Rățușuri de curmale - ce să gătești de la persimmons

Ce poate fi preparat din persimmons - retete pentru mâncăruri delicioase: salate, jeleuri, smântână și smântână cu curmal. Curcan în sos de smântână. Pește coapte cu persimmons.

Lăcusta este una dintre cele mai preferate fructe de toamnă de toamnă din țara noastră. Din fructele sale dulci pregăti deserturi minunate - jeleuri, mousse, smoothies, cocktail-uri, marmelade și fructe confiate. Curmala este perfect combinată cu smântână, iaurt, brânză de vaci, înghețată și frișcă, din care se obțin perfuzii minunate pentru plăcinte, caserole și cupcakes. Din persimmons face gem, pregăti gemuri și sosuri. O delicatesă neobișnuită este fructul tăios, cu o crustă crocantă și o pulpă dulce dulce înăuntru. Din persimmons se obțin salate originale și gustări. Ripe boabe sunt perfect combinate cu caviar, pește sărat, brânză de cremă, afine, merișor, miere, portocale, mango și suc de ananas.

Ce se prepară din persimmons în diferite țări

În America, curmale budinca făcute în bucăți de Est se prăjește fructe solide în unt topit cu mirodenii și a servit cu bucate de orez. Uscate persimmons sunt un dulce național în Japonia, pentru a gusta ele seamănă cu smochine. Și din fructe necoapte din Țara Soarelui Răsare, pregătiți sake. În Coreea, un pumn de curmale, șampanie și ananas este foarte popular. În unele țări, boabele coapte sunt fabricate din vin, melasă, bere și cidru.

Ce să gătesc din persimmons: rețete

Rețetă 1. Salată de curmale cu creveți

Prezervativele de curmale - ce să gătească de la persimmons

Nevoie: 2 fructe coapte persimmon, 1 cap de salată verde, 8 creveti mari, 1 linguriță de oțet balsamic, cățel de usturoi, 50 g rucola, 50 ml de ulei de măsline, niște ulei pentru prăjit mici ceapa rosie, făină, 100 g măsline, semințe, condimente pentru gust.

Creveții curăță din cochilii și capul, apoi îndepărtează venele intestinale, făcând incizii superficiale ale abdomenului. Pune fructe de mare la bord și apăsați ușor în jos, cu un cuțit, astfel încât acestea devin plate și apoi se ruleaza fiecare crevete în făină. La tigaie, se încălzește un pic de ulei pentru o baie de câteva secunde în ea taie usturoi în jumătate, iar apoi se prăjește creveți, și jumătate minute pe fiecare parte. Pentru a elimina excesul de grăsime, deplasați creveții pe prosoape de hârtie. Într-un castron separat, amestecați sarea, piperul, oțetul și untul. Salata verde si arugula se spala si se usuca. Salata strânge mâinile și lăsați mânerul așa cum este. Ceapa se taie în inele și jumătate, măsline - felii, curmale - felii subtiri (mai multe dintr-o dată retrase din circuitul agricol pentru decorare). Se combină toate ingredientele într-un bol salata, se adauga umplutura, răspândirea salata pe farfurii si garnisiti cu felii de curmale.

Rețetă 2. Salată de curmale cu mozzarella

Nevoie de: 1 curmale mare, un pumn de nuci (sau fistic), tomate 1, 200 g de mozzarella, o mână de struguri negri fără semințe, frunze rucola. Pentru umplere: 1 lingurita de suc de lime si mustar dulce cu boabe, 1 lingura de ulei de masline.

Curcanul și roșiile tăiate în felii sub formă de semiluna, cuburi de brânză. Din sucul de var, mustar și ulei de măsline, pregătiți dressingul. Puneți câteva nuci pentru decorare și tăiați restul cu un cuțit. Boabele de struguri și celelalte nuci tăiate în jumătate. Frunza de săgeți decorează placa de servire. Într-un castron separat, combinați felii de brânză, roșii și curmale cu nuci și dressing. Pune salata pe plăci. Garnitură cu struguri și nuci.

Rețetă 3. Codul copt cu persimmons

Nevoie: 1 curmale foarte coapte, 1,5 kg de file de cod, 1 cățel de usturoi, 40 ml de sos de soia și ulei de măsline, prindeți condimente preferate, 1 linguriță de praf de ghimbir uscat.

Tăiați fileurile de pește în bucăți mici. De la 30 ml de sos de soia, ulei de măsline, ghimbir și alte mirodenii (puteți lua coriandru, oregano, cuișoare, rozmarin), gătiți marinada și înmuiați fileul de pește timp de 20 de minute. Sarea nu este necesară pentru a adăuga: sosul de soia se descurcă perfect cu această sarcină. Preîncălziți cuptorul. Cu persimmons îndepărtați coaja, eliminați oasele și tăiați în crescenți. Puneți bucățile de cod pe o tavă de copt, acoperiți cu o pernă de curmaliu și coaceți timp de aproximativ 40 de minute la o temperatură de 180 °. Când peștele este gata, faceți un sos de persimmons: fructele de păstăi se transformă în piure cu un blender, se adaugă restul de sos de soia și usturoiul tocat. Se amestecă bine și se servesc cu pește într-un bol separat.

Rețetă 4. Smoothies de persimmons cu o banană

Veți avea nevoie de: 2 persimmone mari coapte, 2 banane, 180 ml iaurt natural, 1 suc de portocale, un vârf de nucșoară, miere pe gust, frunze de menta pentru decorare.

Fructele se clătesc, se îndepărtează curcanul de la curmal, se îndepărtează oasele și se desprinde banana de pe coajă. Se taie fructele în felii și se utilizează un blender pentru ao transforma în piure. Apoi introduceți iaurtul și sucul. Continuați să bateți, adăugați miere și nucșoară. Gustați cocktailul peste ochelari și decorați cu frunze de menta. În loc de o banană pentru a face smântâni, puteți folosi alte fructe și fructe de pădure: o curmale este perfect combinată cu nectarine, piersici, mere, pere, zmeură, afine, căpșuni.

Rețetă 5. Jelly de la persimmons cu nectarine

Ai nevoie de: 4 curmale coapte mici, 2 nectarine coapte, 1 cana de suc natural de mere, 30 g de gelatină, 40-50 g flori miere (sau zahar brun).

Gelatina se înmoaie în suc de 20 de minute. Nectarine se spală, coaja, se taie în felii subțiri, pus într-o cratiță, se adaugă miere, o jumatate de cana de apa fierbinte si se fierbe timp de 3-4 minute. Scurgeți apa, lăsați nectarinele să se răcească. Între timp, se prepară curmal japonez: Se spală fructele, coaja, se scot semințele și se freacă pulpa printr-o sită amenzi. Când gelatina se umfla, se încălzește la foc mic și se amestecă până la dizolvare completă (nu este nevoie pentru a aduce la punctul de fierbere). Puțin răcit gelatină conecta cu curmale pulpă, se adaugă nectarine felii (câteva deoparte pentru decor), pus în kremanki, decora nectarine, lasa sa se raceasca la temperatura camerei, și solidificare completă pentru a elimina desertul în frigider.

Rețetă 6. Vanilie smântână cu curmal

Nevoie: 400 g de brânză, 1 mare curmale coapte, 2 oua, faina 4 linguri si gris, un praf de zahăr vanilat, 2 linguri zahar si ulei de semințe de susan (unt și legume) pentru prăjit.

Spălați urzica, coajați și tăiați în cuburi mici. Branza de brânză cu o furculiță și se amestecă bine cu zahăr, ouă bătute și vanilie. Apoi, puneți bucăți de persimmons în masa de brânză, se toarnă în făină și se amestecă din nou. Formați o bucată de prăjituri de brânză, rolați-le într-o cremă amestecată cu susan și prăjiți până la crusta roșie în ulei fierbinte. Este mai bine să prăjiți prăjiturile de brânză pe un amestec de ulei vegetal cremos și rafinat, ceea ce le va da un gust delicat delicat. Desertul nu este prea dulce, astfel încât să-l puteți servi cu miere topită, dulceață de zmeură sau gem de caise.

Rețetă 7. Coaja de curcan în sos de smantana

Veți avea nevoie de: 6 fructe mediu curmale, 2 oua, un varf de cutit de zahar vanilat si cardamom, faina 2 linguri, 1 lingura zahar pudra, sucul si coaja de la o lamaie, zahar 1 cana, 50 g de miere, 1 ceasca smantana, o bucată de unt, pâine prăjită.

Persimmon se spală, pune într-o cratiță și se acoperă cu apă (aceasta ar trebui să acopere fructele complet), se adauga zaharul, sucul de lamaie si coaja, se aduce la fierbere, opriți căldura, se acoperă vasul cu un capac si se lasa sa stea timp de 30 minute curmale. Apoi scoateți fructele din marinadă, îndepărtați pietrele și îndepărtați-le. Ouăle bate cu miere, se adaugă făină și smântână. Acoperiți forma de pergament de copt, bucata ulei lubrifiant, se presara pesmet, pus curmale, se toarnă sos de smântână și se coace la 170 ° C, timp de 20-25 de minute. Serviți desert, presărat cu zahăr pudră, amestecat cu cardamom și zahăr de vanilie.

Curcuma este foarte folositoare pentru sănătate, iar acesta este principalul său avantaj. Felii de fructe de padure stralucitoare de portocale orice fel de mâncare va face festiv și apetisant. Rețetele de la persimmons sunt o bucată de soare tropicală pe masă. Coacerea și deserturile cu aceste boabe suculente vor face apel la copii, iar salatele și gustările originale vor surprinde plăcut oaspeții. Bucurați-vă de rudele voastre, tratați-vă prietenii și mâncați mâncarea proprie. Bon apetit!