Acest grup include lămâi, portocale, tangerine.
Lămâi sunt folosite pentru a produce mai ales înghețată fructe și lămâi; coaja de lamaie este utilizată pentru producerea uleiului de lămâie sau ca substanță aromatică în producția de înghețată pentru lapte și smântână. Greutatea unei limoaie este de 75-90 g. Cu toate acestea, există soiuri cu fructe mai mari. Compoziția chimică a lămâi (în%): solide 12,5-18,5, inclusiv zahăr invertit și zaharoză 2,3-3,5, acid citric 4-6. Carnea de lamaie este de 60-40%, pielea este de 40-60, iar sămânța este de 0,6-1,5% din masa fetală. Limele conțin o cantitate mare de vitamina C. Depozitați lămâi la o temperatură de 3-4? C și umiditate relativă 83-87%. Perioada de valabilitate de la 2 la 6 luni.
Portocalele conțin: celuloză împreună cu sucul 83%, pielea 16-17% și semințele 1,2% față de greutatea fătului. Fructele de mărime medie cântărește 150-160 g, de mari dimensiuni - până la 200, compoziția chimică medie de portocale (în%): 12-16 solide, inclusiv zaharoză și zahăr invertit 6-8, acid citric 1,35 Ash 0 , 5. Peel orange este utilizat în același mod ca și coaja de lămâie. Portocalele conțin vitamina C. Portocalele sunt stocate, precum și limoaie.
Mandarinele conțin (în%): substanțele uscate 12-19, inclusiv zahărul 6-8, acidul citric 0,5-1,3.
În mandarine conține vitamina C. Carnea din mandarine este de 60-80%, coaja 18-38 și semințe de până la 7,5% din greutatea fructului. Mandarinele sunt păstrate la o temperatură de 2-3 ° C și o umiditate relativă de 83-87%, pentru o perioadă de 2 până la 4 luni.
Mai puțină lumină este nevoie de lămâi și de lămâi, astfel încât acestea să poată crește pe orice ferestre, dar pe portocale. Mandarinele și grapefruitul sunt iubitoare de lumină, iar pentru ele partea de sud este preferabilă. Cultivarea tuturor fructelor citrice.
Citricele sunt portocale. lămâi. grapefruit, mandarine - conțin o cantitate semnificativă de acid ascorbic (de la 40 mg% la lămâi și mandarine până la 60 mg% în portocale și grapefruit).
Distinge fructe fructe de fructe - mere, pere, gutui; fructe de piatră - caise, piersici, prune; citrice - portocale. tangerine. lămâi și alte fructe, inclusiv ananas, banane, date, rodii, persimmons, smochine etc.
Pentru prima dată aceste plante sunt mandarine. lămâi. portocale. aparținând familiei de fructe citrice. a început să fie cultivată în țările din Asia de Sud - India, Japonia, Indonezia.
Distinge fructe fructe de fructe - mere, pere, gutui; fructe de piatră - caise, piersici, prune; citrice - portocale. tangerine. lămâi și alte fructe, inclusiv ananas, banane.
Bioflavonoidele (vitamina P), bogate în fructe citrice (portocale. Lămâi. Tanjerine), ardei roșu, coacăz negru, trandafir, ceai verde, hrișcă, cireșe, prune albastre.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: