Locul nașterii din Physalis este America Centrală. În Europa, fructele de pădure au pătruns în secolul al XVII-lea, iar în Rusia - în general, la sfârșitul anului XIX. După cum sa dovedit, physalis se adaptează perfect la diferite soluri și randamente în subtropical și în unele soiuri - și în climatele temperate. Din aceste fructe de padure se prepara muraturi, supe, se usuca, se fac vinuri de vindecare, gemuri si gem. Mănâncă-o și brută, adăugați la salate. Fizalis murat este o gustare foarte interesanta. Asigurați-vă că temele sunt ușoare, dar vă va plăcea toată iarna. Să încercăm să gătim.
Physalis există trei tipuri principale. "Strawberry" oferă fructe foarte mici, dulci, cu gust de căpșuni. Acest soi este folosit pentru a face gem și dulcețuri, uscate ca stafide, folosite pentru deserturi. "Ciresul peruvian" si "rosii mexicane" sunt asemanatoare gustului, dar da fructe de diferite marimi (care este clar din numele speciilor). Din aceste două soiuri este posibil să se facă ciuperci mărunțite. Alege un fruct matur. Ele sunt ușor de recunoscut de către cutia cu lanternă uscată. În interior, a dezvoltat odată o boabe.
Apropo, acest boabe de peste ocean poate fi de asemenea sărat - într-un mod aproximativ același cu castraveții pe care i-am folosit. O rețetă cu mâncare fizală sugerează acest lucru. În borcane preparate de litri puneți o coală de coacăze negre, o crenguță de mărar și tarhon, trei căței de usturoi. Plasați fructul fizalis spălat. Coperta de sus cu frunze de coacăze și se toarnă marinada fierbinte. Este preparat dintr-un litru de apă, o frunză de dafin, zahăr pentru gust și 50 gr. sare.
Când lichidul din borcan se răcește ușor, adăugați o lingură de esență sau mai mult oțet. Apoi, ciuperca mărită este sterilizată la 85 ° C timp de aproximativ 10 minute, după care borcanele sunt etanșate cu capace de metal. Containerele trebuie răsturnate și lăsate să se răcească încet sub pătură. După o lună, produsul este gata de utilizare. Puteți experimenta cu condimente pe care le puteți pune la physalis sau adăuga la marinada. Încercați să utilizați mugurii de garoafe, scorțișoară, piper dulce și mazăre, o frunză de laur. Nu este rău să marinați fizalis împreună cu alte legume (de exemplu, ardei bulgari).
Există o altă rețetă pentru recoltarea la domiciliu. La baza unei cutii sterilizate de borcane sterilizate se află 2 inflorescențe de mărar, 3 foi de coacăză neagră, o rădăcină de hrean răzuită, 2-3 mazăre de ardei negri și aromă. Fructe pline pline de fizalis. Acoperim cu o frunză de laur. Umpleți toată apa abură abruptă, hai să stăm acolo timp de cinci minute, apoi scurgeți apa prin tifon. Umplem brânza cu un litru de apă, în care se fierbe două linguri de sare și un vârf de zahăr. Am pus două cuișoare de usturoi în borcan. Se toarnă 2 linguri de oțet de 9%. Am rostogolit husele. Transformați fizicul marinat cu susul în jos, lăsați-l să se răcească.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: