Ficatul de pui este un produs ieftin și util, care conține o mulțime de substanțe utile, în timp ce are un gust delicat și este ușor de pregătit. În acest articol, să analizăm detaliile cât de corect și cât de mult timp trebuie să gătiți ficatul de pui, astfel încât să fie moale și suculentă.
Cât de mult să gătești ficatul de pui la timp?
Ficatul de pui poate fi ușor și rapid fiert la domiciliu. Timpul de gătire al ficatului de pui nu este mare și depinde de metoda de preparare aleasă:
- Cât durează să gătești ficatul de pui într-o cratiță? Ficatul de pui poate fi gătit într-o cratiță 10-15 minute după fierberea apei.
- Cât de mult ar trebui să gătesc ficatul de pui într-un multivariat? Într-un multivariat, un ficat de pui poate fi gătit în 15 minute.
- Cât de mult să gătești ficat de pui într-un cazan dublu? În abur, ficatul de pui este gătit timp de 30 de minute până când este complet gata.
După ce am învățat câte minute să preparăm un ficat de pui, vom examina mai departe cum să gătim corect, astfel încât să se dovedească moale și suculent după gătit.
Cum să gătești ficat de pui într-o cratiță?
Gatiti ficatul de pui este destul de simplu, principalul lucru este sa-l pregatiti corect pentru gatit si sa nu digerati, deoarece va deveni rigid. Secvența de preparare a ficatului de pui într-o cratiță este următoarea:
- Dacă ficatul a fost înghețat, acesta trebuie să fie dezghețat în prealabil (în frigider sau la temperatura camerei) și poate fi de asemenea utilizat un cuptor cu microunde.
- Ficatul de pui dezghețat sau proaspăt este pregătit mai întâi pentru gătire, tăierea delicată a peliculei și curățarea canalelor biliare, după care este clătit bine sub apă rece.
- Se toarnă apă rece (nu mai puțin de o jumătate de tigaie) într-o cratiță și se aduce la fierbere la foc mare, apoi se pune ficatul pregătit în apă clocotită.
- După recircularea apei într-o cratiță, reducem căldura astfel încât apa să nu fiarbă și să fiarbă ficatul de pui timp de 10-15 minute.
- 3-5 minute înainte de terminarea gătitului apei Solim și la sfârșitul verificării de gătit pentru ficat pregătire (pentru a fi înțepat cu un cuțit sau o scobitoare și dacă orice bucată de fluid alb este eliberat fără sânge - ficat gata).
- Gatiti ficatul preparat din tigaie si asteptati-l sa se raceasca la temperatura camerei inainte de utilizare.
Important: urmați întotdeauna timpul de gătire al ficatului de pui, deoarece dacă este digerat, acesta va fi rigid și mai puțin gustos și va pierde unele dintre proprietățile sale utile.
Trimiteți un articol în rețelele sociale:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: