Principiile bucatei macrobiotice, Rețete
Rețete de alimente delicioase și sănătoase pe care tocmai le gătiți. Veți crea propria dvs. dietă, care vă va ajuta să deveniți mai tineri, veți simți o creștere a energiei și bucuriei. În același timp, vă veți ajuta corpul să curățească și să se îmbunătățească.
Succes pentru tine!
Bună ziua, dragă cititoare!
Astăzi voi vorbi despre principiile bucătăriei macrobiotice.
Fondatorul bucătăriei macrobiotice, J. Osawa, se concentrează pe ovăz, orez și cereale integrale, bogate în vitamine și minerale. Potrivit celebrului japonez, ar trebui să fie 50-60, și chiar 90% din volumul de alimente consumate pe zi. Singura condiție pentru consumul abundent de cereale - mestecarea lor temeinică - cel puțin 50 (!) De ori. Proprietățile pozitive ale dietei, conform creatorului său, constau într-o combinație rezonabilă de produse "calde" și "reci".
Mâncare "caldă"
(Sare, hrisca, secara, pui, rață, hering, ouă, brânzeturi solide, brânză, ceapă, varză, ridiche, morcov, dovleac, etc). „Cald“ corp, unul devine mai mobil. Cu toate acestea, dacă alimentele "calde" sunt prea multe, există tensiune și iritare, eventual transformându-se în agresivitate.
Mâncare rece
(Zahăr, orz, ovăz, fasole, carne de porc, miel, biban, lapte, iaurt, unt și ulei, cartofi, roșii, castraveți, sfeclă, vinete, ardei, fructe dulci, cu excepția mere, nuci, ceai, ciocolată, drojdie de legume , miere, etc.) "răcește" corpul, îl face moale și slab.
Dacă există multe, există o oboseală rapidă, un om devine mai plin, devine retras și tăcut. Aderenții de macrobiotică cred că aceasta nu este chiar o dietă, ci un întreg sistem filozofic. Cu ajutorul ei, nu puteți doar să pierdeți în greutate, ci și să curățați corpul, să vă recuperați din multe boli. Adesea sunteți iritat și suferiți de migrene? Mananca alimente "reci". Aveți tensiune arterială scăzută? Adăugați mai multe alimente "calde" în dietă.
Dar cafeaua și alcoolul J. Osawa nu permite nimănui să bea. În general, nutriționistul vă recomandă să consumați cât mai puțin lichid posibil, explicând acest lucru prin faptul că avem suficientă apă din alimente (legumele sunt 90% apă, orez - 70%, etc.).
Curs săptămânal - (- 2 kg)
Seara, înmuiați un pahar de orez în două pahare de apă. Dimineața, fierbeți-l cu o cantitate mică de sare (de preferință marea sau dieta), scurgeți apa și mâncați orezul. Pentru cină - o plăcuță de orz de perle aromată cu miere (1/3 linguriță) și unt (1/3 linguriță, fără margarină!). Pentru cină - un castron de hrișcă fără zahăr (puteți 1/3 linguriță de miere sau câteva fructe uscate mărunțite), cu o felie subțire de brânză tare. În compoziție este, desigur, o dietă "de iarnă", dar este utilă în orice moment al anului. Pestele de orz, hrisca poate fi sudat chiar si pentru intreaga saptamana deodata. Și orezul va trebui să fie înmuiat și gătit în fiecare zi.
Curs de patru săptămâni - (- 6 kg)
Micul dejun rămâne același, dar orezul nu este gătit în apă, dar aburit, și o linguriță de stafide este adăugată la acesta. Pranz - o farfurie de hrișcă sau orz de perle (în fiecare zi). Hrișca poate fi consumată cu lapte (2,5% grăsime). Gustarea constă dintr-o porție din orice fruct sau salată de fructe - 300-400 g.
Cina (3-4 ore înainte de culcare) - 200-300 de grame de legume crude sau calcaroase, cu excepția cartofilor. Strângeți fără grăsime. Legumele se bazează pe pește ușor sărat, fiert sau rapid prăjit fără grăsime. Dacă vă place foarte mult carnea, vă puteți permite o bucată de fiert (de 2 ori pe pedală). Carnea sau peștele poate fi înlocuit cu ou fiert (2 bucăți pe săptămână), brânză (50 grame pe zi), brânză de vaci (100 grame pe zi), calmar (100 grame pe zi). Principalul lucru - toate produsele sunt proaspete și nu aromate.
Pentru a vindeca copitele și manele (îmi pare rău - unghii și păr), se adaugă mâncăruri proaspete sau se usucă, înmuiate timp de 24 de ore. 10 mazăre de zi cu zi va face un miracol!
Pentru uz normal
Herculele cu cimbru
Funcționează bine cu rozmarinul, cu salvie și chiar cu zira zdrobită. 20 buc: 200 g de ovăz fin, ulei de masline 2 linguri cu aromă de fructe (sau de măsline), 1/2 linguriță sare de mare fin, 3 linguri de cimbru frunze proaspete sau 2 lingurite uscat la aproximativ 8 linguri de apă clocotită.
preparare
1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Într-un procesor de alimente, amestecați ovazul, uleiul, sarea și 2 linguri de cimbru proaspăt (sau 1 h l uscat). Fără a opri motorul, turnați apă fierbinte. Bateți timp de 30-45 de secunde, până când amestecul arată gros și lipicios. Adăugați cimbrul rămas și tăiați-l în modul "puls". 2. Folosiți-vă mâinile pentru a colecta aluatul într-un castron. În timp ce este încă cald, rotiți-l pe placa de șpăvră la o grosime de 2 cm. Tăiați biscuiții în forme, apoi coaceți pe tavă de copt cu ulei timp de 15 minute până când este maro. Transferați-l la grătar și lăsați-l să se răcească, unde devine crocant. A se depozita într-un recipient închis etanș (poate fi păstrat timp de 2-3 săptămâni).
Aluatul trebuie să fie frământat și rulat rapid, în timp ce acesta este fierbinte și elastic
Yachting din urzică
500 g urzică, 2 buc. ceapa, 2 linguri petrolul crește. 100 g de nuci.
Nettles sunt spălate și încălzite cu apă clocotită. Treceți ceapa fin tăiată, adăugați urzică tocată și toacă până se îngroașă. Înainte de a servi, presați cu piulițe zdrobite.
Ivan-ceai cu orez
200 g de ceai de salcie, 1 ceasca de orez, 0,5 pahare de unt, 0,5 cani de caise uscate sau stafide.
În cazanul topiți untul. Se adaugă orezul și se prăjește până se găsește galben deschis, se adaugă ceaiul de salcie mărunțit și se fierbe încă 2-3 minute. Puneți stafide clătite sau caise uscate, turnați 2 căni de apă și gătiți până când orezul este gata, puteți adăuga 1/4 linguriță de scorțișoară înainte de sfârșitul gătitului.
Rețete de alimente delicioase și sănătoase pe care tocmai le gătiți. Veți crea propria dvs. dietă, care vă va ajuta să deveniți mai tineri, veți simți o creștere a energiei și bucuriei. În același timp, vă veți ajuta corpul să curățească și să se îmbunătățească. Succes pentru tine!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: