Prin standardele istoriei, orezul a apărut în Rusia nu cu mult timp în urmă, dar acum a devenit ferm stabilit în viața de zi cu zi a fiecărei stăpâni.
Pentru a pregăti o orez delicios, trebuie să cunoașteți câteva secrete:
- Înainte de gătit, orezul trebuie clătit. În primul rând, aceasta va ajuta la scăderea prafului și a eventualelor resturi care ar putea intra în producție. Și în al doilea rând - pentru a elimina în exces gluten, astfel încât orezul atunci când gătit nu se transformă într-o singură substanță, care nu numai că nu pare a fi plăcut din punct de vedere estetic, dar, de asemenea, nu prea gustoase.
- Pentru a face orezul fărâmit, poate fi adăugat puțin ulei vegetal în apă - nu mai mult de 1 lingură.
- Raportul dintre orez și apă în timpul gătitului ar trebui să fie 1: 2. Astfel, pentru a găti 1 ceașcă de orez uscat, trebuie să turnați 2 cupe de apă rece într-o cratiță.
Conținutul ambalajului de orez instant nu trebuie să fie turnat în apă - orezul este aburit în prealabil și gătit chiar în ambalaj - Orezul trebuie gătit în apă rece și nu interferează cu gătitul. Excepția este orezul de gătit rapid (sau "urgent") - acest produs poate fi preparat și în apă fierbinte.
- Conținutul pachetului de orez instant nu trebuie să fie turnat în apă - orezul în el este aburit în prealabil și gătit chiar în ambalaj. Un astfel de pachet conține suficient orez pentru o singură porție.
- Asigurați-vă că vă amintiți că orezul la gătit crește în mărime. Prin urmare, este foarte important să nu pierdeți cu mărimea tigaiei. Cantitatea de orez este de aproximativ trei ori mai mare decât orezul uscat!
- După gătire, orezul ar trebui să fie aruncat urgent într-o sondă pentru a îndepărta complet lichidul care conține gluten, deoarece va împiedica orezul să rămână friabil.
Cât de mult să gătești orez
Deci, cât de mult să gătești orez? Depinde de soiul ales. Dacă orezul are o formă rotundă, atunci este nevoie de 15 minute pentru a fi gătit. Dacă o orez lung este folosit pentru gătit, timpul de gătire va crește la 20 de minute. Orezul, care este pregătit pentru salată, este deosebit de important să nu se digereze, astfel încât să își păstreze forma și gustul unic.
Orezul este extrem de util: conține o cantitate mare de potasiu și magneziu, fără colesterol. Orezul absoarbe sucul și aromele foarte bine. Prin urmare, îl puteți turna în condiții de siguranță cu sos sau o cantitate mică de bulion bogat.
Terci de lapte
Pe baza orezului, puteți găti terci de lapte foarte gustos. Pentru aceasta, atunci când se gătește, apa este înlocuită cu lapte și fiartă la o căldură foarte scăzută. Cu această metodă de gătit, nu este nevoie să clătiți crupa. Înainte de a servi, terciul rezultat este condimentat cu zahăr și unt. Acest fel de mâncare este pentru copii și adulți deopotrivă. Ca o alternativă la zahăr, puteți folosi și ciocolată sau gem, ceea ce va conferi ovăzului un aspect apetisant interesant.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: