Ce este bucătăria macrobiotică și macrobiotică? Dezvoltarea de sine și sănătatea

Acasă Sănătos Mâncare

În plus față de regulile bine-cunoscute ale unei diete echilibrate și a numeroaselor diete, atenția celor care au grijă de sănătatea lor este în mod tradițional atrasă de sisteme integrale de nutriție, construite pe principiile lor. Un astfel de sistem este macrobiotica. practica estică cu secole de istorie. Să încercăm să înțelegem ce este această doctrină, cum să o urmați și ce rezultate pot fi obținute cu ajutorul ei.

Ce este macrobiotic?

Răspunsul la întrebarea „Ce este macrobiotică“ constă în însăși titlul acestei tendințe: din greaca veche, se traduce ca „mare de viață“ sau „viață lungă.“ Pentru a oferi o persoană această viață foarte lungă, fără boală și de sănătate bolnav, practica de a oferi sistemului său de o dietă sănătoasă bazată pe armonie cu natura și respect pentru echilibrul diferitelor componente. În acest caz, conceptul de „echilibru“ se referă aici, nu atât de mult un componente specifice de produse alimentare, ca raportul dintre forțele de Yin si Yang in dieta. Adepții acestei teorii susțin că, în această interacțiune este echilibrul dintre interne și externe, a plantelor și animalelor, minte și corp. În opinia lor, încălcarea acestei proporții provoacă aproape toate bolile și tulburările cunoscute ale corpului.

Se crede că dominația corpului uman Yin sau Yang este determinată de mulți factori. Acesta este climatul, caracteristicile individuale, natura activității și vârsta. Cu toate acestea, este posibil și necesar să influențăm acest echilibru cu ajutorul alimentelor, și anume:

selectarea celor mai potrivite produse în această situație;
în conformitate cu regulile de admisie alimentară;
utilizați anumite metode de gătit.

Nutriția macrobiotică: principii de bază

În forma modernă, nutriția macrobiotică oferă următoarele exemple de produse pronunțate Yin și Yang:

Yin: zahăr și toate fructele dulci, fierte și conservate, laptele și multe produse lactate;
Yang: carne, pește, ouă, brânzeturi etc.

Concentrându-se pe această clasificare, sistemul alimentar macrobiotic implică un refuz sau o utilizare minimă a produselor care introduc un dezechilibru în funcționarea organismului. În cazul în care o persoană consumă încă multă carne sau, de exemplu, ouă, învățământul recomandă echilibrarea stării dumneavoastră cu fructe sau fructe de pădure și invers.

Baza de nutriție în macrobiotic sunt cerealele integrale și legumele. În acest caz, se preferă culturile care cresc în locurile de locuire umane și numai în sezonul corespunzător. Dimpotrivă, este de dorit să se utilizeze alimente modificate artificial (OMG, hormon tratate chimic și vegetale), conservate, necaracteristice pentru fructe sau condimente zonă.

Macrobiotic Dieta

Unul dintre cele mai importante concepte pentru fiecare discipol este dieta macrobiotică. care este reprezentat de zece scheme posibile de alimentare: 7 de bază și 3 suplimentare. Spre deosebire de dietele obișnuite, care indică faptul că, când și când există, aici este vorba numai de proporțiile diferitelor ingrediente din dieta zilnică a unei persoane. Setul final de produse în cadrul acestui sistem și modul în care sunt utilizate de către o persoană aleg în mod independent.

Se crede că soluția optimă pentru majoritatea oamenilor este dietele macrobiotice № 1-4. Schemele 5-7 sunt considerate curative și monastice, recomandate numai persoanelor instruite sau sub supravegherea unui medic. Variantele №1а-3а sunt caracterizate ca moi și ineficiente, potrivite numai pentru cazuri individuale.

Macrobiotică și boli

Așa cum am menționat deja mai sus, rădăcinile tuturor apărătorilor de boli ale acestei practici sunt malnutriția și, ca o consecință, dezechilibrul în organism. Mai mult, fiecare boală poate fi atribuită în siguranță grupului Yin sau Yang (în funcție de direcția schimbării de echilibru). Pentru a trata toate aceste boli, permite nutriția macrobiotică - un sistem creat pentru a restabili echilibrul natural. Există cazuri cunoscute de vindecare pentru cancer și multe alte boli mortale fără intervenție medicală și chirurgicală, numai datorită unei alimentații adecvate.

Pe de altă parte, medicii recomandă să fie extrem de precauți atunci când treceți la o nouă dietă și o dietă. În primul rând, orice schimbări abrupte în dietă - acesta este un stres pentru organism, care nu trece fără urmă. Este mult mai rezonabil să faceți schimbări graduale, pas cu pas, confortabile pentru dvs. În al doilea rând, unele diete macrobiotice sunt criticate de către medici pentru:

În plus, în multe privințe, macrobioticul nu ia în considerare caracteristicile individului și condițiile în care el trăiește. Astfel, este rezonabil să o aplicăm, ținând cont de situația specifică.

Cărți despre Macrobiotică

Cele mai populare în zilele noastre sunt două cărți despre macrobiotică:

Osawa George "Macrobioticul Zen". Puteți găsi alte traduceri: "Zen macrobiotic" sau "Macrobiotic Zen";
Michio Kushi "Calea macrobiotică".

Astfel, auto-îmbunătățirea în această direcție este întotdeauna rezonabilă pentru a începe prin a vă familiariza cu aceste lucrări remarcabile. Ei au deja tot ce are nevoie un începător, indiferent de obiectivele pe care le stabilește. De asemenea, este important ca până în prezent, macrobioticul a avut un impact semnificativ asupra numeroaselor prevederi din teoria dietetică și a alimentației sănătoase. Astfel, multe noutăți ale literaturii pe această temă reflectă cumva ideile sistemului alimentar macrobiotic.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare