Carne slabă și cartofi tineri parfumați
Pentru 4 porții:
• 700 g de carne de vită (rumpă, legată cu o coardă)
• câteva becuri
• 500 de cartofi tineri
• 100 g unt
• o varietate de legume (țelină, morcovi, castraveți) pentru depozitare
• ulei de măsline
• sare, piper la gust
Metoda de preparare:
Tăiați ceapa în două părți. Pe o tigaie mare, amestecați ceapa cu ulei de măsline, sare și piper. Deplasați ceapa pe marginile tăvii de coacere și puneți carnea în centru. Lubrifiați-l cu ulei de măsline, sare și piper. Puneți carnea cu ceapă, amestecând ocazional, până la gradul dorit de pregătire (aproximativ 45-50 de minute pentru o carne de vită friptură ușor prăjită). Se fierbe cartofii tineri până când sunt gata, sare, piper, se toarnă unt topit, se amestecă. Înainte de tăiere, acoperiți carnea de vită cu foiță și lăsați-o puțin timp. Tăiați carnea în felii. Serviți cu cartofi proaspeți și legume tăiate.
Alte știri corelate:
Puteți servi o salată verde simplă, dar gustoasă, cu carne tocată. Pentru el, se taie pulpa într-un blender avocado 1, 2 ceapa de primăvară tulpină, se adauga sucul de la 1 lamaie si ¼ cana ulei de masline. Într-un castron, puneți frunze de salată și un castravete tăiate în felii. Se toarnă pansamentul din avocado. Continuare »
Sosul va fi și mai delicios dacă adăugați 1 lingură. l. vin alb uscat sau vermut uscat. Adăugați simultan cu bulionul. Continuare »
Carne de vită delicioasă, combinată ideal cu cartofi (fierți sau prăjiți), orez, legume compotate sau salată proaspătă. Continuare »
Articole similare
-
Roșcați carne de vită dintr-o carne de vită cu o rețetă de cartofi cu o fotografie
-
O farfurie frumoasă de cartofi, fierte în rețetă cuptor cu fotografii
Trimiteți-le prietenilor: