vârf de sare, amestecați bine și intrați ușor în frisca. Ar trebui să obțineți un amestec de aer, care ar trebui să fie plasat în congelator timp de 6 ore, și să-l imediat înainte de servirea efectivă.

O băutură răcoritoare de mango

mango - 3 bucăți;
lamaie - 1 bucată;
zahăr - 100 g;
apă minerală - 2 litri;
menta - o grămadă.

Se taie ardeiul fin, se storc sucul de lamaie, se adaugă zahărul și, tăiați cu tăietori de sârmă, mango, se amestecă bine într-un blender. Cartofii dulci care rezultă pot fi depozitați în frigider timp de până la 7 zile și, dacă este necesar, adăugați câteva linguri la un pahar de apă minerală rece.

Mango tort

un pahar de făină;
100 gr. unt;
5 buc. ouă;
jumătate din fructul de mango;
zahăr - 150 g;
miere - 4 linguri;
crema - 125 g;
sare pe vârful cuțitului.

Amestecați făina, untul, 1 ou și sare. Puneți aluatul rezultat într-un vas de coacere și puneți-l în congelator timp de o oră.
Mango curățați, tăiați, turnați zahărul și tăiați blenderul. Adăugați miere și 4 ouă la această masă, repetați din nou.
Scoateți porumbul din congelator, puneți-l în cuptor și coaceți timp de 10 minute. Adăugați cremă la amestecul de fructe, turnați peste el și încă o jumătate de oră în sobă. La masă pentru a servi doar frig.

Mango minunat fructe, exotice și un consum regulat, dar moderat nu este doar diversifica meniul, dar, de asemenea, completează organismul substanțele nutritive și vitaminele necesare, astfel mai sănătos.