Păstrăvul se găsește în două specii - care trăiesc în apă de mare și aleg un loc pentru existența apei dulci (râuri și lacuri). Aceste pesti difera nu numai in marime, ci si in culoarea carnii - carnea de pastrav mare este rosie, acelasi lucru care a fost capturat intr-un iaz de apa dulce are carne roz. În ceea ce privește culoarea peștelui, aceasta depinde de tipul de apă, de culoarea fundului, de perioada din an și de dieta peștelui. Cel mai adesea există exemplare de culoare verde-măslin, cu fețe verzi galben-verzui și un număr mare de negru, uneori înconjurat de o margine albăstrui, cu pată roșie sau albă. Abdomenul peștilor este alb-gri, adesea cu un luciu galben de cupru, aripioarele sunt galbene, cu linii dorsale punctate. Cea mai frecventă specie este păstrăvul curcubeu, al cărui pescuit este dezvoltat în Norvegia. Și-a luat numele din cauza benzii largi strălucitoare de-a lungul liniei laterale a corpului. Reprezentanții acestei specii sunt oarecum mai mari decât păstrăvul râu, lungimea acestora rar depășește 90 cm, de obicei nu depășesc 2 kilograme.
Păstrăv: compoziție și conținut de calorii
Păstrăvul este frumos nu numai pe plan extern, ci devine și mai atractiv când vă cunoașteți compoziția. În cantități mari, peștele conține acizi grași omega-3. Păstrăvul este bogat în vitamine (A, D, B12), aminoacizi și, de asemenea, macro- și microelemente. Printre acestea din urmă este necesar să se izoleze fosforul, iodul, zincul, potasiul și altele.
Păstrăvul este un produs indispensabil în meniul de dietă, din cauza compoziției sale unice, este destul de scăzut în calorii - în 100 de grame de produs conține doar 88 de calorii. Într-o bucată din aceeași masă de păstrăvi coapte este de 139 kcal. Conținutul caloric de păstrăvi ușor sărat este de 189 kcal / 100 grame. Și în cele din urmă, dacă urmăriți greutatea dvs., nu abuzați păstrăvul prăjit, deoarece valoarea sa energetică este egală cu 194 kcal.
Păstrăv: beneficiați
Proprietățile utile ale păstrăvului se explică prin compoziția sa. În special, acizii grași reglează nivelul colesterolului din organism, în plus, stimulează activitatea sistemului nervos.
Peștele este considerat o bună prevenire a aterosclerozei, a cancerului, a hipertensiunii.
Fosforul, conținut în păstrăvi, elimină letargia într-o persoană, îmbunătățește memoria.
Persoanele care suferă de diabet și psoriazis ar trebui să includă cu siguranță păstrăv în dieta lor.
Păstrăv: rău
Vorbiți despre păstrăvi nu ar fi complet dacă nu am raportat răul peștilor. Cu toate acestea, acest produs este atât de unic încât nu există contraindicații pentru utilizarea acestuia. Păstrăvul este absolut hipoalergenic. Un pește periculos poate fi în caz de gătire necorespunzătoare. De exemplu, păstrăvul râul este adesea bogat în paraziți și, prin urmare, înainte de a fi consumat, trebuie tratat cu atenție termic. În ceea ce privește peștele de mare, trebuie spus că substanțele dăunătoare corpului sunt cuprinse în capul ei, așa că trebuie să fie îndepărtată. În cele din urmă, nu uitați că păstrăvul este un produs perisabil, deci nu mâncați pește pe care nu sunteți sigur la data de expirare, deoarece veți primi un produs alimentar în locul celui bun.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: