- Ceapa - 2 buc.
- Sare - 1 linguriță.
- Morcovi - 1 buc.
- Carne de vită - 800 g
- Făină - 3 linguri. l.
- Ulei vegetal rafinat - 2 linguri. l.
Coaceți și tăiați ceapa în jumătăți de inele.
Se încălzesc 2 linguri de ulei vegetal într-o tigaie, se pune ceapa și se amestecă prăji pentru 4-5 minute. Apoi adăugați trei linguri de făină, se amestecă și se prăjește încă 2-3 minute.
Spălați carnea și tăiați în bucăți medii.
Se toarnă uleiul vegetal într-o cratiță, se pune carnea de vită. Se prăjește, amestecând ocazional timp de 5-7 minute.
Adăugați ceapa prajită anterior într-o cratiță cu carne, sare și turnați cu apă.
Morcovul se curata si se taie in cuburi. Apoi adăugați-o în tigaie și amestecați. Reduceți focul și capacul, apoi lăsați să se toacă timp de 5-60 minute. Adăugați apă în timpul procesului de stingere.
Carne cu legume
- Usturoi 1 cap
- Sare - la gust
- Paprika - 0,5 linguriță.
- Carne de vită - 500 g
- Piper negru - 1 g
- Morcovi - 1 buc.
- Ceapa - 2 capete
- Ardei iute - 1 vârf
- Ardei roșu - 2 buc.
- Coriandru - 0,5 linguriță.
- Zira - 1 pinch.
Spălați și uscați carnea cu un prosop de hârtie. Apoi tăiați în bucăți peste fibre.
Într-o tigaie încălzită se prăjește cu adaos de ulei vegetal.
Adăugați usturoi și ceapă tocate.
Adăugați morcovii tăiați la carnea prăjită cu ceapă. Dați câteva minute.
Pulverizați ardeiul dulce, tăiați în fâșii.
Adăugați condimente, 2 cani se toarnă. La căldură minimă, gătiți până când carnea este gata, amestecând ocazional.
- Ceapa - 150 g
- Apă - un litru și jumătate
- Paprika dulce - 1 lingura. l.
- Cartofi - 400 g
- Tulpini de telina - 1 buc.
- Câine chimică - 1/4 linguriță.
- Carne de vită - 400 g
- Usturoi - 2 dinți.
- sare
- Sânii afumați - 2 felii
- Morcovi - 1 buc.
- Ardei roșu - 1/3 linguriță.
- Busuioc uscat - 1/3 linguriță.
- Nucșoară de măsline - 1/4 linguriță.
Carne de vită vărsată de aproximativ 2 x 2 cm.
Se taie ceapa.
Puneți tigaia pe foc și puneți pieptul acolo. Scurgeți grăsimile. Îndepărtați resturile de slănină când se topește și puneți ceapa acolo. Înainte de transparență, ar trebui să fie fumat la căldură scăzută, care să nu permită să fie prăjite.
Adăugați peruca la ceapă și lăsați-o să se înmoaie puțin.
Spălați morcovul și gratuiți-l pe o răzătoare mare. Puneți carnea în ceapă, acolo morcovi, țelină și usturoi zdrobit. Tomate legume, amestecand constant aproximativ 3-5 minute.
Se toarnă apă fierbinte 1,5 litri. și închideți capacul, gătiți timp de o oră la căldură scăzută.
Apoi adăugați busuioc și sare, amestecați. Lăsați timp de cinci minute, apoi se presară cu semințe de chimen, piper fierbinte și nucșoară. Se amestecă. Tăiați cartofii în felii mari, aproximativ ca mărimea cărnii.
Adăugați-o în supă. Gatiti cartofii moi timp de aproximativ 20-30 de minute.
- Smântână - 3 linguri.
- Carne de vită - 600 gr.
- Brânză prelucrată - 1 buc.
- Sos Tkemali - 2 linguri.
- Unt - 0,5 linguri.
- Cartofi - 2 kg
- Marrow - 1 buc.
- Sare și verde
Se topește untul în tigaie. Spălați carnea și tăiați în bucăți lungi. Puneți carnea de vită într-o tigaie și prăjiți sub capacul unui foc lent. Acum, carnea va elibera sucul. Ia smântâna și sosul. Se amestecă toate până se obține o masă omogenă, atunci când este mai puțin suc, apoi se adaugă sosul și tocanul sub capac pentru încă 5-10 minute. Mai departe am pus termenul tăiat și din nou stingem. Pe partea de sus a sare și verdeață erupție. Se amestecă.
Pentru o garnitură, tăiați dovlecelul cu jumătăți de inele și sare. Roșii în făină și prăjiți în mod obișnuit până la maro auriu. Serviți carne cu cartofi fierți, verdeață și dovlecei.
Carne de vită în sos de ceapă
- Smântână - 200 gr.
- Sare și piper negru
- Carne de vită - 1 kg.
- Mustar - 1 linguriță.
- Ceapa - 4 bucati
- Făină de grâu - 1 linguriță.
- unt
Tăiați carnea de vită în bucăți. Acestea ar trebui să fie de mărimea unui nuc. De asemenea, modul semi-inel este ceapa. Luați un vas de sticlă sau ceramică pentru coacere. Lubrifiați cu unt. În acest castron, puneți carnea și ceapa, amestecați și apoi închideți capacul și puneți-l în cuptor. Îl preîncălzi la 180 de grade. Uita de carne de vită timp de două ore. Uneori puteți privi sub copertă și verificați disponibilitatea.
Între timp, într-un pahar de smântână, adăugați o linguriță de muștar preparat și o linguriță de făină. Se amestecă totul. Odată ce treceți două ore, adăugați smântână cu mustar și făină la carne. Se amestecă, se adaugă sare și piper la gust. Închideți capacul și puneți cuptorul încă o jumătate de oră.
Carne de vită în ebraică
- Piper negru
- Frunza de brad
- Carne de vită - 1 kg
- Ceapa - 1 kg
- Sare și condimente
Carnea trebuie să fie tăiată, dar nu mică. Se toarnă apa rece timp de 15 minute. În fierbătorul în acest moment, prăjiți ceapa. Se scurge apa rece și se toarnă imediat apă fierbinte aburită timp de 10 minute.
Între timp, ceapa noastră era rumenită până la o culoare roșie. Se scurge carnea de apă caldă și se adaugă la ceapă fără lichid. Gatiti fara capac pana cand sucul se evapora. De îndată ce sucul a dispărut, luăm ceapă. Din acest moment va fi necesar să se amestece tot timpul și să se prăjească carnea într-o crustă roșie, astfel încât să nu se ardă.
Piper, sare și se toarnă cu apă, astfel că vițelul era acoperit pe o falangă a degetului. Adăugați ardeiul și frunza de dafin. Se toacă până se pregătește.
Articole similare
-
Carne de vită îndulcită cu legume - rețetă pas cu pas cu fotografie cum să gătesc
-
Azu din carne de vită cu castraveți murate - rețetă cu fotografie cum să gătești
Trimiteți-le prietenilor: