Cum să gătești chifte simple, dar delicioase, rețete simple de casă

Ca să fiu sincer, chiftele de carne nu m-au iubit foarte mult din copilărie și nu era nici o problemă de a le pregăti, pentru că de ce să pierdem timpul cu ceva ce nu-i place. Așa a fost până când sora cu care locuiam nu insistam să fac chifteluțe. Nu știam că voi ieși din această aventură, dar am decis să încerc. Și, oh, un miracol! În primul rând, sa dovedit că fabricarea de chifteluțe nu este atât de dificilă cum mi se părea, în al doilea rând - sa dovedit a fi un fel de mâncare foarte gustoasă.

Se va lua: jumătate de kilogram de carne tocată, 2 morcovi, 2 cepe, jumătate de pahar de orez, 3-5 căței de usturoi, făină de 2-4 linguri, 2 linguri. smântână, ulei vegetal pentru prăjire.

Cum să gătești chifteluțele

O jumatate de cana de orez se fierbe in 2 pahare de apa. Orezul poate fi necesar și nu toate, dar gătesc o jumătate de ceașcă, pentru că o cantitate mai mică de gătit este problematică, aveți nevoie de mâncăruri prea mici și un inel mic. Prin urmare, o orez puțin poate rămâne, dar nu dispare, deoarece poate fi lăsat în salată de pește și așa mănâncă, de exemplu, cu lapte pentru o gustare la mijlocul dimineții.

Becul este tăiat cât mai mic posibil, 1,5 morcovi (1 întreagă și o parte subțire a celui de-al doilea) frecați cu un răzuit mic. Facem o prăjitură de ceapă-morcov, o schimbăm în ceva și o lăsăm la o parte.

Restul jumătăților groase de morcovi sunt tăiate în cercuri foarte subțiri sau se freacă pe o răzătoare mare.

Umplutura este mai bine sa se amestece. Poate fi carne de vită cu carne de porc, dar dacă păstrați cifra, luați carnea de vită sol și amestecați-o în jumătate cu puiul.

Puneți mai mult de jumătate din orezul fiert și prăjirea noastră. Solem, piper, se amestecă bine. Este chiar mai delicios dacă adăugați verdele tău favorit mărunt tăiat în carne tocată, dar depinde de tine.

Începem să rostogolem bilele de la umplutură și să le rostogolim în făină. Bomboanele se vor dovedi mai gustoase și mai plăcute dacă le vei face mici. Pentru a preveni lipirea de carne tocată pe mâini, puteți pune un castron de apă lângă ea și puteți umezi mâinile în apă. Bilele de carne se prăjează într-o tigaie înainte de a blânge. Sunt aproape chifteluri, dar pentru moment este un produs semifinit.

În partea de jos a unei mici cratițe cu fundul gros, se pun morcovii și se adaugă chiftele prajite peste morcovi. Cuișoare de usturoi sunt blocate între chifteluțe, aruncați câteva mazăre de piper.

Luați un pahar sau puțin mai puțină apă rece, turnați-l într-un borcan de o jumătate de litru, turnați 1 lingură de făină (fără vârf!). Închideți capacul și agitați până când fărâele se dizolvă complet. Deschideți-l și amestecați-l cu apă fierbinte. Sare și piper, degustare.

Între timp, cea de-a doua ceapă, tăiată în inele, este prăjită în ulei vegetal la căldură medie până la maro, numai să se asigure că ceapa nu arde, pentru care îl amestecăm tot timpul.

În timp ce prăjiți ceapa, faceți grijă de chifteluțele. De îndată ce se fierbe, focul este diminuat, acoperim și continuăm să ne angajăm în ceapă.

După ce se prăjește ceapa (ar trebui să dureze cel puțin cinci minute de la punctul de fierbere al chiftelor), smulgeți smântână în chifteluțele și împrășați-o ușor pe suprafață. Răspândim ceapa prăjită pe acest krasotischi, închideți capacul și gătiți încă cinci minute. Apoi opriți focul și lăsați-l să fiarbă timp de 5-10 minute fără a scoate capacul.

Așezați chiftele gata preparate pe o farfurie, puneți pe o pereche de inele de ceapă prăjită și turnați sos. Puteți servi chifteluțele cu aproape orice fel de mâncare, cel puțin cu cartofi, deși cu porii, cel puțin cu legume.

Articole similare

• Cum să faci meringuuri - o rețetă cu o fotografie cum să gătești într-o casă gustoasă

• Gustați-vă la lucru - rețete sandwich cu fotografii simple și delicioase

• Cum să gătești o rețetă întregă de sturioni

Trimiteți-le prietenilor: