Maultasche (Maultasche) - un fel de mâncare clasică a bucătăriei șvabe, se crede că prima dată au fost gătite în secolul al XVII-lea. În dialectul swabian, "mouthtaschen" este de asemenea numit "Herrgottsbscheisserle" (o traducere aproximativă: "înșela pe Dumnezeu"). În vineri, carnea nu poate fi mâncată, iar călugării din carnea măcinată din mănăstirea Maulbronn se ascundeau în spanac. Există alte versiuni ale originii vasului.
În cartea de bucate
Uleiul de măsline este inclus în mod tradițional în dieta mediteraneeană, iar populațiile în care uleiul de măsline este un produs obișnuit de zi cu zi, distinge longevitatea și sănătatea excelentă.
În istorie, sarea a fost adesea asociată cu fertilitatea
Și ce gust diferit va adăuga sare în felul tău preferat
Făina de grâu este fabricată din boabe de grâu și este produsă în diferite variante - krupchatka, făină de tapet, făină de gradul I, al doilea și cea mai înaltă.
Blanch spanac (3-4 minute într-o cantitate mică de apă fierbinte). Se lasă pe o sită, se scurge apa, se răcește puțin, se strânge mâna pe sită, se scot spanacul din exces de apă, se lasă să se răcească complet. Adăugați 1 ou, biscuiți, înmuiate în cremă, nucșoară, sare puțin. Adăugați la carne, amestecați, rotiți umplutura prin mașina de măcinat cu carne. Pentru a curăța în frigider în timp ce va exista o lucrare cu testul.
Luați primul bun. Rolați-o subțire pe suprafață, pudră cu făină, puneți o parte lungă pentru tine. Tăiați un dreptunghi cu o latură scurtă de 11-11,5 centimetri. Cealaltă parte are o lungime arbitrară, dar suficient de lungă pentru a rostogoli rolele.
Pe o astfel de bandă aveam 6-7 bucăți de bile de umplere, intervalele dintre ele trebuiau să aibă o lungime de 3 centimetri, 2 centimetri ar trebui să rămână de la margini. Asigurați-vă că mouthtashen în mod constant, luând un alt lot de aluat din frigider, atunci când un lot este complet și curățate în frigider (congelator).
Intervalele dintre ele pentru a peria cu o proteină shaken, ca și cu o lungă (aproape de tine) partea, care va fi ultima atunci când ambalaj umplutura. Cealaltă latură lungă nu trebuie lubrifiată cu proteine. Împingeți partea lungă departe de dvs. pe umplutura, acesta va acoperi aproximativ jumătate, acum aproape partea lungă a aluatului acoperă umplutura și, parțial, aluatul.
Cu degetul arătător, compacți aluatul în intervalele dintre umplere. În mod convenabil, roata de pizza a tăiat mouttashen mai aproape de partea în cazul în care umplere este situat, astfel încât marginea de aluat arata frumos și frumos. Celelalte bucăți mici de aluat fără umplutură nu vor fi necesare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: