Gătitul este un proces complex și fascinant, care poate fi simplificat cu ajutorul unor echipamente auxiliare speciale. Astăzi, pe piață puteți găsi multe dintre soiurile sale.
Aparatele de bucătărie sunt adesea foarte specializate, deoarece pot funcționa numai cu un anumit segment de produse. Mai multe detalii despre caracteristicile sale tehnice pot fi găsite pe site-ul restomoda.ru.
Concepte de bază
Cutterul este un mecanism special care vă permite să mănânci carnea și alte produse conexe în carne tocată. În același timp, produsul rezultat diferă uniform, deoarece dispozitivul amestecă toate componentele.
Cuttere aplicate în principal în întreprinderi care produc cârnați, cârnați și alte produse similare. Acest produs mănâncă perfect câteva tipuri de produse:
- carne;
- legume. Cu ajutorul ei primesc suplimente pentru supe, adzhika și alte sosuri similare. Trebuie remarcat că nu este de dorit să mănânci cartofi pe el, deoarece își pierde proprietățile utile;
- ciocolată, fructe uscate, semințe de mac și alte produse utilizate la coacere. Uneori pregătește și diverse creme și glazuri, care acoperă prăjituri sau biscuiți.
Caracteristici structurale
Principiul funcționării tăietorului în multe privințe seamănă cu un mixer convențional, dar nu este. Structura este alcătuită dintr-un castron metalic și câteva cuțite ascuțite.
Capacitatea depinde de scopul tăietorului. Astfel, modelele de uz casnic pot macina cateva kilograme de carne, in timp ce in sistemele industriale se va urca cu usurinta pana la 125 litri de materie.
Cuțitele se rotesc cu o viteză de 1-3 mii rotații / minut, ceea ce vă permite să obțineți o măcinare calitativă. Numărul și tipul de organe de tăiere pot varia în funcție de modificarea tăietorului. Pentru a obține măcinarea uniformă, producătorii încearcă să reducă la minimum distanța dintre cuțite și suprafața vasului.
Sistemul este condus de un motor electric, ceea ce face posibilă utilizarea în siguranță a acestora în viața de zi cu zi. Puterea modelelor de uz casnic variază de la 350 W la mai mult de 2,2 kW. Vasele și capacele pot fi realizate din plastic și din oțel inoxidabil.
Sfaturi în articolul "Cum să alegi un cazan pe gaz" aici.
Atunci când alegeți un tăietor, este important să țineți cont de caracteristicile sale tehnice. Acest lucru este deosebit de important pentru modificările industriale, care vor funcționa destul de des și la încărcături mari. Dacă aveți nevoie de un model pentru casă, acordați prioritate tăietorilor producătorilor renumiți.
Trimiteți-le prietenilor: