Vitamina C, cunoscută și sub numele de acid ascorbic, este o vitamină antioxidantă solubilă în apă care ajută la controlul infecției, neutralizează radicalii liberi și este implicată în digestia cu fier. De asemenea, ajută la producerea colagenului, vital pentru sănătatea dinților, gingiilor, oaselor și vaselor de sânge. [1]
Etapele Editare
- Vă rugăm să rețineți că nu există dovezi științifice solide care să sugereze că vitamina C se opreste frigul, deși mulți oameni susțin convingerea că vitamina C poate stimula sistemul imunitar, oferind o protecție suplimentară împotriva răcelilor cauzate de microorganisme patogene. [9] El poate să scadă frigul și, eventual, să-și scurteze durata, dar cel mai probabil nu îl va împiedica.
- Rețineți că majoritatea oamenilor trebuie să primească o cantitate suficientă de vitamina C într-o dietă sănătoasă, optimizată din punct de vedere nutrițional. Dacă nu mâncați nimic altceva decât fast food, fiți pregătiți pentru schimbări serioase!
- Dacă vă aflați într-o stare de stres, cel mai probabil, vitamina C este epuizată. stres constant consumat rapid vitamina C, [10], astfel că adăugarea unor cantități mari de alimente care conțin vitamina C la dieta ta in timpul perioadelor stresante din viata ta devine un nutrient util și bun simț.
- Vitamina C neutralizează anumiți inhibitori din produsele alimentare, cum ar fi sărurile de acid fitic din boabe întregi și taninurile din ceai și cafea. [11]
Fiți atenți la semnele de posibile deficit de vitamina C. Cu toate că ar trebui să discute întotdeauna întrebări referitoare la sănătate direct cu medicul sau de îngrijire a sănătății furnizorul, următoarele simptome pot ajuta la punctul de la deficit de vitamina C: gingii si nas sângerare, vindecare slabă a tăieturi, oboseala si scaderea imunitatii la infectii. [12] Scurvy este o boală cauzată de lipsa de vitamina C în dietă; în ciuda faptului că acum mai puțini oameni suferă de deficit de vitamina C, în măsura în care se poate întâmpla foarte repede, în cazul în care vitamina C nu va intra în dieta umană timp de aproximativ patru săptămâni. [13] predispuse la scorbutul ar putea fi persoanele în vârstă, dependenți de droguri, alcoolicii, persoanele bolnave mintal, dependente din punct care nu primesc îngrijire adecvată, cei care suferă de tulburări ale tubului digestiv, cum ar fi anorexia sau bulimia, fumătorii (fumătorii au nevoie de mai multa vitamina C, pentru a face față stresului suplimentar pe care îl suferă corpul lor) și pentru cei care mănâncă foarte mult. [14]
- Mănâncă o mulțime de legume cu frunze verzi. [28] Acestea includ broccoli, varză, varză de Bruxelles și varză. Mancati legumele crude sau le preparati pentru un cuplu, folosind doar o cantitate mica de apa pentru a maximiza cantitatea de vitamine prezente in ele.
- Alegeți fructe proaspete sau congelate, cu un nivel ridicat de vitamina C, cum ar fi grapefruit, portocale si alte citrice, precum și căpșuni, pepene galben, mango, guava si papaya. [29] Toate boabele sunt surse excelente de vitamina C. [30]
- Faceți o salată cu frunze de spanac în loc de salată. Spanacul este cea mai bună sursă de vitamina C dacă îl consumați în stare brută. Se adaugă ardei roșii și roșii pentru cantități suplimentare de vitamina C.
- Mancati coaja atunci cand coaceti cartofii, deoarece pielea are cea mai mare concentratie de vitamina C.
- Utilizați o mulțime de sos de roșii pentru paste, pizza sau legume. Mâncați un castron de supă de roșii în timpul prânzului sau beți un pahar de suc de roșii. Tomatele sunt o excelenta sursa de vitamina C, indiferent de modul in care le mananci.
- Recunoașteți că sucul cu pastă este mai bine pentru tine decât sucul fără el. Vitamina C este mai bine absorbit dacă se utilizează cu bioflavonoide și sunt mai ales în carnea de fructe, dar nu în suc. [31]
- Faceți suc de portocale proaspăt stoarse sau cumpărați concentrat congelat în loc de sucuri răcoritoare preamestecate în pachete din carton. Concentratele congelate conțin mult mai mult vitamina C, deoarece procesul de pasteurizare distruge o parte din vitamina C.
- Răciți sucul rămas și beți-l timp de câteva zile după amestecarea concentratului sau deschiderea ambalajului. După deschidere, sucurile pierd vitamina C la o rată de 2% pe zi.
- Pregătiți-vă propria sursă de vitamină C, făcând un sirop de șold de trandafir. [32] Ca un bonus suplimentar, acest sirop este ceea ce copiii vor mânca cu plăcere.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: