Una dintre pregătirile preferate în familia noastră este interdicția gleznei pe acasă și lecho de tomate. Îmi amintesc, de asemenea, gustul sosului achiziționat, o dată atât de populară Ankl Bansa. Odată ce am încercat să pregătească același sos ca din magazin, în conformitate cu propria rețetă, dar ei nu au făcut o mulțime de vase, dar am atât de plăcut gustul de sos, pe care le folosim acum, și cu vasul principal, și ca o gustare, și o vacanță masa ca un sos pentru carne, kebab shish, pui.
Acum șapte ani au pregătit un astfel de sos și, din moment ce recolta este întotdeauna diferită, pot da sfaturi utile.
1. Dacă anul nu era bogat în roșii, atunci nu contează. Roșiile sunt înlocuite cu suc de roșii. Gustul nu va suferi.
2. Dacă aveți un ardei dulce, neabătut, verde acasă, atunci este foarte potrivit. Astfel de fructe necoapte rămân crocante chiar și după gătit. Și într-un sos gros este foarte gustos. Da, consistența Ankl Bansa se transformă într-o cremă, iar bucățile de piper și ceapă se înțepesc plăcut.
3. Dacă sunteți un iubitor de usturoi, atunci îl puteți adăuga la gust.
Deci, sos suculent unchiul Benz din suc de fructe de iarnă, pe care am găti fără condimente și mirodenii pentru reteta acasă. Și este pregătit după cum urmează.
- Dovlecei de 2 kg.
- Tomate 2 kg. (poate fi înlocuit cu suc de roșii).
- Ceapa 1 kg.
- Ardei dulci 1 kg.
- Sare 2 linguri. l.
- Zahăr. 3 linguri. l.
- Oțet 100 g. 9% sau 1 linguriță. acid citric.
- Ulei vegetal 1 sticlă.
- 500 g de apă.
Ankl Bens din dovlecei pentru iarnă acasă - o rețetă cu o fotografie:
Într-o cratiță mare, de preferință 6-7 litri, se toarnă apă, ulei vegetal, pune sare, zahăr.
Într-o tăietură de squash tigaie în cuburi, nu puteți încerca să le facă mici și plate, ei încă gătească și ar dori piure suculent, făcând din acest sos este foarte dulce și plăcut. Din dovlecei fără coajă numai dacă este greu. Zucchinele de dovleac sunt foarte delicate, așa că nu curăț pielea. Gatiti maduva in sirop timp de 10 minute. Timpul este detectat din momentul fierberii.
Apoi tăiați ceapa. Poti toaca marunt, dar am ochi atât de umezi, că eu o fac inele, care sunt apoi tăiate în două bucăți.
Ceapa este aruncata la dovlecel si se gateste timp de 10 minute.
Tomatele, 1 kg, se spală, se taie în patru părți și se aruncă într-o tigaie pentru dovlecei și ceapă. Se gătește timp de aproximativ 10 minute.
Înainte de spălare ardei, curățate de miez și se taie, ca pe cineva de genul asta, imi place rondele de ardei în sirop grele și piese-cutii de a face mama mea.
Adăugați ardeii la legumele gătite în etapele anterioare.
Din nou, tigaia este prea mică. Ei bine, nimic, înainte de a adăuga masa de roșii, voi diviza în 2 părți din banda Anklance și voi găti în două cratițe în același timp.
De la al doilea kg. tomate este un măcinător de carne sau o masă de tomate de blender.
Umpleți-l într-o cratiță și gătiți timp de 25 de minute.
Când sosul este gata, adăugați oțetul și împrăștiați-l peste borcane sterilizate cu volum de jumătate de litru sau litru.
Răsuceam Ankl Bens din dovlecel cu capace de metal și le punem sub pătură până când se răcește complet până dimineața.
Ankl Bens este gata pentru iarna! Bon apetit.
S-ar putea să vă placă:
Articole similare
-
Salata ankl bens din dovlecei pentru iarna pas cu pas retete de gatit cu fotografii si clipuri video
Trimiteți-le prietenilor: