caviar reteta cu ciuperci
Caviar de ciuperci
- ciuperci de ciuperci - 400 g
- ceapa - 1 buc
- morcovi - 1 buc
- ceapa verde - 1 fascicul
- ulei vegetal pentru prăjit
- sare
- pepper ground
Caviarul de ciuperci este o gustare delicioasă care poate fi gătită în orice anotimp și se potrivește perfect garnisului sub formă de cartofi sau paste făinoase și ca o "răspândire" pe o bucată de pâine. De fapt, acesta este un fel de mâncare foarte gustoasă: un caviar fierbinte proaspăt căptușit cu o bucată de pâine, acoperită cu unt rece. O capodoperă a simplității și gustului!
Baza de ciuperci de ciuperci este, desigur, ciuperci, avem ciuperci universale. Curățăm ciupercile.
Ciupercile sunt măcinate într-un mixer.
ciupercile sunt măcinate într-un mixer
Apoi transferați ciupercile într-o tigaie cu o cantitate suficientă de ulei vegetal.
Și se prăjește până când toată apa se evaporă.
până când apa este complet evaporată
Morcovi si ceapa, tocat nu foarte fin, se prăjește în ulei vegetal, un pic chiar fretting până la morcovi moi. Uleiul nu trebuie să fie prăjit, pentru a nu bloca gustul de caviar.
morcovi cu ceapa
Morcovii coapte cu ceapa sunt zdrobite într-un blender.
legumele zdrobite într-un blender
- ciupercile prajite
- ceapa tocata si pasta de morcovi
- ceapa verde tăiată fin
amesteca ciuperci legume și verdeață
În acest stadiu, sarea este sărată și presărată cu piper.
Caviar și piper sarat
Ciupercul de ciuperci este gata.
ciuperci de ciuperci gata preparate
O altă rețetă pentru icre de ciuperci
Iubitorii de ciuperci în fiecare sezon aduc acest produs util și nutritiv din pădure. Se recomandă includerea acestuia în dieta atât a generației mai în vârstă cât și a copiilor.
După ce a mâncat în supe, sosuri și feluri de mâncare la cald, gospodinele recoltează ciuperci în diverse moduri pentru a le folosi ulterior. Uscați-le. Morozov. Marinati.
Caviarul de ciuperci de ciocolată, gătit în conformitate cu rețeta, va lua un loc demn printre vasele dvs. preferate de ciuperci.
Este potrivit să o serviți, ca una dintre opțiunile pentru gustări, pe masa festivă.
Produse necesare pentru gătit ouă de ciuperci:
- ciuperci, orice - 2 kg.
- ceapa - 300 gr.
- morcovi - 300 gr.
- ulei vegetal sau de măsline - 100 gr.
- rosii - 300 gr.
- usturoi - 20 gr.
- frunze de dafin - 3 frunze
- măr de oțet - 50 gr.
- piper negru nu măcinat, mazăre picant - 8 bucăți
- piper negru nu măcinat, mazăre parfumat - 8 bucăți
- cuișoare - 8 bucăți
- piper roșu - 10 gr.
- zahăr granulat - 50 gr.
- sare fin iodată - 60 gr.
- apă - 2 litri
Etape de gătit ciupercă de ciuperci, stoc pentru iarna:
1. Ciuperci pentru a rezolva. Se spală. Clear. Tăiere mare.
2. Într-o cratiță se toarnă apă rece și se adaugă imediat mirodenii - frunze de dafin și cuișoare. Ardeți-l. Puneți ciupercile și gătiți timp de 50 de minute. Scurgeți și transferați-le într-un castron de email.
3. Deschideți ceapa de pe coaja superioară. Spălați și tăiați bine. Rabat într-un castron curat.
4. Spălați morcovii, curățați-vă și frecați rapid pe o răzătoare grosieră.
5. Pregătiți o tigaie cu ulei vegetal sau de măsline. Ar trebui să fie încălzit și uleiul ars pe el.
6. Se prăjește ceapa și morcovii într-o tigaie pregătită cu unt.
7. Adăugați legumele prăjite la ciuperci și tăiați blenderul.
8. Spălați roșiile și le ștergeți cu un cuțit. Repede într-o cratiță, care a gătit anterior ciuperci.
9. Desprindeți usturoiul de pe cojile superioare, spălați-le și mănâncați cu un cuțit sau o crustă pentru usturoi. Adăugați în cratiță la roșii.
10. La tomatele într-o cratiță adăugați masa zdrobită din ceapă, morcovi și ciuperci, mazăre piper negru, picant și parfumat, piper roșu, oțet. Se amestecă bine și se fierbe la foc mic timp de două ore.
11. Caviarul fierbinte fierbinte se descompune rapid în cutii de sâmburi de o jumătate de litru și se lamină. Întoarce-te. Lăsați să se răcească la temperatura camerei.
Serviți ca o completare a cartofilor fierți fierți sau ca un sos pentru terci de hrișcă.
Distribuiți "Caviar de ciuperci"
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: