Hering islandeză în oțet de vin cu ghimbir
Adăugați rețete de peste mări în cartea dvs. de bucate, oaspeții sărbătorii nu vor rămâne indiferenți față de tratamentul.
Pentru a crea snacks-uri trebuie să pregătească hering sărat 4, radacina de ghimbir, baton de scorțișoară și cuișoare trei muguri, piper, cateva frunze de dafin și două linguri de zahăr, trei linguri de oțet și 400 ml vin rosu sec.
În cazul în care heringul este ușor sărat și nu-i place gustul, adăugați puțină sare retetei pentru a face fel de mâncare mai picant.
Deci, hering demontați, scoateți coloanei vertebrale și internelor, îndepărtați coaja si se taie in portii, de fapt, puteți cumpăra un file de-a gata și doar se taie în bucăți.
Ardeiul negru trebuie să fie zdrobit, grătar de ghimbir cu o granulație fină. Combinați toate condimentele, turnați-le cu vin și puneți-le în foc, după câteva minute de fierbere, scoateți sosul, lăsați-l să se răcească și se toarnă în oțet.
Am pus bucățile de hering într-un recipient de sticlă și turnăm marinada. Am plecat în frigider pentru noapte - tratamentul este gata.
Islanda hering în oțet de vin cu coaja de portocale
Această versiune a gustării are o aromă de citrice și o dispoziție de Anul Nou.
Ia-o pereche de seledin, 50 de grame de ghimbir, aceeași cantitate de scorțișoară, un cuplu de mugure cuisoare, mazăre piper alb, o lingura de sare si 4 linguri de zahar, o lingura de otet si o lingura de otet de mere, bine, pentru aroma si condiment - coaja de citrice, acesta poate fi portocala sau lamaie. Este de asemenea necesar un pahar de ulei vegetal, de preferință fără miros.
Dezasamblam peștele pe fileuri, le tăiem în felii. Într-un recipient separat, amestecați 300 ml de apă, jumătate din condimentele măcinate (scorțișoară, cuișoare, ardei, ghimbir) și restul ingredientelor, cu excepția oțetului și a uleiului. A doua parte a cuișoarei de scorțișoară și așa mai departe am pus întregul sos.
Se fierbe amestecul timp de 15 minute, apoi se răcește, se adaugă mere și oțet de vin. Tufuiți marinada.
Am pus hering-ul în straturi, stropindu-l cu ulei vegetal și marinată fierbinte. Lăsați vasul să se răcească la temperatura camerei și curățați ceasul timp de 10-12 ore, de preferință pe timp de noapte. Dimineața puteți obține și vă puteți trata, iar heringul este gata în islandeză.
Această gustare poate fi servită atât cartofilor, cât și băuturilor calde ca o gustare. Heringul, fără îndoială, este considerat un oaspete onorat al celor mai multe sărbători, astfel încât varietatea gustului este binevenită.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: