"Ragout de legume de vinete, dovlecei, ardei iute și roșii pot fi servite în formă rece sau fierbinte, în sine sau ca o farfurie laterală la carne, cartofi fierți, orez".
Ingrediente pentru reteta
Mod de gătit
Morcovi, ceapa si usturoiul curat. Ceapă tăiată. Morcovii trebuie să fie frecati pe o răzătoare mare sau tocat fin. Usturoi tocat mare.
Se prăjește legumele tăiate în ulei de măsline.
Tăiați vinetele.
Taie mădurile.
Tăiați ardeii.
Se prăjește legumele tăiate în ulei de măsline. Puteți lega legumele toate împreună (mai repede) sau individual (va gusta mai bine, dar este nevoie de mai mult timp).
Combinați legumele prăjite cu morcovi, ceapă și usturoi. Adăugați roșii tocate. Sare și piper. Dacă vă place usturoiul, puteți adăuga încă 1-2 denticule. Acoperiți și fierbeți încă 5-10 minute.
Stew este gata atunci când legumele sunt gata pentru gust. Unii îi preferă foarte moi, alții ca cei puțin prăjiți. Se presara cu verdeturi tocate fin înainte de servire.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: