În bucătăria națională a Turciei, nu există atât de multe feluri de mâncare care ar fi ceva neobișnuit pentru noi. Vom încerca să vorbim despre unele dintre ele.
Dulciurile orientale sunt printre primele pe care le aduc turiștii din Turcia. O varietate de dulciuri estice pe care Turcia le datorează curții sultanilor din Imperiul Otoman, majoritatea invențiilor din sfera dulce și delicioase au fost făcute exact în bucătăria sultanului.
Prima dulceață căreia îi vom acorda atenție este halva.
Halva este de două feluri - făină și nuci. Atât în Turcia, cât și în Rusia halva nuci este popular. Mulți ruși și halva nu vor fi numiți halva pentru făină.
În țara noastră, baza pentru halva de nuci este semințele de floarea-soarelui, deoarece crește bine în țara noastră și există multe. Sincer, în majoritatea cazurilor, nu facem halva din semințe, ci din prăjitură. Tortul este ceea ce a rămas din semințe, după ce uleiul este stors. Pe aceasta voi încheia conversația despre halva rusă, voi spune doar că este gustoasă și ieftină. În Turcia, halva este preferat să gătească din ingrediente mai scumpe și este considerat un desert scump.
Turcia pregătește halva de făină. Singurul ei fel si este pregatit si servit ca o farfurie memoriala. Ați citit-o bine, o masă pentru o trezire pentru persoana decedată. Dacă vi se oferă halbă de făină, atunci cineva a murit. Este obișnuit să-i oferim o sărbătoare funerară pentru toată lumea, chiar și pentru trecătorii aleatorii. În zona turistică cu tine acest lucru nu se va întâmpla, dar dacă ajungeți într-un oraș normal, acest lucru este foarte posibil.
În acest caz, oferim o fotografie despre cum arată halva făinii, astfel încât să nu intri într-o situație neplăcută.
Chalva de făină este destul de friabilă, în acest sens, halva de nuci are proprietăți mult mai bune. Nuca de nuca este considerata mai delicioasa si mai diversa.
Nuci halva în majoritatea cazurilor este pregătită în Turcia din susan. Are o culoare bej sau cremă și se vinde pretutindeni. Sesame în Turcia este folosit în multe feluri de mâncare, este foarte comun în bucătăria turcească, pentru produse din făină, de exemplu burek, despre care am vorbit într-un alt articol. răsadurile de semințe de susan este o necesitate.
Semințele de susan sunt măcinate într-o stare de pastă. Pasta este amestecată cu sirop de zahăr fierbinte sau miere. Draga, desigur, este mai scumpă. În acest amestec se adaugă sucuri de fructe, care conferă culoarea și un gust specific, formând un grad de halva. Pe lângă sucurile de fructe, pot fi adăugate pudră de cacao, ciocolată sau vanilie.
Nucile pot fi adăugate la amestec, de obicei arahide sau fistic. Amestecul rezultat se răcește și se solidifică, așa că se pare că halva. Nu oferim o reteta detaliata, JJ-tours.ru este un site turistic, nu unul culinar.
În ciuda simplității acestui desert în Turcia, puteți cumpăra multe tipuri de halva. Halva, preparată pe bază de susan, este considerată clasică în Turcia. Alte tipuri pot fi preparate pe baza de paste făcute din:
- fistic sau alune, uneori amestecuri
- nuc sau migdale, uneori amestecuri
Când cumpărați halva, este dificil să alegeți cel potrivit, deoarece în majoritatea cazurilor turcii nu vorbesc destul de bine limba rusă pentru a ne cunoaște numele de nuci. Trebuie să încercați sau să alegeți la întâmplare. Acest lucru nu trebuie să fie frică, dar în Turcia nu există o halva fără gust, totuși, cum ar fi baclava și lukuma.
Unele hoteluri servesc un vas foarte interesant, este dulce și constă din fire fine. Majoritatea turiștilor îl definesc ca bomboane de vată, dar se confundă. Desigur, este foarte asemănător cu bomboanele de vată, dar este și halva.
Mulți se întreabă despre ce fel de halva merită să fie cumpărat, în vrac sau în pachete. Desigur, în pachete este mai sigur, dar halva în greutate este, de obicei, mai proaspătă, este aproape întotdeauna posibil să încercați înainte de a cumpăra, pentru a alege gradul potrivit. Alegeți-vă. Noi pe JJ-tours.ru nu vom da recomandări, o problemă prea controversată.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: