Despre componenta principală a borsch este, cu siguranță, sfeclă. Stingi sfecla separat de alte legume. Dă borșului gustul și culoarea de bază. De regulă, borschul este preparat pe carne sau pe os cu adăugarea de carne, bulion. Buretele corect pregătit este baza unui borsch bun. Componentele obligatorii din borsch, pe lângă sfecla, sunt varza, morcovii, cartofii, pătrunjelul, ceapa, roșiile, fasolea suplimentară, merele.
Va fi necesar pentru borscht.
- Carne 300g,
- Cartofi 3 bucăți,
- Varza 300g,
- Morcovi 1 mari sau 2 mici,
- 1 sfecla medie,
- 2 capete de ceapa,
- cap de usturoi,
- 1 rădăcină de pătrunjel,
- 2 bucăți de roșii proaspete sau 3 frunze pasta de tomate,
- 1h. lingura de otet,
- 1 lingurita de zahar, frunze de dafin,
- sare și piper la gust.
Rețeta pentru borsch este cum să gătești borsch
- În borscht arim pe bulion de carne. Carne. poate fi cu un os, a mea, a pus în apă rece, se aduce la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 5 minute. Apoi, acest prim bulion este drenat, iar carnea este pusă într-o altă tigaie cu apă clocotită. Gatiti pana la gata, orele 1,5-2. Cu 30 de minute înainte de terminarea gătitului, sare, piper, puneți frunza de laur și întregul bec. Atunci când carnea este gata, scoateți-o afară și filtrata cu bulion. Tăiați carnea în bucăți.
- Se prepară carne pentru borsch, începe pregătirea legumelor pentru realimentare.
- Pe ceapa cioplită tăiată în cuburi. Morcovi și patrunjel rădăcină trei pe un răzătoare mare și toate împreună vom trece pe untură. După 10 minute, adăugați roșii tocate proaspete sau pastă de roșii.
- Despre sfecla decorticate trei pe o răzătoare grosier, passeruem separat de alte legume, stropite cu oțet sau suc de lămâie, se adaugă 1 linguriță zahăr.
- Cartofii mei, curățați și tăiați în cuburi. Am pus-o în bulion.
- Cu varza tocata varza si se pune in bulion dupa fierberea brosului cu cartofi.
- După 10 minute după fierbere, adăugați legume condimentate și carne. Se gătește încă 10 minute. Dacă este necesar, podsalivayem și piper, puneți frunza de dafin.
- Cu 3 minute înainte de terminarea gătitului de borș, am pus usturoiul mărunțit. Puteți uda usturoiul cu slănină.
- Opriți focul și lăsați borsul să se odihnească timp de aproximativ 20 de minute.
- Noi vărsăm borșul în plăci adânci, în fiecare punem verdeață tăiată la alegere, poți avea ceapă verde, mărar sau patrunjel. Și asigurați-vă că adăugați o lingură de smântână.
O supă de mazăre gustoasă cu șuncă afumată. Pregătiți-vă familia supa de mazare delicioasă
• Sila-priroda.ru • Cum să fim sănătoși • Nutriția adecvată • Frumusețe și sănătate • Gătit •
• Sănătatea copiilor • Cum să tratăm ierburile • Relațiile •
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: