Conține acid tartronic (inhibă conversia carbohidraților în grăsimi), zahăr (glucoză și fructoză), fibre, proteine, minerale (săruri de potasiu și fosfor) și vitamine. Mărfurile de mărfuri: # 9632; în formă: rotundă, conică, ovală; # 9632; de densitatea capului: în vrac, dens, dens; # 9632; în timpul maturării: maturizarea timpurie, maturizarea la mijloc, întârzierea târzie, maturizarea târzie; # 9632; pe calitate: clasa I (selectiv, cap-on tight), clasa a 2-a (obișnuită, cap-on este strâns)
Prin gust, calități nutriționale și medicinale depășește varza albă. Conține mai multe vitamine și zaharuri. Culoarea frunzelor (violet-roșu) se datorează prezenței unui colorant - antocianină
Este unul dintre cele mai valoroase pentru calitatea nutrițională și gustul de legume de varză. Conține proteine de înaltă calitate, bogată în zaharuri, vitamine (grupa B, K și P), substanțe minerale (săruri de potasiu, fosfor, calciu, magneziu). Se folosește în alimentația alimentară: scade tensiunea arterială, îmbunătățește prepararea alimentelor, normalizează activitatea intestinelor, promovează excreția colesterolului
Tulpină tunsă, gustată ca o varză roșcată, dar mai dulce, dulce și suculentă. Acesta este un produs dietetic valoros. Conține o cantitate crescută de proteine, carbohidrați, fosfor, fier, vitamine (B. B2 și PP), săruri de potasiu, glucoză, fructoză, compuși ai sulfului. Potrivit conținutului de vitamina C, cabraful este comparabil cu lămâia și portocala, așa că uneori se numește o lamă de nord. În medicina populară este folosit pentru încălcări ale ficatului, vezicii biliare și tractului gastro-intestinal
Broccoli poate fi comparat cu o vena de aur. În formă pripuschennom conține vitamina C mai mult decât aceeași cantitate de portocale și calciu - la fel de mult ca conținute într-un singur pahar de lapte. Un traseu mature de broccoli de dimensiuni medii (aproximativ 200 g) conține de 3 ori mai multă fibră decât o bucată de pâine tăiată. Broccoli este, de asemenea, una dintre cele mai bogate surse de vitamina A printre legume. O valoare specială este protecția împotriva cancerului
Valorifică legume dietetice. Este indicat persoanelor cu boli ale sistemului cardiovascular și ale tractului gastro-intestinal. Acesta conține un număr mare de vitamine C, PP, U, grupa B, săruri de potasiu, calciu, fosfor, magneziu, fier și sodiu. Capul de varza Peking este clasificat sub forma unui cap: oval, cilindric, stoarse
Cap roșu cu frunze șifonate și gofrate, de diferite nuanțe de verde. Are un gust plăcut și ierburi delicate de frunze. Ușor absorbit de organism și utilizat pentru alimentația alimentară și pentru copii. Conține mai mult de substanțe albe, azotate și minerale și vitamina C
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: