Vareniki cu ficat de pui. fierte în conformitate cu această rețetă sunt moi și satisfăcătoare, aluatul este bine rostogolit, cu condiția ca făina să fie puternic împrăștiată. Mancarurile fierte tocmai se topeau in gura. În plus, puteți pregăti această dulceață pentru utilizare ulterioară, deoarece aluatul tolerează perfect înghețul.
Vareniki cu ficat de pui este sugerat a fi preparat dintr-un aluat de cartofi.
Pentru test:
- făină - 1,5-2 cești
- cartofi - 4-5 tuberculi
- ou - 1 buc.
- sare - 1 lingurita
Pentru umplere:
- ficat de pui - 500 g
- ulei vegetal - 3 linguri. linguri
- ceapa - 1 buc.
- piper ardei
- sare - la gust
Pentru realimentare:
- Unt - 100 g
- ceapa - 1 buc.
- verzui - pentru gust
Gătite gătite cu ficat de pui
1. Se fierbe cartofii într-o uniformă, se curăță și se trece printr-o mașină de măcinat cu carne.
2. Adăugați făină, sare, ou și frământați aluatul. Nu ar trebui să fie lipicioasă.
3. Acoperiți aluatul cu un prosop sau un prosop și lăsați-l la o parte timp de 30 de minute pentru a umfla glutenul.
4. Scoateți ficatul de pui din ficatul de pui, tăiați ceapa în cuburi mici.
5. Într-o tigaie cu ulei vegetal, se prăjește ceapa până se moale, apoi se adaugă la el un ficat preparat și se prăjește împreună 3-4 minute. În cele din urmă, sare și piper la gust.
6. Treceți ficatul cu ceapă printr-o mașină de măcinat cu carne sau mănâncați cu un blender.
7. Răsfoiți aluatul rotindu-l cu strat de 3 mm și tăiați cu o cană de sticlă.
8. În mijlocul fiecărei cane, puneți 1 linguriță de umplutură și amestecați dens, formând găluște.
9. Aruncați găluștele în porții în apă sărată în fierbere, mai întâi împiedicând zgomotul pentru a evita lipirea în fund.
10. Gatiti la foc mediu cu capacul inchis. După ce găluște veniți, fierbeți până la fierberea apei (aproximativ 3 minute).
11. Se toarna găluștele într-o sârmă, se condimentează cu ceapă prăjită și verde tăiat.
Bon apetit și găluște delicioase!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: