Gătirea în zilele noastre este o artă. Există bucătari mari, restaurante celebre, mii de cărți de bucate, milioane de oameni sunt mândri că au reușit să gătească bine. Dar era o vreme când oamenii nu găteau deloc. Anticii folosesc hrană brută. Chiar și după ce focul a fost deschis, cel mult că a fost făcut, acest carcasă de animale a fost plasat pe un foc arzător.
Și numai treptat, un om a învățat să se coace într-o groapă plină cu pietre roșii, sau să gătească carne și legume, punând pietre roși-fierbinți în recipiente cu apă. Oamenii vechi obișnuiau să frigească animale în întregime pe focul deschis. De-a lungul timpului, oamenii au învățat să coace pește, păsări și animale mici în lut. Toate acestea au fost turnate cu sos, iar mâncarea a devenit mai delicioasă. Dacă ne întoarcem la vechii egipteni, descoperim că au dezvoltat abilitatea de a găti. Bakerii publice au făcut pâine pentru oameni.
În civilizația greacă, mâncarea a fost pregătită cu lux. În Atena antică, mâncarea a fost importată chiar și din țările foarte îndepărtate, iar romanii au făcut banchete generoase.
În Evul Mediu arta de gătit era în declin, iar singurul loc unde era bine pregătit erau mănăstirile. Când această artă a fost reînviată, campionatul a fost câștigat de Italia, Spania și Franța. Aceste țări au fost mândri de a avea un gust mai subtil decât Anglia sau Germania, unde oamenii au mâncat în cea mai mare parte carne.
Este demn de remarcat faptul că vechii oameni știau aproape aceleași metode de gătit pe care le folosim acum. Doar ei au făcut-o foarte nepoliticos. De exemplu, gatiti, prăjiți, prăjiți în prăjit, coaceți, coaceți, în abur, uscați sau uscați. Indienii americani știau toate aceste tehnici, cu excepția prăjiturilor adânci.
Interesant pe același subiect
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: