Cake, coapte cu ocazia zilei de naștere, căsătorie sau alte acțiuni de sărbătorire trebuie să fie semnat. O inscripție eficientă poate fi făcută cu ciocolată topită sau rasă, caramelă, cremă - alegerea depinde de rețeta tortului și de gusturile dumneavoastră.
Veți fi la îndemână
- Gel de ciocolată:
- - dale de ciocolată întunecată sau albă de zăpadă fără aditivi;
- - 2 linguri de lapte;
- - 1 lingură de unt.
Crema cremoasă: - - 150 g unt;
- - 4 linguri de lapte condensat;
- - pudra de cacao sau culoarea alimentelor.
Inventar: - - seringă pentru cofetărie;
- - un mixer;
- - răzătoare;
- - hârtie de urmărire;
- - foarfece;
- - scobitoare;
- - hârtie pergament;
- - sac de plastic.
În prealabil, decideți ce veți face inscripția. Tortul, acoperit cu glazură de ciocolată, poate fi decorat cu o cremă cremoasă. Suprafața, acoperită cu mastic alb de zăpadă, decorează cu o inscripție de ciocolată topită. Ei bine, prăjiturile cu stropire pot fi decorate cu inscripții făcute din pudră dulce sau ciocolată rasă, realizată prin șablon.
Alegerea ingredientelor depinde de inscripția pe care intenționați să o îndepliniți. Cuvintele scurte și numerele pot fi expuse cu pelete colorate sau bucăți de marmeladă. Dorințele și frazele se scriu cu ciocolată sau cremă cu ajutorul unei cornete sau a unei seringi de cofetărie. Cea mai frumoasă opțiune - inscripțiile de ciocolată sau caramelă congelate. Astfel, puteți scrie un nume sau o cifră, apoi o instalați pe suprafața tortului vertical.
Încercați să semnați tortul cu ciocolată apoasă. În cratiță, topiți țigla de ciocolată întunecată sau albă de zăpadă, adăugați o lingură de unt și două linguri de lapte. Se amestecă bine. Se răcește ușor amestecul și se toarnă într-o pungă de plastic. Tăiați cu grijă colțul: cu cât gaura este mai mică, cu atât mai subțire va fi linia.
Începeți să pictați pe linii, după scobitoarele aplicate anterior pe suprafața tortului. Ciocolata poate desena monograme, arata o ligatura antica. Cuvintele ar trebui să fie scrise destul de mari. După terminarea cuvântului, cu o mișcare ascuțită, rupeți pachetul de pe suprafața tortului, făcând o mișcare spre banda desenată. Deci, pe suprafață nu există dungi inutile de ciocolată. Nu aplicați ciocolată caldă pe cremă - se poate topi și curge. Cea mai bună suprafață este glazura sau mastic de culoare contrastantă.
Tortul de acasă poate fi decorat cu o inscripție de ciocolată rasă. Se taie ciocolata neagra fara aditivi. Faceți un șablon de hârtie de urmărire sau hârtie densă de zăpadă albă, sculptând cuvinte și numere ascuțite de foarfece. Fontul ar trebui să fie destul de mare. Foarte frumoasa inscriptie arata, situata nu in centru, ci pe laturile tortului.
Puneți șablonul pe suprafața tortului, acoperit cu o pulbere sau glazură. Se presara ciocolata rasa deasupra liniilor sculptate. Vezi că stratul este uniform. Îndepărtați cu atenție șablonul - inscripția este gata.
Este dureros să semnați doar o cremă cremoasă. Clătiți untul cu lapte condensat cu un mixer. Crema rezultată poate fi colorată cu pulbere de cacao sau cu coloranți alimentari. Puneți crema într-o seringă de patiserie. Pentru a crea inscripții utilizați o duză sub forma unui tub îngust, cu o gaură mică. Aplicați crema peste conturul anterior, urmărind uniformitatea și precizia liniilor.
Dacă nu aveți o seringă de cofetărie, utilizați o cornee de casă făcută din hârtie de pergament.
Cele mai recente și interesante:
Articole similare
-
Cake "lapte de pasăre" - rețetă de casă cu glazură de gelatină și ciocolată - rețete simple
-
Cake în formă de tigru - oaspeții în casă - 1000 de modalități de a distra oaspeții!
Trimiteți-le prietenilor: