Ciupercile, fie bolete, agare de miere sau alte soiuri, sunt gustoase și utile în orice formă: sărate, fierte, marinate sau prăjite.
Este foarte gustos, de exemplu, caviarul din ciuperci, rețetele din care nu reprezintă nici o variantă de zece materii prime proaspete, uscate și chiar congelate. Învățăm cum să preparăm acest fel de mâncare din ciuperci proaspete sau congelate, să diversificăm masa festivă sau casuală.
Caviar de ciuperci: Rețetă pentru ciuperci congelate
Pregătiți un caviar de ciuperci uimitor de delicios din materii prime congelate. Desigur, puteți folosi ciupercile recoltate recent pentru caviar - diferența dintre materia primă congelată și cea proaspătă este aproape egală cu zero.
Ingredientele
- Ceapa albă - 250 g;
- Ceapa albastra - 250 g;
- Ciuperci înghețate fierte (sau proaspete) - 3 kg;
- Morcovi - 500 g;
- Pasta de tomate - 4 linguri;
- Pătrunjel zdrobit - 4 linguri;
- Pudră de piper negru - 1 linguriță;
- Sare - la gustul tau;
- Ulei vegetal - 10-12 linguri.
Cum să faci caviarul din ciuperci înghețate pentru iarnă
Pentru a pregăti această gustare gustoasă pentru iarnă, urmați rețeta pas cu pas.
- Trei ore înainte de gătire, luăm ciupercile înghețate din congelator, le punem într-un castron și le punem în frigider. Când ciupercile se dezgheț, scurgeți puțin lichid, lăsând aproximativ 0,5 cești.
- Grind ceapa și frecați morcovii decojiți pe o răzătoare mare.
- Se toarnă amestecul de ceapă într-o culoare transparentă, așezându-l într-o tigaie cu ulei încălzit. Separa, toaca morcovul pana cand apare o aroma placuta si culoare aurie. Nu prăji legume! Trebuie să rămână blând.
- Răsuceam ciupercile într-o mașină de măcinat cu carne sau o ștergem într-un mixer. Faceți același lucru cu legumele coapte și combinați ciupercile, ceapa și morcovii împreună.
- Puneți tigaia cu amestecul într-un foc mic și aduceți-l la fierbere, amestecând tot timpul.
- Caviar de sare (nu poate fi sărat), se toarnă condimente și ierburi, se toarnă în sos de roșii. Pune totul sub capac, amestecând regulat, timp de patruzeci de minute.
Se răcește caviarul, se așează în borcane, se sterilizează pentru un cuplu de o jumătate de oră, se rostogolestează și se ia imediat în pivniță.
Acest caviar poate fi mâncat în aceeași zi. Este bine nu numai pe o felie de pâine proaspătă: devine paste mai gustoase, terci de hrișcă, orez, cartofi și alte feluri de mâncare.
Articole similare
-
Cum să gătești Caviar de ciuperci - Cum să gătești Caviar de ciuperci - Rețete de gătit
-
Cum sa faci caviar din ciuperci unt retete simple pentru gătit ouă de ciuperci din ciuperci de unt
Trimiteți-le prietenilor: